Rezepte nach Themen geordnet, mit vielen Infos, Tipps & Tricks
Lange Zutatenlisten machen Rezepte oft uninteressant. Sei es im Büro, nach der Arbeit oder auch für besondere Gelegenheiten. Wenn es schnell gehen soll, muss ein einfaches Rezept mit wenigen Zutaten her. Mit nur maximal 5 Zutaten kann man dennoch...
Zu den RezeptenAls warme Hauptmahlzeit gilt in Österreich eigentlich das Mittagessen. Trotzdem hat - oft auch aus Zeitmangel zu Mittag - das Abendessen auch in unserer Kultur Wichtigkeit erlangt, vor allem auch für gesellige Runden. Gerade in wärmeren Ländern k...
Zu den RezeptenLeichte Rezepte zum Abnehmen - Mit Genuss schlank werden und bleiben. Rezepte mit wenig Kalorien, die trotzdem gut schmecken. Denn Abnehmen und schlank bleiben bedeutet nicht, dass Sie auf Genuss verzichten müssen. Hier finden Sie mit abwechslung...
Zu den RezeptenAfrikanische Rezepte - Der afrikanische Kontinent ist groß, daher kann nicht von einer afrikanischen Küche gesprochen werden. Die typischen Gerichte sind sehr unterschiedlich. Im Norden findet sich die Küche des Maghreb mit Couscous, Tajine, Datteln...
Zu den RezeptenEndlich Feierabend! Hier finden Sie Rezeptideen rund um die beste Zeit des Tages. Kleine Häppchen nach der Arbeit, am besten zu einem Gläschen Wein sind hier ebenso zu finden wie ein schnelles Abendessen - eben die besten After Work Rezepte....
Zu den RezeptenAhornsiup - der natürliche Süßstoff mit dem charakteristischen Geschmack ist auch hierzulande sehr beliebt. In Nordamerika ist der Maple Syrup von keinem Frühstückstisch weg zu denken, die internationalen Hotelbuffets servieren Pancakes oder Waffeln...
Zu den RezeptenVom Rezept "Besoffener Kapuziner" bis zur Weinsauce, vom Eierlikörgugelhupf bis zur Mostrahmsuppe - Alkohol wird oft und gern zum Kochen und Backen verwendet. Egal ob Sie Kuchen mit Rum verfeinern oder selbst einen Likör ansetzen wollen, bei uns fin...
Zu den RezeptenKochen ist weit mehr als das Zubereiten von Speisen. Beim Kochen geht es um Emotionen, um Kreativität, Leidenschaft und um die sorgfältige Auswahl und Verarbeitung qualitätsvoller Produkte. Mit den Rezepten in dieser Themenwelt beweist Starkoch A...
Zu den RezeptenAmaranth (auch Amarant oder Fuchsschwanz) ist, ebenso wie Quinoa und Buchweizen, ein sogenanntes “Pseudogetreide”, d.h. es ist kein Getreide, kann aber ähnlich verwendet werden. Damit ist es besonders für jene bestens geeignet, die sich glutenfrei...
Zu den RezeptenDas süß-saure Fruchtfleisch der Ananas gilt als Königin der Tropenfrüchte. Kein Wunder, bei diesem herrlichen Geschmack und ihrer vielseitigen Verwendungsmöglichkeit in der Küche. Verwenden Sie das intensiv-gelbe Fruchtfleisch für pikante Gerichte w...
Zu den RezeptenAller Anfang muss nicht immer schwer sein. Tipps und Tricks und einfache, leichte Rezepte helfen jedem Anfängerkoch bei den ersten Kocherfahrungen. Grundrezepte und Videoanleitungen, Schritt-für-Schritt-Rezepte und noch viele Anfänger Rezepte mehr g...
Zu den RezeptenAntipasti - Die herrlichen Vorspeisen, die man bei jedem Italiener auf der Speisekarte findet, hat wohl jeder gern. Die kleinen Speisen, die den Appetit anregen sollen, zeichnen sich durch ihre große Vielfalt aus. Klassische italienische Antipasti R...
Zu den RezeptenBereits Eva hat Adam im Garten Eden mit einem Apfel verführt. Kein Wunder, dass auch die österreichische Küche dem Apfel zu Füßen liegt. Rezepte wie Apfelstrudel, Apfelkompott und Apfel im Schlafrock schmecken nicht nur köstlich, sondern sind auch r...
Zu den RezeptenEs muss nicht immer Apfel im Schlafrock sein. In Österreich ist der Apfel in pikanter Form vor allem als Beilage bekannt, zum Beispiel als Bratapfel zum sonntäglichen Brathendl. Äpfel können auch wunderbar zu pikanten Gerichten verarbeitet werden. G...
Zu den RezeptenSüße Verführung mit Äpfeln. Von Apfel im Schlafrock, Apfelspalten oder Apfelstrudel bis zum Apfelschmarren. Äpfel sind aus der süßen Küche - vor allem in Österreich - nicht wegzudenken. Äpfel haben immer Saison, egal ob als sommerlicher Apfelkuchen...
Zu den RezeptenEin herrlich duftender Apfelkuchen weckt Kindheitserinnerungen! Ob gedeckter Apfelkuchen, Apfel-Blechkuchen, amerikanischer Apple Pie, Apfel-Streuselkuchen, klassische Apfel-Tarte oder kreative Apfelkuchen mit Nüssen oder Gewürzen - der Kuchenkl...
Zu den RezeptenDer Apfelstrudel ist fast schon ein Wahrzeichen der österreichischen Mehlspeisenküche. In vielen Familien gibt es ein Apfelstrudel Rezept, das von Generation zu Generation weiter gegeben wird. Egal ob dabei ein Apfelstrudel mit Mürbteig oder Apfelst...
Zu den RezeptenKochen und Backen mit Aquafaba! Leeren Sie nie wieder die Flüssigkeit aus der Kichererbsendose (oder von anderen Bohnen) weg - damit lassen sich nämlich ganz wunderbare Gerichte zubereiten. Veganer verwenden Aquafaba gerne als Ersatz für Eiweiß, zum...
Zu den RezeptenDie Artischocke ist eine distelartige Gemüsesorte, die durch ihren unverwechselbaren Geschmack und vielseitige Verwendung in der Küche besticht. Ihre fleischigen Blätter und das zarte Herz sind nicht nur köstlich, sondern auch reich an Ballaststoff...
Zu den RezeptenWürziges Curry aus Indien, scharfe Tom Yum gung Suppe aus Thailand, gedämpfte Dim Sum aus China, buntes Nasi goreng aus Indonesien, edle Sushi aus Japan… Die Vielfalt der asiatischen Küche lässt das Herz eines jeden Genießers höherschlagen. Asiatisc...
Zu den RezeptenDie schwarz-violetten, glänzenden Auberginen sind gedünstet, gebraten, überbacken und gegrillt eine Sommerattraktion. Die Eierfrucht, die unter ihrer Schale wichtige Nährstoffe beherbergt, ist weltweit beliebt. Sie lässt sich in der Küche vielseitig...
Zu den RezeptenSchicht für Schicht ein Genuss: Aufläufe und Gratins sind schnell und einfach gemacht. Sie eignen sich auch wunderbar zur Resteverwertung. Als Grundzutat können Nudeln oder Getreide verwendet werden. Dazu Gemüse Ihrer Wahl und eine Sauce, die alles...
Zu den RezeptenÜberbackene Schinkenfleckerl, Kartoffelgratin oder ein herzhafter Gemüseauflauf? Mit Käse überbacken schmeckt alles gleich noch einmal so gut. Pikante Aufläufe sind ein perfektes Essen für die ganze Familie und leicht vorzubereiten. Außerdem geben...
Zu den RezeptenEin gratinierter süßer Auflauf mit frischen Beeren oder saftigen reifen Marillen ist eine willkommene flockig frische Abwechslung zu üppigen Cremetorten. Als Basis für süße Aufläufe werden oft Reis, Nudeln oder Topfen verwendet, abgerundet mit frisc...
Zu den RezeptenDer beste Begleiter für Brot & Gebäck! Von einfach und schnell bis raffiniert und exotisch. Von Eiaufstrich bis Liptauer. Von leicht bis deftig. Ob für die Party oder das Büro - Aufstriche sind auch perfekt zum Vorbereiten. Aufstriche machen...
Zu den RezeptenIm sonnenverwöhnten Australien drängt alles nach draußen - und das Kochen und Essen gleich mit! Die Aussies sind die wohl größte Barbecue-Nation weltweit; und die Vielfalt eines australischen Barbies kann sich wirklich sehen lassen: glasierte Ripper...
Zu den RezeptenBerühmt sind sie. Beliebt sind sie. Und gut sind sie sowieso.Doch nun werden sie auch noch richtig trendy! Die Rede ist von österreichischen Klassikern wie Tafelspitz, Specklinsen oder Backhendl – aus einer Schüssel. Neudeutsch heißt das dann Austro...
Zu den RezeptenLange Autofahrten machen hungrig - um die Geldbörse zu schonen und die Reise gut zu überbrücken, sollte man also ausreichend Proviant einpacken. Egal ob man nur für einen kurzen Ausflug unterwegs ist oder die Fahrt in den Urlaub antritt. Einfache...
Zu den RezeptenDie cremige und gesunde Avocado ist nicht nur ein Superfood, sondern auch ein wahres Geschmackserlebnis. Von herzhaften Gerichten bis hin zu süßen Leckereien, von Frühstück bis Abendessen bieten wir eine breite Auswahl an Avocado-Rezepten, die Ih...
Zu den RezeptenAaron Waltl kocht für Sie! Für alle, die einen seiner beliebten Kochkurse besucht haben oder für alle, die einfach neugierig auf seine Rezepte sind: hier finden Sie die besten Kreationen von Aaron Waltl. Aarons Rezepte sind einfach, leicht zuzuberei...
Zu den RezeptenWir bieten Ihnen Babynahrung Rezepte, mit denen Sie frisch für Ihren kleinen Schatz kochen können. Der Babybrei ist die erste Beikost von Obstbrei bis Gemüsebrei, von Milchbrei bis Getreide-Obst-Brei und Obst-Getreide-Milch-Brei. So wissen Sie genau...
Zu den RezeptenEs dauert nicht mehr lange bis das Baby kommt? Dann wird es Zeit für eine Babyparty! In den USA wird die Baby Shower schon ausgiebig gefeiert und zelebriert und auch hierzulande wird für immer mehr werdende Mütter eine Party veranstaltet. Und auc...
Zu den RezeptenWenn Gäste kommen, backen die Österreicher gerne etwas. Das Backen für Besuch hat lange Tradition. Egal ob Kuchen, Torte, Strudel, Muffins oder Cupcakes - hierzulande wird den Gästen meistens etwas Süßes serviert. Hier finden Sie zahlreiche Rezep...
Zu den RezeptenFeiertage sind in Österreich gerne gesehen und werden auch gerne zelebriert. Am freien Tag wird gerne miteinander gegessen. Und Gästen servieren die Österreicher bekanntlich gerne Selbstgebackenes - Kuchen, Torten, Muffins, Strudel & Co werden n...
Zu den RezeptenHilfe, der Kuchen ist sitzengeblieben, der Cheesecake eingesunken, das Backpapier lässt sich nicht lösen und die Gäste sind schon vor der Tür? Keine Sorge, es gibt für (fast) alle Backprobleme eine Lösung. Backtechnische Pannen können oft noch...
Zu den RezeptenEigentlich gibt es immer einen Grund etwas Gutes zu Backen! Kuchen, Torten, Schnitten, Strudel und viele Backrezepte mehr. Zur Weihnachtszeit natürlich selbstgemachte Kekse und zum Osterfest eine Pinze oder ein Striezel. Sei es eine Geburtstagstort...
Zu den RezeptenRezepte mit Backteig sind in der österreichischen Hausmannskost fest verankert. Weinteig, Bierteig oder auch Backteig mit Sekt oder Champagner werden nur zu gerne zum Herausbacken von verschiedensten Zutaten - süß und pikant - verwendet. Viele di...
Zu den RezeptenTypisch amerikanisch? Die köstlichen Ringe aus Germteig verbindet man kulinarisch mit den USA, doch kreiert wurden sie bereits zu Anfang des 17. Jahrhunderts in Osteuropa. 1610 wurden bereits in Krakau nachgewiesener Weise Bagels zubereitet. Jüdisch...
Zu den RezeptenAußen knusprig, innen weich - so sollte das ideale Baguette wie in Frankreich ausschauen! Die gute Nachricht: Sie können Baguette selber backen. Belegtes und überbackenes Baguette eignet sich hervorragend als Party-Food, ganz nach dem Motto "Pimp...
Zu den RezeptenBaiser, Meringue, Schaumgebäck oder Spanischer Wind - viele Namen für ein und die selbe zarte Köstlichkeit. Den Namen "Baiser" verdankt das süße Zuckergebäck der Legende nach übrigens der englischen Königin, die es als "Kuss" (französisch: Baiser) b...
Zu den RezeptenAceto balsamico ist weltweit bekannt für seine dunkle Farbe und den süßlichen Geschmack. Der Balsamessig stammt aus Italien, genauer gesagt aus der Provinz Modena. Balsamico wird vor allem in der italienischen Küche gerne verwendet. Besonders bel...
Zu den RezeptenKochen und backen mit Bananen! Von der Bananenmilch bis zum Bananensplit, dem berühmten Bananenbrot oder den beliebten Bananenschnitten. Haben Sie schon einmal Bananen gegrillt? Die krumme gelbe Schalenfrucht ist in der Küche überaus vielseitig eins...
Zu den RezeptenBananenschnitten sind ein wahrer Genuss und ein absoluter Klassiker unter den Kuchen! Ob klassisch mit Bananen, Biskuit, Vanillecreme und mit Schokolade überzogen oder mit einer besonderen Variation, wir haben für jeden Geschmack das passende Rez...
Zu den RezeptenBärlauch ist eine Zutat die den Geschmack des Frühlings in die Küche bringt. Er ist vielseitig verwendbar, egal ob "natur", als Pesto, oder gekocht: Beispielsweise als Bärlauchsuppe, Bärlauchstrudel oder Pasta mit Bärlauch. Wie sein Name sagt, ist e...
Zu den RezeptenEine der beliebtesten Kräutersorten der Österreicher. Ganz leicht selbst im Garten oder am Balkon, und sogar im Topf in der Küche anzubauen, versorgt es uns stets mit einem Hauch südländischem Flair. Frischer Basilikum bringt Sommer in jedes Gericht...
Zu den RezeptenEine basische Ernährung ist darauf ausgerichtet, den Säure-Basen-Haushalt im Körper auszugleichen und eine gesunde Lebensweise zu fördern. Zu den basischen Lebensmitteln zählen unter anderem Obst, wie z.B. Äpfel, Gemüse, wie Kartoffeln und Spinat...
Zu den RezeptenWenn es mal schnell und einfach gehen muss... Mit einfachen Mengenangaben direkt aus der Tasse oder dem Becher haben Sie schnell und ohne viel Aufwand einen herrlichen Becherkuchen zubereitet. Der Grundteig ist einfach und vielseitig in der Weite...
Zu den RezeptenSaftig, aromatisch und wohlschmeckend! Die süßen Früchte von rot bis blau verzaubern uns mit Aroma und Geschmack. Egal ob Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren, Stachelbeeren, Brombeeren oder Ribisel - wir alle lieben diese Früchte des Sommers. Und sie...
Zu den RezeptenNockerl, Knödel, Butterkartoffeln & Co sind für Sie die wichtigste Nebensache der Welt? Dann machen Sie die Beilagen einfach zu den Hauptdarstellern auf Ihrem Speisenplan. Egal ob Reis, Salat, Kraut oder Bohnen; viele vermeintliche Beilagen könn...
Zu den RezeptenBelegte Brötchen sind eine vielseitig zubereitbare Köstlichkeit, die für jeden Anlass passend ist. Je nach Zutat hat man im Handumdrehen ein belegtes Brötchen mit Lachs, Kaviar oder auch nur einfach mit Käse und Gurkerl parat. Ob für eine Party oder...
Zu den RezeptenBei diesen Gerichten ist egal, wie lange die Zutatenliste für das Rezept ist und ob die ein oder andere oder jede Ingredienz fehlt: Bei diesen Köstlichkeiten wird ganz einfach bestellt. Nicht immer wollen oder können wir einkaufen gehen. ichkoche.at...
Zu den RezeptenDer Hopfentrank Bier ist nicht nur ein Trinkgenuss, sondern lässt sich auch ganz wunderbar zum Kochen verwenden. Probieren Sie Bierteig, Biergulasch, Biersteaks oder sogar ein Biertiramisu Wir wünschen ein herzhaftes "Prost"!Was ist ein Bockbier? W...
Zu den RezeptenBillig kochen mit preiswerten Rezepten! Tipps und Tricks, wie in der Küche gespart werden kann, ohne auf tolle und schmackhafte Speisen zu verzichten. Hier finden Sie wertvolle Informationen, wie Sie schlau und preiswert kochen. Richtiger Einkauf...
Zu den RezeptenWas ist dran an Bio und wie erkennt man gute Qualität? Was bedeutet nachhaltig und was genau ist ein Biobauer? Ist wirklich überall Bio drin, wo Bio drauf steht? Von Vorspeise über Hauptspeise bis zum Dessert, ob Fleisch, Fisch, Gemüse oder Getreide...
Zu den RezeptenKochen mit Gemüse, Vollkorn und dem Besten vom österreichischen Fleisch. Zaubern Sie schmackhafte Braten, Risotti oder Aufläufe in bester Bio-Qualität auf den Teller. Hier finden Sie nicht nur Anregungen und Rezepte rund um Bio Hauptspeisen, sondern...
Zu den RezeptenDer krönende Abschluss Ihres Biomenüs - ein schmackhaftes und gesundes Biodessert. Egal ob einfacher Blechkuchen, raffinierte Geburtstagstorte, peppige Muffins oder fruchtiger Obstsalat, Biozutaten sind für alle Nachspeisen zu haben. Denn auch bei S...
Zu den RezeptenDer Start in ein schmackhaftes, gesundes Biomenü. Biovorspeisen von der Zwiebelsuppe bis zum Paradeisersalat. Genießen Sie das Beste, was die Natur zu bieten hat, mit rein biologischen Produkten. Verwenden Sie für Ihre Vorspeisen und Suppen bestes B...
Zu den RezeptenWunderbar süßes Birnen-Aroma: Ob gelb, braun, rot oder grün - Die tropfenförmigen Früchte sind gesund und schmackhaft und eignen sich hervorragend für abwechslungsreiche Rezepte.Von Birnenkompott über Birnenmarmelade bis hin zu Birnenkuchen jeder A...
Zu den RezeptenDie zarten süßen Löffel aus Biskuit sind bei uns auch als Katzenzungen oder Silvesterfischen bekannt. Biskotten werden im berühmten Klassiker Tiramisu, für Torten wie die Malakofftorte oder Eistorten oder aber auch als Breinahrung eingesetzt. Und Ha...
Zu den RezeptenDie Zutaten für ein Biskuitrouladen Rezept sind Eier, Zucker, Mehl, Backpulver und Vanillezucker. Und dann muss einfach sehr gründlich gerührt werden bis die Masse schön schaumig ist. Klassisch wird die Biskuitroulade mit Marillenmarmelade gefüllt u...
Zu den RezeptenBiskuitteig ist ein Teig mit unendlich vielen Möglichkeiten. Ob als Biskuitroulade oder als Obsttortenboden, das Schöne daran ist, man kann Vielerlei daraus zaubern. Biskuit ist auch für Anfänger ein ganz einfaches Backrezept, das vielseitig einsetz...
Zu den RezeptenDer Blätterteig ist einer der vielseitigsten Teige in unserer Küche. Er eignet sich für das Ummanteln von Fleischstücken, für süße und pikante Strudel, herrliche Tarteletts, fruchtige Blätterteigtaschen, würzige Quiches, süße Schaumrollen, salziges...
Zu den RezeptenSo schnell, unkompliziert und einfach - und dabei so wunderbar vielseitig - wie der Blechkuchen ist kaum eine andere Mehlspeise. Blechkuchenteige sind meist aus Mürbteig, Germteig oder Rührteig. Belegt mit Früchten der Saison oder auch mal schne...
Zu den RezeptenDiese Rezepte lassen Ihre Küche erblühen! Von Kräuterblüten bis zu Rosenblättern - jedes Gericht schmeckt, mit einigen bunten Blüten garniert, gleich doppelt so gut. Denn das Auge isst schließlich mit! Blumen und Blüten sind nicht mehr länger nur Ti...
Zu den RezeptenBlutwurst ist definitiv keine Speise für jedermann. Wussten Sie, dass Blunzen eine der ältesten Wurstarten ist und schon in der Odyssee von Homer erwähnt wurde? Sie wird nicht nur in Österreich, sondern auch in vielen anderen Ländern gerne gesessen....
Zu den RezeptenHier finden Sie eine vielfältige Sammlung köstlicher Rezepte mit Bohnen als Hauptzutat. Ob Kidneybohnen, weiße Bohnen, schwarze Bohnen, grüne Bohnen oder die steirische Spezialität, die Käferbohnen, - wir haben für jeden Geschmack etwas dabei. Entd...
Zu den RezeptenBowle mit Früchten ist neben kühlen Cocktails der Renner auf jeder Gartenparty - besonders wenn sie zu unseren besten Grillrezepten gereicht wird. Es gibt doch nichts Schöneres als eine kalte, fruchtige Erfrischung zum gegrillten Steak an einem hei...
Zu den RezeptenMit dem richtigen Brainfood wird das Gehirn mit jenen Nährstoffen versorgt, die es für seine tägliche Arbeit braucht. Denn auch das Gehirn ist hungrig. Bekommt es nicht die richtigen Nahrungsmittel verlieren wir an Energie und Konzentration und auch...
Zu den RezeptenLuftig-leichter Brandteig lässt sich ganz einfach selbst zubereiten. Brandteig gehört zu den Grundteigen der österreichischen Küche. Hier finden Sie nicht nur die besten Brandteig Rezepte, sondern auch nützliche Tipps und Tricks. Das Wichtigste: Imm...
Zu den RezeptenAbseits von Fußball, Karneval und Zuckerhut wird in Brasilien auch hervorragend gekocht. Die Südamerikanische Küche Brasiliens verzaubert mit exotischen Aromen, einfachen, aber trotzdem schmackhaften Gerichten und nicht zuletzt mit Cocktails, die wi...
Zu den RezeptenDer herrliche Duft nach Apfel, Zimt und Zucker strömt durch die Küche und vermittelt nicht nur zur kalten Jahreszeit ein wohliges Gefühl. Aber auch im Sommer kann man den Bratapfel am Griller zubereiten und mit einem erfrischenden Eis servieren. Bra...
Zu den RezeptenBraten - saftig, knusprig und so gut! Von Schweinsbraten, Rindsbraten über Lammbraten, Hirschbraten bis Brathendl und viele weitere Geflügelbraten. Oder essen Sie lieber Faschierten Braten? Die Bratenküche bietet eine großartige Vielfalt. Hier finde...
Zu den RezeptenDie Brennnessel wird zwar gemeinhin zum Unkraut gezählt, ist aber auch eine Heilpflanze, die nicht unterschätzt werden sollte. Gerade im Frühling wird die positive Wirkung der Brennnessel geschätzt. Besonders beliebt ist die Verwendung der Blätte...
Zu den RezeptenHier dreht sich alles um Brezel! Und zwar in jeglicher Form: Als (selbstgemachte) Laugenbrezn, kleine Salzbrezerl, die momentan sehr gerne auch in Kombination mit Karamell und Schokolade verwendet werden sowie süße Brezel, die wie Kekse gereicht wer...
Zu den RezeptenDer weiche, zart-schmelzende Käse mit dem dichten Weißschimmelmantel ist ein Muss auf einer guten Käseplatte und ein herrlicher Brotbelag. Doch der französische Käse lässt sich auch zu wunderbaren Gerichten verarbeiten. z. B. zu Brie-Paprika-Pasta,...
Zu den RezeptenWer Frühstück liebt, wird auch Brinner lieben! Denn dieser Begriff setzt sich aus den englischen Wörtern Breakfast und Dinner, also Frühstück und Abendessen zusammen. Das heißt zum Abendessen werden Frühstücksgerichte serviert! Auf diese Weise ko...
Zu den RezeptenMit einer Brioche in den Tag zu starten ist einfach himmlisch! Aber das Germteiggebäck versüßt nicht nur das Frühstück, sondern wird in der feinen französischen Küche auch als Beilage gereicht. Die originale französische Brioche hat einen hohen B...
Zu den RezeptenGrün, gesund und gut: Brokkoli ist ein echter Gemüse-Star. Seine vielen Mineralstoffe und Vitamine überzeugen neben seiner Bekömmlichkeit und seinem angenehmen Geschmack. Brokkoli eignet sich nicht nur als klassische Gemüsebeilage, sondern auch f...
Zu den RezeptenTiefschwarze Beeren mit einzigartigem Geschmack. Mit den süß-würzigen Früchtchen können Sie vielfältige Gerichte zaubern. Vom Brombeerkuchen und Brombeer Crumble über Brombeerlikör und Brombeersorbet bis zur Brombeermarmelade. Reich an Vitaminen und...
Zu den RezeptenBrot backen! Den Duft von frisch gebackenem Brot in Ihrer Küche genießen - Brot selber machen oder mit Brot kochen. Vom selbst gemachten Sauerteig, dem gefüllten Partybrot, belegten Brötchen bis zur Brotsuppe... Ob Vollkornbrot, Olivenbrot oder gefü...
Zu den RezeptenSchokoladig und saftig, so kennt man Brownies. Schon lange ist der Brownie nicht mehr nur in Amerika eine beliebte Mehlspeise, sondern haben auch bei uns an großer Popularität gewonnen. Innen weich, außen knusprig - egal welches Brownies Rezept, mit...
Zu den RezeptenImmer weiter verdrängt sie die klassische Tafelschokolade in die hinteren Ecken des Naschregals: Bruchschokolade ist – im wahrsten Sinne des Wortes – seit einiger Zeit in aller Munde! Die gute Nachricht für Naschkatzen & Schokoholics lautet: Die...
Zu den RezeptenKöstliche Gerichte für ein perfektes Wochenende Brunch ist eine Kombination aus Frühstück (Breakfast) und Mittagessen (Lunch) und wird normalerweise am späten Vormittag oder frühen Nachmittag eingenommen. Brunch ist besonders beliebt an Wochen...
Zu den RezeptenDen Urlaub in die Küche holen - mit Tramezzini, Bruschetta, Crostini & Co. Probieren Sie die klassische Bruschetta mit Paradeisern oder viele weitere Variationen, zum Beispiel mit Oliven, Pilzen oder Rucola. Auch die weichen, gefüllten Tramezzi...
Zu den RezeptenBuchteln mit Vanillesauce zählen zu den süßen Klassikern der österreichischen Hausmannskost. Sie werden aus Germteig hergestellt und mit Marmelade oder Powidl gefüllt. Mittlerweile gibt es aber auch zahlreiche andere Variationen, die zum Nachbacken...
Zu den RezeptenBuchweizen ist zwar kein echter Weizen, kann aber ähnlich verwendet werden. Das Pseudogetreide ist glutenfrei, sehr gesund und schmeckt herrlich nussig. Es kann gemahlen als Mehl zum Backen verwendet werden oder gekocht z.B. als Beilage, Salat oder...
Zu den RezeptenBei der Buddha Bowl macht es ganz klar die Zusammensetzung aus! Die bunten Schüsseln sind gefüllt mit viel Gemüse, dazu sättigende Kohlenhydrate und eiweißreiche Lebensmittel. So kann man sich seine Bowl jedes Mal wieder neu zusammenstellen und beko...
