Labneh, Tomate, Gurke und Za’atar
Zubereitung:
- Für den Labneh Frischkäse und Joghurt verrühren, mit Salz abschmecken und auf einem großen Teller verteilen.
- Gurke, Tomaten, Oliven, Minze, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vorsichtig vermischen. Auf dem Labneh verteilen.
- Za’atar und Öl verrühren, über Gemüse und Labneh träufeln.
- Mit warmem Fladenbrot servieren.
Tipp:
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Vorspeise kalt, Zwischengang
Region: Israel
Eigenschaften: Schnelle Küche, vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 150 g Frischkäse
- 500 g griechischer Joghurt, (abgeseiht)
- 1 Stk. Salatgurke (geschält und in 5 mm dicke Scheiben geschnitten)
- 12 Stk. Kirschtomaten (geviertelt)
- 50 g Kalamata-Oliven (entsteint)
- 2 EL Minze, frisch (fein gehackt)
- 0,5 Stk. Zitrone (Saft von)
- 2 EL Za’atar
- 4 EL Olivenöl (native, extra)
- 2 Stk. Fladenbrote (2-4)
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer