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Gemüsegratin

Alexli1

Zubereitung:

  1. Für das Gemüsegratin zunächst die Erdäpfel ohne Schale für ungefähr 10 Minuten kochen. In mundgerechte Stücke schneiden. Brokkoli waschen, in Röschen teilen und bissfest vorkochen.
  2. Das Backrohr auf 180 °C vorheizen. Eine Auflaufform leicht fetten.
  3. Zwiebel schälen und in Spalten schneiden. Paprika waschen, entkernen und vierteln. Käse reiben.
  4. Das Gemüse in die Auflaufform legen, salzen und Öl darüberträufeln. Mit dem Käse bestreuen. Das Gemüsegratin für ungefähr 20 Minuten ins Backrohr schieben.

Tipp:

Servieren Sie das Gemüsegratin mit einem Dip als Hauptspeise oder als Beilage zu Fleisch.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Hauptspeise

Eigenschaften: vegetarisch, Preiswerte Küche

Zutaten für 4 Portionen:

  • 4 Erdäpfel
  • 1 Kopf Brokkoli
  • 1 Dose(n) Tomaten (geschält)
  • 1 Zwiebel
  • 2 Paprika
  • Käse
  • etwas Olivenöl
  • Salz