Warmer Schoko-Kuchen "im Hemd" auf Wiener Art
Zubereitung:
- Butter mit dem Mixer schaumig rühren. Die Dotter einzeln zugeben.
- Schokolade, Vanillezucker und Mandeln untermischen. Eiklar steif schlagen, den Zucker dabei nach und nach einrieseln lassen. Eischnee unter die Masse ziehen.
- Eine Puddingform gut mit Butter ausstreichen und mit Semmelbröseln ausstreuen. Masse einfüllen, die Form schließen. In ein siedendes Wasserbad stellen, die Form sollte bis 2 cm unter dem Rand im Wasser stehen.
- Bei Mittelhitze ca. 60 min garen. Mohr im Hemd auf eine Platte stürzen, mit Vanillesauce, Schlagobers oder flüssiger Schokolade servieren.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Dessert warm, Kuchen & Torten
Region: Österreich
Eigenschaften: für Feinschmecker, vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 80 g Butter
- 5 Stk. Eier
- 80 g Schokolade (gerieben)
- 80 g Mandeln (gerieben)
- 80 g Zucker
- 20 g Semmelbrösel
- 1 Pkg. Vanillezucker
- Puddingform (mit Deckel!)