Gesmokte Zucchini

monic

Zuerst die Marinade aus Olivenöl, zerdrückter Knoblauchzehe, Currypulver und Kardamom herstellen.
Die Zucchini in Scheiben (bei kleinen der Länge nach) schneiden. Mit der Marinade einbeizen und für mind. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Den Smoker auf 180 °C vorheizen und die eingebeizten Zucchinischeiben in einer Schale ca. 1/2 Stunde smoken.

Große Zucchini schälen, wenn die Schale schon zu hart ist.

Eine wunderbare Beilage zu verschiedenen gesmokten Fleischspeißen.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Beilage

Region: Weltweit

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 2 Portionen: