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Mango-Kokos-Törtchen

tina.l6784

Zubereitung:

  1. Für die Mango-Kokos-Törtchen 4 kleine Tortenringe (7-8 cm Durchmesser) auf ein mit Backpapier ausgelegtes Tablett setzen.
  2. Butterkekse zerbröseln, mit Butter verkneten, den Boden der Tortenringe damit auslegen und gut andrücken.
  3. Mango in ein Sieb schütten, abtropfen lassen und pürieren. Für die Creme ungekühltes QimiQ glatt rühren, Mangopüree, Zucker und Kokosliqueur dazugeben und vermischen.
  4. Die Creme in die Ringe füllen und im Kühlschrank 1 Stunde durchkühlen.
  5. Törtchen mit einem spitzen kleinen Messer aus den Ringen lösen. Mango-Kokos-Törtchen mit Kokosflocken bestreuen und mit Physalis dekorieren.

Tipp:

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Dessert kalt

Zutaten für 4 Portionen:

  • 50 g Butterkekse
  • 15 g Butter (weich)
  • 250 g QimiQ (ungekühlt)
  • 250 g Mango (aus der Dose)
  • 30-40 g Zucker (nach Geschmack)
  • 2 TL Kokoslikör
  • 1 EL Kokosflocken
  • 4 Stk. Physalis (Dekoration)