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Karottensuppe

Leila

Zubereitung:

  1. Karotten und Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
  2. Die Karotten gemeinsam mit den Zwiebeln in einem Topf anschwitzen, Erdäpfeln hinzufügen, mit Suppe aufgießen und mit dem Lorbeergewürz und den Nelken weichkochen.
  3. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Schlagobers verfeinern.
  4. Vor dem Servieren fein gehackte Küchenkräuter darüberstreuen.

Tipp:

Das Gemüse kann auch püriert werden.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Suppe, Vorspeise warm

Region: Weltweit

Eigenschaften: vegetarisch, Preiswerte Küche

Zutaten für 4 Portionen:

  • 300 g Karotte
  • 200 g Erdäpfeln
  • 2 Zwiebel
  • 1 Lorbeergewürz
  • 2 Nelken
  • 1 l Suppe (klar)
  • Salz
  • Pfeffer (frisch gemahlen)
  • Schlagobers (zum Abschmecken)
  • Küchenkräuter (nach Belieben)