Brombeer-Birnen-Marmelade mit Thymian
Zubereitung:
- Die Brombeeren auslesen, vorsichtig abspülen, abrinnen. Die Birnen in kleine Stücke schneiden. Die Fruchtmasse mit Gelierzucker, Saft einer Zitrone und den Thymianzweigen gut mischen und bei geschlossenem Deckel 3-4 Stunden durchziehen. Darauf unter Rühren aufwallen lassen, 4 Min. blubbernd machen. Thymianzweige entfernen. Die Marmelade heiß in Gläser befüllen und auf der Stelle mit Twist- Off-Deckeln verschließen.
Tipp:
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit:
Zutaten für 0 Portionen:
- 600 g Brombeeren
- 400 g Birnen
- 500 g Gelierzucker (2:1)
- 1 Zitrone (Saft)
- 3 Thymian (frisch)