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Fisch In Senfsauce

Zubereitung:

  1. Ein tolles Fischrezept zum Selbermachen:
  2. Bei der Vorbereitung im Küchenherd Alu-Folie mit etwas Sonnenblumenöl oder anderem Pflanzenöl bepinseln und den Lachs mit der Hautseite nach unten darauf legen. Den Fisch auf ein Blech legen. Das übrige Öl, den Senf, den Honig, die Zitronenschale, den Saft einer Zitrone und den gehackten Dill mischen. Den Fisch grosszügig mit dieser Marinade bepinseln. Den Bratrost des Ofens vorwärmen. Den Fisch in 13 cm Abstand von den Grillstäben 10 Min. gardünsten. Der Fisch kann ebenso auf dem Holzkohlegrill zubereitet werden, wobei man dann die Alufolie ebenso weglassen kann. Auf eine Anrichteplatte legen und vor dem Servieren mit Dillzweigen garnieren.

Tipp:

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit:

Region: Russland

Zutaten für 6 Portionen:

  • 2 EL Sonnenblumenöl oder anderes Pflanzenöl
  • 1500 g Lachsfilet, gewaschen und
  • Getrocknet
  • 2.5 EL Senf
  • 1.5 EL Honig
  • 0.5 Zitrone (abgeriebene Schale)
  • Und Saft
  • 1 EL Dill, frisch
  • Salz
  • Pfeffer
  • Dille (Zweig)