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Zubereitung:

1. Für das Birnensorbet zunächst Zucker und Wasser zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
2. In der Zwischenzeit die Birnen schälen, entkernen und würfeln. Zusammen mit dem ausgekühlen Zuckerwasser sowie dem Zitronensaft pürieren.
3. Im Gefrierfach vorfrieren. Dann in die Eismaschine geben und das Birnensorbet je nach Gerät ungefähr 20-30 Minuten gefrieren.

Tipp:

Wer möchte, kann das Birnensorbet mit einem Schuss Birnenlikör oder -schnaps verfeinern.