Käsecracker
Zubereitung:
- Eiweiß mit zerlassener Butter und Parmesan vermischen, würzen und zu einer 3 cm dicken Rolle formen. In Klarsichtfolie einschlagen und kurz im Tiefkühlfach anfrieren. In 3 mm dicke Scheiben schneiden und in Erdnussöl schwimmend herausbacken und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Tipp:
Ideale Beilage für Salat oder Vorspeisen.
Kann auch in Verbindung mit Räucherfischmousse oder Gemüsemousse zu verschiedenen Geschmacksrichtungen verwendet werden.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Gebäck & Brot, Beilage, Vorspeise kalt
Region: Österreich
Eigenschaften: Schlanke Küche
Zutaten für 5 Portionen:
- 1 Eiweiß
- 40 g Butter
- 40 g Parmesan
- Salz, Pfeffer
- Erdnussöl zum Ausbacken