Gnocchi mit Kohlsprossen und Speck

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Zunächst den Speck in Streifchen schneiden und im Öl auf halber Hitze langsam anbraten.
Gnocchi in gesalzenem Wasser kochen. Kohlsprossen putzen und in wenig Wasser weichkochen, abgießen. Salbeiblätter zum Speck geben und kurz mitbraten, dann die abgeseihten Gnocchi auf zwei Teller anrichten.
Kohlsprossen zum Speck in die Pfanne geben, kurz durchschwenken und den Pfanneninhalt samt Fett auf den Gnocchi verteilen. Salzen und pfeffern nach Belieben und die Gnocchi mit Kohlsprossen und Speck servieren.

Verwenden Sie für dieses Gericht würzigen Speck für eine herzhafte Note.

Unser Grundrezept für Gnocchi finden Sie HIER!

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Hauptspeise

Region: Weltweit

Zutaten für 2 Portionen: