Arme Ritter
15–30 MIN
Eier-Koch
Baiser
Zubereitung
- Für das Baiser Eiweiß mit einer Prise Salz und einigen Tropfen Zitronensaft aufschlagen. Unter ständigem Rühren Zucker langsam einrieseln lassen und solange rühren, bis eine feste glänzende Creme entsteht.
- Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und große Rosetten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen.
- Im vorgeheiztem Backrohr bei 85 Grad Umluft ca. 3 Std. trocknen lassen. Auskühlen lassen und Rosetten vom Backpapier entfernen.
- Die Rosetten im ausgekühlten Backrohr auf einem Gitterrost über Nacht noch nachtrocknen lassen.
Tipp
Die Baiser Rosetten beliebig verzieren.
sehrn sehr gut aus
Wunderbar
Lecker!
Sehr gut, besonders gut mit Schlagobers
Sehen super aus :-)