Zu den RezeptenBulgur ist ein Getreideerzeugnis aus Weizen und wird überwiegend aus Hartweizen hergestellt. Bulgur ist reich an Ballaststoffen, Eiweiß, und Vitaminen. Darüber hinaus enthält er nennenswerte Mengen des Spurenelements Eisen. Häufig gekocht wird Bu...
Zu den RezeptenEin wunderbar saftiger, perfekt gegrillter Burger ist wirklich etwas Feines! Aber Achtung: das beste Fleisch, der würzigste Käse und die interssanteste Sauce können ganz einfach von einem langweiligen oder noch schlimmer schlechten Burgerbun runiert...
Zu den RezeptenBurger sind ein absoluter Klassiker unter den Fast-Food-Gerichten und erfreuen sich weltweit großer Beliebtheit. Es gibt unzählige Variationen von Burgern, angefangen vom klassischen Hamburger und Cheeseburger bis hin zu ausgefallenen Kreationen...
Zu den RezeptenSuperschnelle 15-Minuten-Rezepte, die Ihre Büroverpflegung so richtig schmackhaft machen. Schlanke, gesunde Gerichte für den Alltag im Büro oder auf Meetings - für genügend Energie den ganzen Tag über. Rezepte für das Büro müssen einfach und unkompl...
Zu den RezeptenButter wird für sehr viele Rezepte, zum Kochen und Backen, verwendet. Sie ist überaus vielseitig einsetzbar. Auch wenn Butter in zahlreichen Rezepten zum Braten oder Montieren verwendet wird, soll sie hier als Hauptbestandteil eines Gerichts im Vord...
Zu den RezeptenButtermilch ist eigentlich ein Nebenprodukt, das bei der Butterproduktion entsteht. Sie schmeckt aber trotzdem hervorragend und wird in der Küche gerne eingesetzt. In Pancakes, Scones und Kuchen wird die dickflüssige Buttermilch beigegeben. Mit F...
Zu den RezeptenSie schauen auf Ihre Linie und möchten sich gerne gesund aber trotzdem genussvoll ernähren? Unsere schlanken Bio-Rezepte sind dafür genau das Richtige. Schlanker Bio-Genuss vom Feinsten! Beste Bio-Zutaten werden in diesen Rezepten zu köstlichen, abe...
Zu den RezeptenSo einfach geht selber beizen. Vom Graved Lax bis zum selbst gebeizten Fleisch. Beize ist eine trockene Marinade, mit denen die jeweiligen Nahrungsmittel eingerieben werden. Aroma, Konsistenz und Haltbarkeit verändern sich durch das Beizen. Auch die...
Zu den RezeptenCake Pops kommen, wie so viele Back-Trends, aus den USA und erfreuen sich mittlerweile auch bei uns großer Beliebtheit. Kein Wunder, denn die kleinen Kuchen am Stiel eignen sich nicht nur hervorragend als originelles Mitbringsel oder als hübscher H...
Zu den RezeptenDer Duft von gegrillten Calamari weckt Urlaubserinnerungen und schürt das Fernweh. Damit Sie nicht bis zur nächsten Reise ans Meer warten müssen, stellen wir Ihnen die besten Calamari-Rezepte vor: Calamari fritti, gefüllte Tuben mit Schafkäse und Pr...
Zu den RezeptenDer weiche, in reifem Zustand leicht schmelzende Camembert dürfte wohl der bekannteste Käse Frankreichs sein. Die Käselaibe aus der Normandie sind von einer samtweichen, dicken Edelschimmelschicht überzogen. Er wird traditionell aus Kuhmilch hergest...
Zu den RezeptenFür eine kreative Campingküche! Ab sofort müssen Sie bei Campingessen nicht mehr sofort an Nudelgerichte aus dem Packerl und Dosenravioli denken - auch mit wenig Platz und Küchenutensilien kann man nämlich köstliche Gerichte zubereiten. Die Devise l...
Zu den RezeptenCannelloni sind dicke Röhrennudeln mit köstlicher Füllung und sie sind eine echte italienische Spezialität! Bei der Füllung gibt es zahlreiche Möglichkeiten - von herzhaft, vegetarisch, mit Fleisch oder Fisch bis zu süßen Füllungen - es ist alles...
Zu den RezeptenDas klassische Carbonara Rezept besteht aus Pancetta und Eiern mit Käse vermischt. Wenn die Nudeln nicht mehr heiß sind und das Untermischen zügig von Statten geht, dann wird die Carbonara Sauce richtig schön cremig! Ob Sie nun Schlagobers und Zwieb...
Zu den RezeptenDas berühmte Carpaccio - die italienische Vorspeise, die aus rohem Rindfleisch zubereitet wird, "erfunden" vom legendären Giuseppe Cipriani in Venedig, kennt wohl jeder. Hochdünn, vortrefflich mariniert und kühl serviert; das sind die Markenzeichen...
Zu den RezeptenDie herzhaft buttrige Cashewnuss passt besonders gut in asiatische Gerichte und eignet sich auch sonst hervorragend zum Kochen und Backen. Die Kerne der Kaschufrucht, die uns vor allem als Cashewkerne oder Cashewnüsse bekannt sind, sind gesund und e...
Zu den RezeptenCeviche - das peruanische Gericht wird auch bei uns zunehmend beliebter. Zurecht, denn der rohe Fisch in Zitrusmarinade schmeckt herrlich erfrischend und erinnert einfach immer ein wenig an Urlaub. Neben dem Original aus Peru (mit Tigermilch!) gi...
Zu den RezeptenChampignons sind wahre Gemüse-Champions. Sie sind gesund, in unterschiedlichen Sorten verfügbar, vielfältig verarbeitbar und die Rezepte mit ihnen sind schier unendlich. Champignons zählen zu den beliebtesten Pilzen der Österreicher. Und das zurecht...
Zu den RezeptenCheesecake ist ein absoluter Klassiker und erfreut sich weltweit großer Beliebtheit. Mit seiner cremigen Textur und dem verführerischen Geschmack ist er eine wahre Gaumenfreude für alle Fans cremig-süßer Desserts. Cheesecake ist ein Kuchen, de...
Zu den RezeptenSie sind ein wahrer Meister an Ihrem Herd? Die berühmten Köche im Fernsehen können Ihnen nichts Neues mehr erzählen? Zwiebel schneiden Sie im Schlaf? Dann sind Sie hier genau richtig. Wir haben die kniffligsten, forderndsten und natürlich besten Che...
Zu den RezeptenChia-Samen zählen zu den sogenannten Superfoods, denen eine besonders nahrhafte und gesunde Wirkung auf den menschlichen Körper nachgesagt wird. Die Samen sind richtige Kraftwerke und reich an Calcium, Omega-3-Fettsäuren, Eisen, Zink und Proteinen. ...
Zu den RezeptenChicken Wings sind nicht nur in den USA ein beliebtes Partygericht! Auch uns schmecken sie, egal ob im Backrohr oder auf dem Grill zubereitet. Berühmt sind vor allem die Buffalo Chicken Wings bzw. Hot Wings, die in einer höllisch scharfen Marinad...
Zu den RezeptenDie Bitterstoffe des knackigen, länglichen, weiß-grünen Salats machen den Chicorée zu einem hervorragenden Begleiter für fette, deftige Fleischgerichte. Doch gerade sein bitterer Geschmack schreckt viele Genießer ab. Gerade zu viel Wasser macht den...
Zu den RezeptenBringen Sie etwas Schärfe in Ihr Leben! Der feurige Eintopf aus der Tex-Mex-Küche ist vielseitig einsetzbar: perfekt als Partygericht, leicht vorzubereiten und auch aufgewärmt ein Genuss. Manche behaupten sogar, Chili con carne schmeckt, wie Gulasch...
Zu den RezeptenChili ist in der Küche der Scharfmacher schlechthin und treibt so manchem Genießer lustvoll die Tränen in die Augen. Neben dem internationalen Klassiker Chili con carne können sich Liebhaber der feurigen Schote an thailändischem Chili-Gurken-Salat,...
Zu den RezeptenEine kulinarische Reise ins Reich der Mitte. Chinas Küchen von Peking, Kanton bis Sichuan bieten völlig unterschiedliche Köstlichkeiten: Acht Schätze, Dim-Sum, Peking-Ente, Frühlingsrollen, Wonton-Suppe, Wokgerichte und viel mehr... In unseren Breit...
Zu den RezeptenChinakohl ist eine besonders beliebte Zutat in der asiatischen Küche. Das Kohlgemüse ist die Hauptzutat von fermentiertem Kimchi - der Klassiker der koreanischen Küche, der gerne mit Reis gegessen wird. Es lassen sich aber auch erfrischende Salat...
Zu den RezeptenChutneys sind eine herrliche Ergänzung zu vielen Gerichten. So bunt diese köstlichen, aus Indien stammenden Saucen in ihrem Aussehen sind, so bunt ist auch die Vielfalt der Chutney Rezepte. Egal ob Mango Chutney, Zwetschken Chutney oder auch Zucchin...
Zu den RezeptenCocktails dürfen auf keiner Party fehlen. Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit Tequila Sunrise, Caipirinha, Mojito, Pina Colada, Margarita, Mai Tai oder am Tag danach mit einer Bloody Mary. Unsere Cocktail Rezepte bieten Ihnen reines Cocktail-Mixvergnügen....
Zu den RezeptenSie sind meist rund, relativ dünn und können ganz nach Belieben mit Schokolade, Nüssen, Marshmallows, Smarties und vielem mehr verfeinert werden - die Rede ist natürlich von Cookies. Sie sind das amerikanische Pendant zu unseren Keksen, nur meist gr...
Zu den RezeptenWer sein Schnitzel auf das nächste Level bringen möchte, macht Cordon bleu. Das originale Cordon bleu ist ein mit Schinken und Käse gefülltes Kalbsschnitzel, das mit Semmelbröseln paniert und knusprig herausgebacken wird. Zugegeben nicht das leichte...
Zu den RezeptenEin Bett aus goldenen Körnern - Couscous ist kulinarischer Mittelpunkt der Maghreb Küche und kommt als Hauptgericht, als Beilage, als Bett für Speisen, süß und pikant, mit verschiedensten Kräutern und Gewürzen auf den Tisch. Der Grieß aus Hartweizen...
Zu den RezeptenIm Geschmack herb-säuerlich sind Cranberries nicht mehr nur ein unverzichtbarer Bestandteil eines jeden amerikanischen Thanksgiving Menüs sondern auch bei uns zunehmend beliebt. Cranberris haben einen extrem hohen Vitamin C-Gehalt und es wird ihn...
Zu den RezeptenDie gebrannte Creme aus Frankreich - der Dessertklassiker schlechthin. Der zarte Vanillegenuss mit der charakteristischen karamellisierten Oberfläche ist ein echtes Highlight der Nachspeisenküche. Crème brûlée wird von Feinschmeckern vor allem in Re...
Zu den RezeptenMit Streuseln überbackene Früchte - das ist eine kurze, aber treffende Beschreibung des Crumble. Rezepte dazu gibt es schon lange, sie stammen aus dem angloamerikanischen Raum. Ein Crumble ist eine wunderbare Nachspeise, die sich auch hervorragen...
Zu den RezeptenDie kleinen Rührteig-Törtchen mit meist üppigem Hauberl kommen neudeutsch als Cupcakes daher. Ursprünglich kommt der Name ganz einfach vom englischen Wort "Cup" für Häferl, denn darin wurden die Küchlein früher gemacht. In der Basis vom berühmten...
Zu den RezeptenHerrlich würzige Eintöpfe oder Kari mit Curryblättern, Currykraut, Currypaste und Currypulver. Von Currysuppe bis Currytopf bringt Curry je nach Verwendungsart und Bedeutung indisches, karibisches oder thailändisches Flair in Ihre Küche. Denn in Cur...
Zu den RezeptenAlles rund um das Dampfgaren. Die Zubereitung im Dampfgarer ist einfach, spart Zeit, Nerven und Geld und verhilft zu einer abwechslungsreichen und vor allem schmackhafteren Ernährung. Die Umstellung vom "normalen" Herd zum Dampfgarer ist denkbar ein...
Zu den RezeptenMit dem Dampfgarer lassen sich wunderbare Gerichte aus Fleisch und Fisch oder auch vegetarische Speisen zaubern. Durch das sanfte Garen bleiben Vitamine, Mineralstoffe und vor allem die Geschmacksstoffe bestens erhalten. Traditionelle Hausmannskost...
Zu den RezeptenNicht nur pikante Dampfgarer Rezepte schmecken, sondern auch süße Dampfgarer Rezepte sind ein Gedicht. Naschkatzen lieben Gerichte aus dem Dampfgarer. Zarte, flaumige Soufflés, süße Knödel oder fruchtige Aufläufe. Sogar ein Kuchen im Glas oder Marme...
Zu den RezeptenMit diesen köstlichen Rezepten verwandelst du dein Zuhause in das beste Restaurant in deiner Stadt. Weils selbstgekocht am besten schmeckt! Hol dir täglich frische Rezeptideen direkt in dein E-Mail-Postfach: Jetzt zum ichkoche.at Newsletter anmel...
Zu den RezeptenDatteln werden in Österreich meist in getrockneter Form angeboten, oft mit Zucker und Sirup verarbeitet. Sie werden sowohl für süße, als auch pikante Gerichte verwendet. Das berühmteste Dattel Rezept sind hierzulande vermutlich die mit Speck umwicke...
Zu den RezeptenDas Dessert ist die Krönung jedes Menüs. Egal, ob du schnelle und einfache Desserts suchst, etwas Süßes backen möchtest oder einen spektakulären Nachtisch zubereiten möchtest, es gibt unzählige Möglichkeiten, um deine Gäste zu beeindrucken oder...
Zu den RezeptenEntlasten Sie Ihren Körper. Ausgefallene, aber einfach zuzubereitende Detox Rezepte, die nicht nur beim Entgiften, sondern auch beim Abnehmen helfen. Hier finden Sie verschiedenste Varianten. Probieren Sie zum Beispiel Detox mit Aloe Vera, Goji, Gra...
Zu den RezeptenSauerbraten, Frikadellen und Eisbein, Kohlrouladen, Kartoffelklöße, Obatzter und Käsekuchen. Auch wenn uns eine Sprache eint – in der Küche treten Verständigungsschwierigkeiten zwischen deutschen und österreichischen Köchen auf, für die es einen Übe...
Zu den Rezepten"Die Frau am Grill" - das ist die Bayerin Anja Auer. Fleischtiger und Genießer werden von ihr jede Woche mit neuen Videos, Rezepten und Tipps rund ums Thema Grillen versorgt. Und zwar über ihren Youtube-Kanal und den dazugehörigen Blog. Fleisch, Fis...
Zu den RezeptenDer Dill bzw. die Dille wird gerne zum Würzen verwendet. Vor allem in Kombination mit Gurken und Fisch findet das Küchenkraut Einsatz in der Küche. Aber natürlich können damit auch viele andere Speisen abgeschmeckt werden. Der Genuss von Dille br...
Zu den RezeptenKochen und Backen mit dem gesunden Urkorn. Dinkel Rezepte sind heute wieder so richtig gefragt. Das liegt sowohl am tollen Geschmack als auch an den zahlreichen gesundheitlichen Aspekten. Wertvolle Inhaltsstoffe, gute Backeigenschaften und ein nussi...
Zu den RezeptenOb sommerliches Grillfest, knackige Rohkostplatte, Partyraclette oder Silvesterfondue - ohne Dip geht's nicht. Dips lassen sich einfach und schnell zubereiten und veredeln Fleisch, Gemüse und Fisch. Zaubern Sie in Minutenschnelle einen Joghurt-Dip,...
Zu den RezeptenViele Grundprodukte in der Küche kann man ganz einfach selber machen! Wieso also Grundzutaten kaufen, wenn man sie auch selbst machen kann? Probieren Sie zum Beispiel selbstgemachte Suppenwürze, bereiten Sie das nächste Mal Ketchup selbst zu oder mi...
Zu den RezeptenDonuts (in der Langform auch Doughnuts geschrieben) - rund, flaumig und ganz leicht zu machen. Nicht nur Homer Simpson liebt die süßen Teigringe. Die amerikanische Antwort auf den bei uns bekannten und vor allem zur Faschingszeit beliebten Krapfen l...
Zu den RezeptenGedörrte und getrocknete Zutaten, wie Dörrfrüchte oder Gemüsechips werden in der Küche gerne verwendet. Diese müssen aber nicht gekauft, sondern können auch selbst hergestellt werden. Die Zubereitung ist meist nicht schwierig, aber mitunter langw...
Zu den RezeptenDer Eiaufstrich hat eigentlich immer Saison. Besonders beliebt ist er sicherlich im Frühling, rund um die Ostern. Da werden oft die vielen Ostereier weiterverarbeitet. Er eignet sich übrigens nicht nur am Brot als Aufstrich oder als Tramezzini-Be...
Zu den RezeptenEntdecken Sie eine Vielzahl an köstlichen Eier-Rezepten, die sich perfekt für Frühstück, Mittagessen oder Abendessen eignen. Von klassischen Rühreiern oder Eierspeis und weichem Ei über deftige Omeletts bis hin zu raffinierten Eiergerichten wie Eie...
Zu den RezeptenEierlikör hat Tradition! So wie wir ihn kennen wurde er in den Niederlanden erfunden und hat sich seitdem als einer der beliebtesten Liköre der Österreicher etabliert. Aus nur wenigen Zutaten wird innerhalb weniger Minuten dieser Klassiker hergestel...
Zu den RezeptenDas Gold des Waldes bringt Pilzgenuss in Ihre Küche. Im Spätsommer warten alle sehnsüchtig auf die ersten Eierschwammerl im Wald und freuen sich auf Klassiker wie Eierschwammerlgulasch, Eierschwammerlrisotto, Eierschwammerlsauce oder Geröstete Eiers...
Zu den RezeptenEs gibt kaum ein schneller zubereitetes Gericht als die Eierspeise. Außerdem gehört Eierspeise wohl zu den meistdiskutiertesten Speisen der österreichischen Küche. Jeder hat eine andere Philosophie für die richtige Zubereitung und Zusammensetzung de...
Zu den RezeptenDiese Rezepte sind auch für Anfänger geeignet und im Handumdrehen zubereitet! Von Salaten über Suppen bis zu köstlichen Hauptspeisen und Desserts gibt es für jeden Anlass und Geschmack die besten einfachen Rezepte, die nicht nur blutige Kochneulinge...
Zu den RezeptenEinhorn Rezepte bringen mehr Farbe und Glitzer in Ihre Küche! Ein bisschen Kitsch hat schließlich noch niemandem geschadet! Einhörner finden ihren Weg auf Cupcakes, Torten & Co - Rezepte mit Einhörnern bestechen durch alle Farben des Regenbog...
