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Mostsuppe

Zubereitung:

  1. Für die Mostsuppe zunächst den Zwiebel schälen und klein würfeln. In der Butter anrösten. Mit dem Most ablöschen und mit der Suppe aufgießen.
  2. Das Mehl mit dem Sauerrahm mischen und in die Suppe einrühren. Aufkochen, damit die Suppe bindet. Den Kren hineinreiben. Die Mostsuppe nochmals gut durchrühren und servieren.

Tipp:

Die Mostsuppe kann mit Croûtons serviert werden.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Suppe

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 Zwiebel
  • 50 g Butter
  • 500 ml Most (Birne)
  • 1000 ml Suppe
  • 3 EL Mehl
  • 750 ml Sauerrahm
  • 50 g Kren (frisch)