Kürbiskuchen nach alter Tradition
Zubereitung:
- Eier und Zucker schaumig aufschlagen, Zitronensaft und Honig erwärmen und dazugeben. Mit den übrigen Zutaten vermischen und in die gebutterte, mit Zitronengelb ausgestreute Form füllen. Im vorgeheizten Rohr bei 180°C ca. 55 Minuten backen. Die Zutaten zur Glasur gut verrühren und den Kuchen noch lauwarm damit bepinseln. Dazu serviert man eine Sauce aus Sauerrahm, Honig und Staubzucker.
Tipp:
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Kuchen & Torten
Zutaten für 0 Portionen:
- 200 g Zucker
- 4 Stk. Eier
- 1/2 Stk. Zitrone (Saft)
- 40 g Honig
- 5 g Zimtpulver
- 200 g Kürbis (geraffelt)
- 120 g Mandeln (gemahlen)
- 3 g Backpulver
- 100 g Mehl
- Zitrone (abgeriebene Schale)
- Butter
Glasur
- 150 g Staubzucker
- 1/2 Stk. Zitorne
- 50 ml Wasser
Sauce
- 500 ml Sauerrahm
- 50 g Honig
- 100 g Staubzucker