Zu den RezeptenSaures und Pikantes aus dem Einmachglas. Gurkerln, Tomaten oder Zwiebeln, schwarze Nüsse oder eingelegter Schafskäse. Legen Sie Ihren eigenen schmackhaften Vorrat an. Gemüse kann auf verschiedene Arten konserviert werden, zum Beispiel durch Hitze, m...
Zu den RezeptenVon Altbewährtem bis zu neuen Kreationen - ran ans Eingemachte! Köstlich fruchtige Marmeladen (und Chutneys!) mit frischem Obst aus dem Garten oder vom Markt. Von der Erdbeermarmelade bis zur Melonenmarmelade gibt's hier viele Rezepte zum Obst einko...
Zu den RezeptenNichts geht über einen kalten Holunderblütensirup mit Mineralwasser im Sommer oder einen erfrischenden Ribiselsaft. Hier erfahren Sie, wie man die feinen Beeren, reifen Früchte und duftenden Blüten am besten einkocht oder selbst einen Nuss-Schnaps a...
Zu den RezeptenWintermarmeladen sind eine willkommene Abwechslung zum weihnachtlichen Keksbacken und ein tolles persönliches Weihnachtsgeschenk. Hier finden Sie die besten Rezepte von (Brat-)Apfelmarmelade bis Zwetschke mit Zimt, von Birnen- bis Kürbismarmelade. V...
Zu den RezeptenRan ans Eingemachte! Von Marmelade über eingelegtes saures Gemüse und herrlich würzige Chutneys bis hin zu Sirup, Säften und Likören. Hier finden Sie die besten Tipps zur altebwährten und modernen Vorratshaltung und Rezepte von Marillenmarmelade ode...
Zu den RezeptenEgal ob einrexen, einkochen, einwecken oder einmachen... unter all diesen Begriffen versteht man genau dasselbe. Nämlich das Haltbarmachen von Lebensmitteln durch Erhitzen in einem Konservenglas oder in einer Glasflasche unter Luftabschluss. Die...
Zu den RezeptenEintöpfe sind einfach, unkompliziert und unglaublich vielfältig. Sie sind in den Küchen der Welt ein fixer Bestandteil, z.B. als Hot Pot, Stew oder Pot-au-feu. Gulasch, Tajine und Curry zählen wohl zu den bekanntesten Eintöpfen. Es gibt unzäh...
Zu den RezeptenKühler Genuss - Eis zum Selbermachen. Ihrer Fantasie und Ihrem Geschmack sind keine Grenzen gesetzt. Obwohl Vanilleeis und Schokoeis die beliebtesten Sorten sind, sollten Sie auch neuen Kreaktionen eine Chance geben. Wie wäre es zum Beispiel mal mit...
Zu den RezeptenEin Eiskaffee kühlt uns ganz wunderbar an einem heißen Sommertag! Egal ob Sie die klassische Variante Wiener Eiskaffee bevorzugen oder lieber einfach geeisten Espresso oder Cafe latte trinken - wir haben das passende Rezept dafür. Auch das italienis...
Zu den RezeptenEin kalter Eistee an einem heißen Sommertag bringt kühlende Wirkung mit sich und schmeckt herrlich! Das Beste: Eistee kann man ganz einfach selber machen. Das hat vor allem den Vorteil, dass man die Süße des Tees selbst bestimmen kann und keine Kons...
Zu den RezeptenProteine sind überlebenswichtig für den menschlichen Körper. Eine besonders eiweißreiche Ernährung wird gerne zum Abnehmen und von Sportlern eingesetzt. Zu den besonders proteinreichen Lebensmitteln zählen Eier, Fisch, Fleisch, Geflügel, Milchproduk...
Zu den RezeptenDer löchrige Käse aus der Schweiz ist einer der beliebtesten Hartkäse Europas. Nicht nur in der kalten Küche überzeugt der würzige Rohmilchkäse, auch in der warmen Küche lässt er sich vielseitig einsetzen. Neben dem Klassiker Gebackener Emmentaler k...
Zu den RezeptenRezepte aus England! Die Englische Küche hat zwar nicht den besten Ruf - wer kennt nicht das verschmähte Wildschwein in Pfefferminzsauce aus den Asterix-Comics? Dank Jamie Oliver geht es wieder aufwärts mit dem kulinarischen Ruf Englands. Wir fre...
Zu den RezeptenKochen mit Ente - Ein knuspriger Entenbraten, die beliebte Barbarie-Ente, eine chinesische Peking Ente, oder vielleicht eine Barbarie-Entenbrust mit Rotweinsauce und Kartoffelpüree. Rinnt dir bei diesen Gerichten auch das Wasser im Mund zusammen?...
Zu den RezeptenDie grüne Hülsenfrucht ist ein Gemüse-Liebling der Österreicher. Risipisi - der Erbsenreis - ist ein Klassiker der Hausmannskost. Aber auch Erbsensuppe, Erbsenpüree oder Erbsenrisotto sind vielgekochte Erbsen Rezepte. Wie alle Hülsenfrüchte ist...
Zu den RezeptenDie Erdbeere - Die Königin der Früchte! Selbst Kinder lassen sich bei den süßen roten Beeren schnell zu ein paar Vitaminen bekehren. Denn sie sind gesund und lecker! Erdbeeren sind, egal ob als Erdbeertorte, Erdbeercreme oder schlicht mit ein wenig...
Zu den RezeptenDie besten Erdbeermarmelade Rezepte! Erdbeermarmelade einkochen ist im Mai und Juni Pflicht, möchte man auch während des restlichen Jahres auf Erdbeergenuss nicht verzichten. Egal ob man die Marmelade pur genießt, in Kuchen und Torten verarbeitet od...
Zu den RezeptenFrühling und Sommer ist Erdbeerzeit - Zeit für Erdbeerkuchen und Erdbeertorte! Hier finden Sie eine köstliche Auswahl an Rezepten: von einfachen beerigen Obstkuchen, über leichte Varianten mit Joghurt oder cremigen mit Pudding bis zu üppigen Erdbee...
Zu den RezeptenErdnüsse sind des einen bester Freund, des anderen größter Feind. Wir sind Erdnüssen wohlgesinnt und haben die besten süßen und pikanten Rezepte zusammengestellt, die einen nussigen Wohlgeschmack garantieren.
Zu den RezeptenVon amerikanischen Serien kennen wir sie bestens: die Peanut Butter oder Erdnussbutter. Sie ist im angelsächsischem Raum außerordentlich beliebt. Ob als Brotaufstrich, im berühmten Peanut Butter and Jelly Sandwich oder als Zutat in vielen Backwaren....
Zu den RezeptenDie Erkrankung Brustkrebs ist in Österreich nach wie vor die häufigste Krebsursache bei Frauen. Neben unbedingt notwendiger fachärztlicher Betreuung kann auch die richtige Ernährung einen Teil zur Besserung der Lebensqualität beitragen. Mit den rich...
Zu den RezeptenLiebe geht ja bekanntlich durch den Magen. Manche Lebensmittel wirken dabei besonders verführerisch und eignen sich somit bestens für die traute Zweisamkeit. So sorgen zum Beispiel Erdbeeren, Feigen, Austern, Trüffel oder Chili für kulinarische Höhe...
Zu den RezeptenEspumas - ein schäumender Genuss! Mit dem richtigen Gerät zaubern Sie in Windeseile Häubchen und Schäumchen und machen Ihre Gerichte zu wahren Meisterkreationen. Wie das am besten geht, verraten wir Ihnen hier. Espuma ist das spanische Wort für Scha...
Zu den RezeptenWie ein Schmetterling sieht diese hübsche Pasta mit Wurzeln in Emilia aus - und schließlich heißt "Farfalle" im Italienischen auch "Schmetterling". Die Familie der Farfalle ist groß: Da gibt es die Farfalle Tonde (seitlich rund), Farfalline (kleine)...
Zu den RezeptenFasan ist kein alltäglicher Besucher am Teller, aber zu festlichen Anlässen ist ein Fasanbraten wirklich großes Küchentheater! Mit unseren hilfreichen Tipps und Tricks und den besten Fasan Rezepten gelingen Ihre selbst gemachten wilden Geflügelsc...
Zu den RezeptenEin echter Klassiker der österreichischen Hausmannskost! Über die Zutaten, die in ein faschiertes Laberl hineingehören, muss man hierzulande nicht streiten. Dennoch: Ein wenig Platz zum Experimentieren sei auch hier gegeben: Mischen Sie im Frühling...
Zu den RezeptenEs müssen nicht immer Faschierte Laibchen sein. Faschierter Braten ist fixer Bestandteil der österreichischen Hausmannskost, egal ob mit Rindsfaschiertem, Schweinsfaschiertem oder auch mal mit Kalbsfaschiertem oder Lammfaschiertem. Oder machen Sie d...
Zu den RezeptenVom Faschierten Laberl bis zum Faschierten Braten, Beef Tatar, Hascheeknödel oder verarbeitet in Lasagne. Ob Rindsfaschiertes oder Faschiertes vom Schwein - Gerichte mit Faschiertem bringen Abwechslung in die Küche. Wer aus seinem Rezept eine ech...
