raffi976

Zubereitung:

1. Für die Ribisel Marillenmarmelade zunächst die entkernten Marillen und Ribiseln in einem Kochtopf mittels Stabmixer zu Obstmus verarbeiten.
2. Anschließend den Gelierzucker unterrühren und beiseite stellen. Die Marmeladegläser und Deckeln heiß auswaschen und gut austropfen lassen. Anschließend diese in eine Pfanne mit kaltem Wasser stellen, damit sie beim Befüllen mit der heißen Marmelade nicht springen.
3. Nun Das Obstmus unter ständigem Rühren aufkochen lassen und 4 Minuten köcheln lassen. Anschließend die heiße Ribisel Marillenmarmelade mit Hilfe eines Trichters in die Gläser bis zum Rand anfüllen.
4. Die Gläser fest verschließen und zum Auskühlen verkehrt auf den Deckel stellen.

Tipp:

Die Ribisel Marillenmarmelade nach Belieben mit einem Spritzer Zitronensaft, Minze, Ingwer oder Zitronenmelisse verfeinern.