Vollkorn-Congee (Vollkorn-Frühstücksreis)
Zubereitung:
- Für die Vollkorn-Congee Wasser oder Gemüsesuppe in einem möglichst großen Topf aufstellen, Reis zugeben und zugedeckt etwa 4 Stunden bei kleiner Hitze vor sich hinköcheln lassen. Kurz vor Garungsende ganz nach Belieben Garnelen, Fisch und/oder Gemüse zugeben und kurz mitgaren. Mit wenig Sojasauce und eventuell Salz abschmecken. In Schalen füllen und mit einem Porzellanlöffel servieren.
Tipp:
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Frühstück, Jause
Region: China
Eigenschaften: laktosefrei, für Abenteurer, für Diabetiker, Schlanke Küche, Vollwert
Zutaten für 4 Portionen:
- 100 g Vollkornreis
- 1 l Wasser oder Gemüsesuppe
- Salz
- Sojasauce
- Garnelen, Fisch und/oder Gemüse nach Belieben