Zu den RezeptenNärrisches Treiben in der Küche - Faschingskrapfen dürfen natürlich bei der Faschingsparty nicht fehlen. Aber auch originelle Wraps oder ein pikanter Gugelhupf oder ein Blech voll Steaks werden Ihre Gäste amüsieren. Fingerfood, Snacks und Partyhäppc...
Zu den RezeptenWenn die Faschingszeit hereinbricht, dürfen Faschingskrapfen einfach nicht fehlen. Sie zählen zu den Klassikern österreichischer Süßspeisen. Locker, luftig und weich mit seinem süßen Herz von Marille oder Vanille ist der Faschingskrapfen nicht nur b...
Zu den RezeptenEgal, ob Sie nach dem Winter einige Pölsterchen loswerden möchten, durch Heilfasten Ihren Körper entschlacken oder für einige Zeit Bescheidenheit und Verzicht in Ihren Alltag bringen möchten: Fasten soll Ihrem Körper gut tun und ihn nicht schwächen....
Zu den RezeptenFeigen sind köstliche und vielseitige Früchte. Sie sind Energielieferant, enthalten wichtige Vitamine und sind als Aphrodisiakum bekannt. Angebaut werden sie vor allem im Mittelmeerraum, weshalb ihnen ein Hauch Urlaubsfeeling anhaftet. Feigen...
Zu den RezeptenFenchel ist ein Gemüse, das in der Küche vielseitig eingesetzt werden kann und in einer gesunden Ernährung nicht fehlen sollte. Er ist nicht nur lecker, sondern hat auch viele gesunde Inhaltsstoffe, ist ganzjährig verfügbar (Hauptsaison hat er im...
Zu den RezeptenFermentieren liegt gerade voll im Trend! Früher wurde fermentiert, um Lebensmittel länger haltbar zu machen. Heutzutage stehen vor allem gesundheitliche Aspekte im Vordergrund - und der Geschmack natürlich. Zu bekannten und beliebten fermentierte...
Zu den RezeptenFlink am Buffet weggeschnappt ist Fingerfood das ideale Partyrezept. Dass die Rezepte dabei kalt und warm köstlich schmecken und obendrein einfach und schnell zubereitet sind, zeigen wir Ihnen hier. Egal ob als Appetitanreger zum Aperitif, als...
Zu den RezeptenKabeljau, Scholle, Thunfisch, Garnelen, Muscheln oder Hummer. Das Meer bietet uns eine unendliche Vielfalt an kulinarischen Genüssen. Damit das auch noch lange Zeit so bleiben kann, achten Sie beim Kauf von Fischen und Meeresfrüchten auf die Gütesie...
Zu den RezeptenKabeljau, Thunfisch, Branzino, Scholle, Brasse, Seeteufel und mehr. Meeresfische bereichern jede Speisekarte. Achten Sie beim Fischeinkauf auf nachhaltige Fischerei und tragen Sie so zum Erhalt gesunder Meere bei. Meeresfische sind auf der ganzen We...
Zu den RezeptenFisch aus Bach, Fluss, Teich und See. Fische aus Österreich für die perfekte Fischküche. Fischgerichte mit Zander, Forelle, Saibling & Co. Wenn Sie auf nachhaltigen Fischfang Wert legen, kochen Sie mit heimischen Süßwasserfischen. Diese sind vie...
Zu den RezeptenFisolen, auch bekannt als grüne Bohnen, sind ein leckeres und nahrhaftes Gemüse, das sich gut für viele Gerichte eignet, z.B. als Beilage in Form von Dillfisolen oder Fisolensalat, als Eintopf oder Suppe, als Fisolengulasch oder zur Pasta. Doch w...
Zu den RezeptenGutes aus dem Backofen! Der klassische Elsässer Flammkuchen aus Frankreich ist ein mit Zwiebeln, Speck und Sauerrahm belegter Brotteig, der bei starker Hitze für kurze Zeit im Ofen gebacken wird. Anders als bei italienischer Pizza wird der Boden...
Zu den RezeptenFleischrezepte für die wahren Fleischtiger unter uns. Egal ob Sie ein Fleisch Rezept mit Rindfleisch oder mit Schweinefleisch suchen, ob Sie Lust auf einen saftigen Braten oder auf würzige Spareribs haben, ob Sie Fleisch lieber in Form von Faschiert...
Zu den RezeptenFlieder ist nicht nur im Garten wunderschön anzuschauen, auch in der Küche kann er richtig aufblühen! Vom Fliedersirup bis zur Fliedersuppe, verwöhnen die zarten Blüten in weiß, rosa, lila oder blau unseren Gaumen. Schauen Sie gleich rein und entdec...
Zu den RezeptenDie Focaccia ist eine italienische Spezialität, die ihren Ursprung in Ligurien hat. Vor allem die Stadt Genua ist als Focaccia-Hauptstadt bekannt. Focaccia wird aus Germteig hergestellt und kann ganz nach eigenem Geschmack belegt werden. Klassisc...
Zu den RezeptenEin aromatischer Fond ist die Grundlage für kräftige Suppen und perfekt sämige Saucen. Wenn es nicht immer nur ein Suppenwürfel sein soll, versuchen Sie zumindest einen Fischfond und Fleischfond auf Vorrat zu haben. Die bekanntesten Fonds sind Geflü...
Zu den RezeptenFondue ist genau das Richtige für einen geselligen Abend mit Freunden. In Österreich wird es oft und gerne zu Weihnachten oder Silvester aufgetischt. Mit den richtigen Saucen und Beilagen wird das Fondue zum wahren Festschmaus. Fondue ist dabei nahe...
Zu den RezeptenGeschmolzener Käse mit einer Prise Pfeffer und einem Stückchen gerösteten Weißbrot. So muss ein klassisches Raclette schmecken. Probieren Sie aber auch interessante Varianten in Ihrem Raclette-Pfännchen aus. In Österreich wird Raclette vor allem zu...
Zu den RezeptenBei Fondue oder Raclette darf eine bunte Saucenvielfalt nicht fehlen. Mit wenig Aufwand können Sie mit der Sauce, dem Dip oder der Creme Ihrem Essen die gewisse Note verleihen. Egal ob klassisch oder mediterran, scharf oder exotisch. Die Möglichkeit...
Zu den RezeptenDer unkomplizierte Genuss bei geselligem Beisammensein. Durch das geschäftige Treiben am Tisch, kommt die Unterhaltung ganz von selbst in Gang. Sein Kochtalent kann man bei den passenden Fondue & Raclette Saucen unter Beweis stellen. In Österrei...
Zu den RezeptenDie Forelle ist eine der beliebtesten Süßwasserfische in Österreich. Bachforelle, Seeforelle, Regenbogenforelle oder Lachsforelle - fangfrisch oder geräuchert: Der köstliche Süßwasserfisch lässt sich zu wunderbaren Gerichten verarbeiten: Bachforelle...
Zu den RezeptenBretagne, Normandie, Provence, Alsace, Lorraine, Anjou, Bordeaux, Bourgogne, Auvergne und Languedoc… Jede dieser französischen Provinzen steht für höchste kulinarische Genüsse und zieht Feinschmecker geradezu magisch an. Ist die nächste Frankreich-R...
Zu den RezeptenFrisch gekocht ist unschlagbar! Spinat, Soufflé oder Fisch - das sind nur einige Gerichte, die vor allem frisch gekocht und gleich gegessen so richtig gut schmecken. Auch Fleisch und vor allem Faschiertes zählt zu diesen Zutaten. Frisch kochen lohnt...
Zu den RezeptenEines ist sicher: Frischkäse gehört nicht bloß auf das Brot, sondern darf eine Hauptrolle in der leichten Küche spielen. Der milde, frische Käse schmeckt als Fülle für Kalbsrouladen oder Ravioli, überzeugt in Zimtknödeln oder in einer Erdbeertorte u...
Zu den RezeptenEine Frittata ist ein vielseitiges Gericht, das in der italienischen Küche seinen Ursprung hat. Es ist eine Art Omelett oder Pfannkuchen, der mit einer Mischung aus Eiern und verschiedenen Zutaten zubereitet wird. Unsere Frittata-Rezepte biete...
Zu den RezeptenDas herausgebackene Wiener Schnitzel ist wohl das Aushängeschild der Österreichischen Küche - und frittiert wird generell gern in der heimischen Küche. Dass das beliebte Herausbacken in viel Fett aber nicht bei einem Schnitzel, Hendl und einer Panad...
Zu den RezeptenFructosemalabsorption: Unverträglichkeit von Fruktose. Unerklärlicher Weise können auch die als äußerst gesund bekannten Früchte, die notwendig und vernünftig sind für eine ausgewogene Ernährung, Beschwerden in Magen und Darm verursachen. Für Betrof...
Zu den RezeptenVon Bärlauchcremesuppe bis zu Spargel mit Sauce Hollandaise. Der Frühling bringt nicht nur Sonnenschein und gute Laune, sondern auch viele kulinarische Hochgenüsse mit sich. Die Natur erwacht wieder aus ihrem Winterschlaf, alles wird grün. Die Vorfr...
Zu den RezeptenDer Frühling bietet viele Möglichkeiten, um köstliche Suppen zuzubereiten. Denn im Frühling haben Bärlauch und Spargel Saison und aus diesen grünen Frühlingsboten lassen sich bekanntlich wunderbar cremige Suppen zaubern. Aber auch aus vielen Kräuter...
