Gefüllte Eier
Zubereitung:
Für die gefüllten Eier zuerst die Eier hart kochen, abschrecken und schälen. Halbieren und den Dotter rausnehmen. Dotter mit Mayonnaise, Senf und klein gehacktem Gurkerl vermischen.
Abschmecken und eventuell etwas salzen. Die Dottermasse in die ausgehöhlten Eier füllen. Die gefüllten Eier mit gehackten Kürbiskernen bestreuen.
Tipp:
Wer möchte kann die Dottermasse in einen Spritzsack füllen und dann in die Eier füllen. Die gefüllten Eier können auch mit Kresse bestreut werden.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Vorspeise kalt
Region: Weltweit
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 2 Portionen:
- 2 Eier
- 1 EL Mayonnaise
- 1 Essiggurkerl (od. Gewürzgurke)
- 1/2 TL Senf
- Kürbiskernen (gehackt)