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Beschwipste Schokobällchen

ichkoche.at / Julia Schenk

Zubereitung:

  1. Die Biskotten im Blitzhacker sehr fein zerbröseln. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen.
  2. Butter mit Staubzucker, Kakaopulver und Schokolade cremig rühren. Likör, Mandeln und Biskottenbrösel hinzufügen und alles zu einer glatten Masse mixen. Zugedeckt ca. 30 Minuten kühlstellen.
  3. Aus der Masse kleine Bällchen formen und in bunten Zuckerperlen wälzen.
  4. Die fertigen Schokobällchen kühl lagern.

Tipp:

Wer es süßer mag, bereitet die Bällchen mit Milchschokolade zu.

Anstelle des Amaretto können die Bällchen natürlich auch mit anderem Likör oder Bränden zubereitet werden.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Kekse & Konfekt

Region: Weltweit

Eigenschaften: vegetarisch

Zutaten für 30 Portionen:

  • 65 g Biskotten
  • 100 g Schokolade (zartbitter)
  • 75 g Butter (weich)
  • 3 EL Staubzucker
  • 1 EL Kakaopulver (ungesüßt)
  • 4 EL Irish Cream (z.B. Baileys)
  • 20 g Mandeln (gerieben)
  • 100 g Zuckerperlen (zum Wälzen)