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Putenroulade im Speckmantel

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Zubereitung:

  1. Für die Putenroulade im Speckmantel das dünn geschnittene Putenfleisch auf beiden Seiten salzen und pfeffern und im Olivenöl - Buttergemisch beitseitig kurz anbraten (ca. 1 Minute auf jeder Seite).
  2. Das Putenfleisch aus der Pfanne nehmen und kurz auskühlen lassen.
  3. Danach das Fleisch mit Frischkäse bestreichen und die Salbeiblätter darauf legen. Das Fleisch einrollen und mit Schinkenspeck umwickeln.
  4. Die Putenroulade im Speckmantel auf allen Seiten in der Pfanne goldbraun anbraten (Insgesamt ca. 5 Minuten).

Tipp:

Beilagenempfehlung zur Putenroulade im Speckmantel: Reis oder Polenta und Salat

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Hauptspeise

Eigenschaften: Schnelle Küche, Preiswerte Küche

Zutaten für 2 Portionen:

  • 300 g Putenfleisch
  • 2 EL Frischkäse
  • 6 Blatt Salbei
  • 6 Blatt Schinkenspeck
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 EL Butter
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer