Steppdeckenkuchen

•   Staubzucker (zum Bestreuen)

Für das Topfengitter:

•   500 g Topfen
•   2 Eier
•   5 EL Staubzucker
•   1 Pkg. Vanillezucker (8 g)

Für den Teig:

•   5 Eier
•   300 g Feinkristallzucker
•   1 Pkg. Vanillezucker (8 g)
•   1/2 Pkg. Backpulver (8 g)
•   1 EL Zitronenschale (unbehandelt, fein gerieben)
•   1 Prise Salz
•   125 ml Wasser
•   125 ml Pflanzenöl
•   350 g Mehl