Putenmedaillons mit Zucchini und Kartoffeln
Zubereitung:
- Für die Putenmedaillons mit Zucchini und Kartoffeln die Kartoffeln kochen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zucchino waschen, der Länge nach halbieren und ebenfalls in halbe Scheiben schneiden.
- Die Putenmedaillons und Zucchinischeiben in Olivenöl anbraten, den Bacon kurz vor Ende der Garzeit ebenfalls mitbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp:
Die Putenmedaillons mit Zucchini und Kartoffeln beliebig ergänzen, evt. einen Joghurtdip dazu reichen.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Zutaten für 2 Portionen:
- 2 Stk. Putenmedaillons
- 2 Scheibe(n) Bacon
- 4 Stk. Kartoffeln
- 1 Stk. Zucchini
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer