P(f)annenhilfe Videos

Hilfe, meine Rindsroulade ist zerfallen!

Rindsroulade ist einer der Klassiker der österreichischen Küche. Doch wenn sie zu trocken ist oder...

Hilfe, mein Germteig geht nicht auf!

Aus Germteig lassen sich viele beliebte Süßspeisen backen - sie begleiten uns das ganze Jahr...

Hilfe, meine Schokolade klumpt beim Schmelzen!

Was hat die charmante Assistentin hier schon wieder falsch gemacht! Damit die Schokolade beim Schmelzen auch...

Hilfe, meine Guacamole ist braun!

Damit Ihnen nicht das gleiche Missgeschick wie Aarons Assistentin passiert, zeigen wir Ihnen in diesem...

Hilfe, meine Palatschinke ist gerissen!

Was tun, wenn die Palatschinken reißen? Aaron Waltl weiß, wie's richtig geht und zeigt in diesem...

Hilfe, meine Suppe ist versalzen!

In diesem Video zeigt Aaron Waltl, wie Sie in letzter Minute eine versalzene Suppe retten können!

Hilfe, meine Knödel zerfallen!

Was tun, wenn die Knödel zerfallen? Aaron Waltl greift für Sie in die Trickkiste und zeigt, was in...

Hilfe, meine Sauce klumpt!

Das Essen ist fertig, doch in der Sauce sind Klumpen. Wie Sie schnell Abhilfe schaffen, zeigt Aaron Waltl in...

Hilfe, mein Auflauf wird zu schnell dunkel!

Aaron Waltl und seine charmante Assistentin verraten in diesem Video, was zu tun ist, wenn der Auflauf zu...

Hilfe, wie flambiert man richtig?

Aaron Waltl erklärt seiner charmanten Assistentin in diesem Video das Spiel mit dem Feuer und zeigt,...

Hilfe, meine Sauce flockt!

Was tun, wenn die Sauce flockt? Aaron Waltl kennt die besten Tricks und teilt sein Wissen mit Ihnen in...

Hilfe, mein Erdäpfelpüree klumpt!

Klumpen im Erdäpfelpüree? Was Sie dagegen tun können, verrät Ihnen Aaron Waltl in diesem...

Hilfe, mein Huhn ist zu trocken!

Das Brathuhn ist zu trocken geworden? In diesem Video zeigt Aaron Waltl, wie Sie Ihr Hendl richtig braten.

Hilfe, meine Mayonnaise gerinnt!

Wie selbstgemachte Mayonnaise garantiert gelingt und wie Sie geronnene Mayonnaise retten können, zeigt...

Video - Avocado einfrieren

Sie haben eine bereits sehr reife Avocado übrig und wahrscheinlich keine Zeit, sie rechtzeitig zu...

Video - Gekochte Eier einfach schälen

Ein gekochtes Ei zu schälen, kann ganz schön mühsam sein. Die Schale lässt sich oft nur...

Worauf sollte man bei grünem Smoothie achten?

Smoothies sind gesund, denn sie werden aus Obst und Gemüse zu herrlich fruchtigen, vitaminreichen...

Video - Wie öffnet man Gläser?

Sie haben sich auch schön öfters mit einem fest zugeschraubten Marmeladenglas geplagt? Damit ist...

Video - Kochlöffel-Probe

Woher weiß man, dass das Öl zum Frittieren heiß genug ist? Wir verraten Ihnen in diesem...

Video - Nie wieder stumpfe Messer!

Mit diesem Video schleifen Sie Messer wie ein Profi! Denn eine scharfe Klinge ist das A und O in jeder...

Video - Wie wird Avocado schneller reif?

Avocado ist DAS Sommergemüse, wenn schnelle Gerichte ohne Küchenherd zubereitet werden sollen....

Video - Machen Sie Ihren Wein kalt!

Die Temperaturen steigen und das Achterl Weißwein wird schneller warm als gewollt? In dem...

Video - Self Rising Flour

In vielen nordamerikanischen Rezepten wird sogenanntes Self Rising Flour verwendet. In Supermärkten...

Video - Wie wird das Essen richtig scharf?

Liebhaber feuriger Gerichte aufgepasst! In diesem Video zeigen wir Ihnen, wie Sie Ihr Essen so richtig...

Video - Der Trick mit den Eiswürfeln

Wenn es draußen heiß ist, trinken wir gerne kaltes Wasser mit Eiswürfeln, Zitronen und...

Video - Schlagobers zum Mitnehmen

Für alle Naschkatzen, die sich die Erdbeeren oder Himbeeren ohne Schlagobers nicht vorstellen...

Video - Zitrone für Sparsame

Für alle, die gerne mit einem Spritzer Zitronensaft kochen, dabei aber nicht die ganze Zitrone...

Video - Schneller Trichter mit Kuverts

Oft sind es bei den großen Küchenabenteuern die kleinen Dinge, die fehlen. Wie Sie im...

Video - Muffinförmchen-Trick

Muffins sind klein, aber oho! Aber auch das Muffin-Papier ist vielseitig einsetzbar. Wir verraten Ihnen...

Was mache ich mit Resten von Kräutern?

Die Petersilie ist abgezupft und vom Basilikum sind nur mehr die Stängel übrig? Kein Problem! Wie...

Video - Ist der Germ noch gut?

Wer gerne und oft mit Germ bäckt und im Kühlschrank noch ein unversehrtes Stückchen davon...

Video - So kocht Milch nicht über!

Sie kennen das lästige Überkochen der Milch, wenn man kurz seinen Blick vom Herd abwendet? Es...

Video - Ingwer auf Vorrat

Ingwer ist viel mehr als nur ein aromatisches Würzmittel. In der traditionellen chinesischen Medizin...

Video - Fisch auf Zitrone

Ob in der Pfanne oder im Griller - häufig bleibt scharf angebratener Fisch auf der Hautseite kleben....

Video - Praktischer Küchentrick

Kennen Sie das? Beim Gemüseschneiden verrutscht das Schneidbrett und die Finger sind plötzlich vor...

Video - Wann ist die Avocado reif?

Wie erkenne ich eine reife Avocado?Dieser Frage gehen wir auf die Spur und verraten in diesem Video einen...

Video - Leichter Käse reiben

Ein genialer Trick, wie Sie sich in Zukunft angestrengtes Putzen der Käsereibe ersparen und im Nu...

Video - Cashewnuss statt Schlagobers

Eine cremige Suppe muss nicht immer eine Kaloriensünde sein. Anstatt Schlagobers haben wir in diesem...

Video - So halten Kräuter länger frisch!

Den Schnittlauch erst gestern gekauft und heute lässt er schon welk seine Spitzen hängen? Damit...

Video - So bleibt der Salat länger haltbar

Jeder kennt dieses Problem: Man kauft einen frischen Salat und am nächsten Tag lässt er oft schon...

Video - So wird die Melanzanischale weich

Sie haben schon einmal Melanzani für Antipasti gebraten, aber die Schale wollte einfach nicht weich...

Video - Die jungen Wildkräuter kommen!

Mit frischen Kräutern lassen sich Gerichte auf besondere Art würzen und Salaten verleihen sie das...

Video - Was tun mit Obstresten?

Das Obst ist schon überreif oder es sind Abschnitte übrig geblieben? Kein Problem! Was Sie mit...

Video - Salat-Tipp: Frische Beeren

Leichte Salate für heiße Sommertagen. Geben Sie in den Salat einfach einige frische Beeren und...

Video - Kann man Spargel roh essen?

In seinem letzten Spargel-Video haben wir bereits die besten Tipps und Tricks verraten, wie man Spargel...

Video - Tipp für würziges Rotkraut

Winterliche Aromen machen das Rotkraut erst zum richtigen Genuss. Welchen Geheimtipp wir für Sie haben,...

Video - Nie mehr mühsam Gewürze herausfischen

Egal ob Rotkraut oder Punsch - jedes winterliche Gericht schmeckt besser mit den richtigen Gewürzen....