Lachs vom Grill
Zubereitung:
1. Grill für 2 Zonen vorheizen. 2. Gemüse: Zwiebel anschwitzen, in Streifen geschnittene Paprika und Zucchini dazugegeben und fertig rösten. 3. Holzbrettchen direkt über der Kohle vorheizen bis es raucht. Brett in die indirekte Zone ziehen. Lachsfilets mit der Hautseite auflegen und erst jetzt mit der Marinade bestreichen! Deckel schließen. Ca. 15 bis 20 Minuten garen. Das erste Mal nach 14 Minuten nachsehen, ob das Eiweiß an den Rändern gerinnt. Mit einem Bratenwender vom Brett lösen. 4. Dazu Weißbrot servieren.
Tipp:
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Hauptspeise
Zutaten für 2 Portionen:
Lachs
- 2 Stk. Lachsfilet
Marinade
- 1/2 EL Dijon Senf
- 50 Öl
- 1/4 Honig
- 1/4 TL Dille
- 1/4 TL Paprika
- 1/4 TL Knoblauch
- 1/2 Stk. Limette
Gemüsebeilage
- 1 Zwiebel
- 2 Stk. rote Paprika
- 1 Stk. Zucchini