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Mango-Nudelsalat

Zubereitung:

  1. Für den Mango-Nudelsalat die Nudeln al dente kochen, abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Die geschälte Mango, Frühlingszwiebeln, ein paar Radicchioblätter und den Speck würfeln.
  2. Alles in Olivenöl anbbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und mit den Nudeln vermischen.
  3. Den Mango-Nudelsalat mit Basilikumblättern dekorieren und servieren.

Tipp:

Verwenden Sie für den Mango-Nudelsalat hochwertiges Ölivenöl für einen besonders feinen Geschmack!

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Salat, Vorspeise kalt

Zutaten für 4 Portionen:

  • 500 g Nudeln (Ihrer Wahl)
  • 50 g Speck (durchwachsen)
  • 1/2 Radicchio
  • 1 Mango
  • 1 Bund Frühlingszwiebel
  • Olivenöl
  • Basilikum
  • Pfeffer
  • Salz