Zu den RezeptenBevor die Knollen der Zwiebeln beginnen, sich zu verdicken, wird die Frühlingszwiebel aus der Erde gezogen und begeistert ob ihres milden Geschmacks und frühlingsgrünen Farbe. Sowohl die kleinen Knollen als auch die grünen, röhrenförmigen Blätter la...
Zu den RezeptenHier finden Sie eine Vielzahl köstlicher und abwechslungsreicher Ideen für den perfekten Start in den Tag. Egal, ob Sie nach gesunden Optionen, süßen Leckereien oder herzhaften Klassikern suchen - unsere Auswahl an Frühstück Rezepten lässt keine...
Zu den RezeptenFüllungen sind das zarte Innenleben süßer Gebäckstücke. Egal ob die Sachertorte mit wohlschmeckender Marillenmarmelade gefüllt wird oder üppige Cremetorten auf den Kaffeejausentisch kommen: Füllungen machen Kekse, Schnitten und noch vieles mehr einf...
Zu den RezeptenEgal ob Fußball oder neudeutsch Fussball: Bier-Muffins, Fußball-Torte oder Kochen mit Chips. Abseits von Popcorn, Chips und Salzgebäck, kann man den Freunden beim Fußballabend auch andere, besondere Schmankerl anbieten. Ein üppig gefülltes Baguette,...
Zu den RezeptenFoie Gras (Fette Leber oder Stopfleber) wird aus Enten- oder Gänseleber gewonnen und ist für viele eine kulinarische Delikatesse. Wenn Ihnen der Tierschutz am Herzen liegt, achten Sie beim Einkauf auf Leber, die ohne den Stopfvorgang erzeugt wurde....
Zu den RezeptenGans wunderbar - Von Ganslsuppe bis Ganslcurry, vom klassischen Martinigansl im November bis zu feinen Rezepten mit Gänseleber. Das klassische Gans Rezept ist auch als Weihnachtsgans ein beliebter Festtagsbraten, kann aber auch als leichtere Variant...
Zu den RezeptenUm ein knuspriges Gansl zuzubreiten, ist Zeit und Liebe nötig. Da braucht es unbedingt auch eine standesgemäße Begleitung. Wir zeigen Ihnen die besten Ganslbeilagen, vom Erdäpfelknödel bis zum Rotkraut. Aber auch einige interessante Varianten, die S...
Zu den RezeptenDas feste, aromatische Fleisch der Garnelen braucht im Grunde nur wenig, um sich in Szene zu setzen: Gebraten am Grill - eventuell auf Spießchen gesteckt - mit Olivenöl und Zitrone, in einer cremigen Sauce auf Spaghetti oder als Krönung eines Risott...
Zu den RezeptenWer eine Gartenparty gibt, möchte meist vor allem eines: alles möglichst schnell und unkompliziert vorbereiten und wenn die Gäste kommen, nur noch wenige Handgriffe erledigen. Wir haben viele Rezeptideen für die Gartenparty, die zwar optisch sehr vi...
Zu den RezeptenWer das Glück hat einen eigenen Garten zu haben oder auch einen Balkon oder auch einfach nur ein ideales Fensterbrett, hat den unbestreitbaren Vorteil Obst, Gemüse und Kräuter selbst anbauen und ernten zu können. Ein Küchengarten ist ideal für Selbs...
Zu den RezeptenGazpacho - ein erfrischender Genuss an heißen Sommertagen! Die kalte Suppe, die aus der spanischen Küche stammt, ursprünglich weiß war und nicht wie heute mit Tomaten zubereitet wurde, besteht klassisch aus ungekochtem Gemüse. Allerdings haben sich...
Zu den RezeptenEin gutes Geburtstagstorten Rezept versüßt jeden Geburtstag. Backen Sie für Ihre Liebsten eine festliche Geburtstagstorte, eine fröhliche Kindergeburtstagstorte oder einen saftigen Geburtstagskuchen. Ihrer Kreativität sind dabei keine Grenzen gesetz...
Zu den RezeptenEgal ob Lammbraten, heimischer Fisch oder knackiges Gemüse - es muss nicht immer allles in Fett gebraten oder gegrillt werden. Dünsten ist eine besonders schonende Form der Zubereitung, bei der die wertvollen Nährstoffe in den Nahrungsmitteln erhalt...
Zu den RezeptenBackhuhn oder Paprikahendl? Gebratene Ente, Putenschnitzel oder doch lieber Chicken Wings American Style? Egal ob österreichisch, asiatisch oder mexikanisch - Geflügel macht überall eine gute Figur und ist bei Klein und Groß beliebt. Auch als Festta...
Zu den RezeptenWem läuft bei einer knusprig gebratenen Ente mit Rotkraut und Erdäpfelknödeln nicht das Wasser im Mund zusammen? Doch auch Huhn, Gans, Fasan & Co machen als saftiger Braten eine gute Figur. Gebratener Truthahn wird zu Weihnachten und zu Thanksgi...
Zu den RezeptenGefüllte Eier zählen zu den klassischen Partygerichten und werden auch gerne als Vorspeisen-Häppchen serviert. Sie können als Fingerfood oder mit Besteck serviert werden. Für gefüllte Eier wird der Eidotter aus den hartgekochten Eiern herausgelös...
Zu den RezeptenGefüllte Paprika - Die knackigen Paprikaschoten mit herzhaften Faschiertem, Reis, Zwiebeln und feinen Gewürzen gefüllt und mit einer fruchtigen Tomatensauce serviert, sind sicher jedem ein Begriff. Mittlerweile gibt es neben dem Klassiker Gefüllt...
Zu den RezeptenGemeinsame Momente mit der Familie, dem Partner oder mit Freunden versüßen uns den Alltag! Die gemeinsame Zeit gestalten wir unterschiedlich - Essen spielt aber eine große Rolle! Oft zählen zu den schönsten Kindheitserinnerungen das Backen mit Om...
Zu den RezeptenGemüse ist bunt und gesund und sorgt für Abwechslung in der Küche. Von der Artischocke bis zur Zucchini finden Sie hier Tipps & Tricks, viel Wissenswertes über Gemüse und natürlich die besten Rezepte. Egal ob als Rohkost mit Dip, knackige Sa...
Zu den RezeptenEgal ob Frühling, Sommer, Herbst oder Winter - jede Jahreszeit versorgt uns mit frischem regionalen Gemüse, aus dem wir wunderbar wärmende oder erfrischend kühlende Gemüsesuppen zaubern. Gemüsesuppen sind nährstoffreich, günstig und schnell zubereit...
Zu den RezeptenKulinarisch begleitet uns der Germteig durch die wichtigsten Feste im Jahr: Was wäre der Fasching ohne flaumige Krapfen, Ostern ohne eine zitronige Pinze, Allerheiligen ohne einen hagelgezuckerten Striezel und das Nikolofest ohne einen Germteigkramp...
Zu den RezeptenOb aus Tajine, Römertopf oder Bratrein: Schmorgerichte sind in allen Küchen der Welt beliebt - schließlich ist Schmoren eine wunderbare Art, um volles Aroma und unkomplizierte Zubereitung zu genießen. Einfach anbraten, ablöschen und einreduzieren la...
Zu den RezeptenKlein Geschnittenes ganz groß - Geschnetzeltes und Ragout für den einfachen und schnellen Genuss. Variantenreiche Rezeptideen für Abwechslung in der Küche. Rezepte für Geschnetzeltes lassen sich ganz einfach je nach Geschmack variieren und kombinier...
Zu den RezeptenGeselchtes ist in Österreich ein typisches Gericht beim Heurigen. Kalt aufgeschnitten auf Brot oder als Teil einer kalten Platte, mit Kren oder Senf, wird das gepökelte, geräucherte Schweinefleisch gerne verzehrt. Aber auch warm, zum Beispiel mit Er...
Zu den RezeptenRezepte für eine gesunde Ernährung! Um gesund und schlank zu kochen, benötigt man nur die richtgen Zutaten und gute, gesunde Rezepte. Nur wenige kleine Änderungen helfen schon, dass man sich fitter fühlt und langfristig seine Lebensqualität steigert...
Zu den RezeptenGin Tonic erfreut sich gerade äußerster Beliebtheit als Feierabend- und Partygetränk. Wussten Sie aber, dass man Gin auch ganz wunderbar zum Kochen einsetzen kann? Vom Rote Rüben Gin Tonic über die Tomatensuppe mit Gin bis zum Sloe Gin: Wir haben...
Zu den RezeptenEine Glasur ist der krönende Abschluss von selbstgemachten Bäckereien: Eine wunderbar glänzende, weiche Schokoglasur über der Torte, eine zarte Zitronenglasur über dem Gugelhupf oder die berühmte rosa Punschglasur über dem Punschwürfel. Glasuren ver...
Zu den RezeptenWas wäre die Winterzeit ohne Glühwein!? Egal ob Glühwein aus Rotwein oder Weißwein, Glühwein mit Früchten oder Glühwein Likör. Raffinierte und einfache Rezepte rund um das Thema Glühwein lassen den Winter genussvoll auf uns wirken und sind zu Weihna...
Zu den RezeptenJe kälter und ungemütlicher es draußen wird, umso lieber erwärmen wir uns von innen mit Punsch, Grog oder Glühwein. Wer sich an Punsch und Glühwein nicht satt trinken kann, sollte einmal versuchen, sich mit den wohlschmeckenden Tröpfchen an den Herd...
Zu den RezeptenEin Besuch beim Christkindlmarkt für das eine oder andere Häferl Punsch oder Glühwein und eine Tüte Maroni gehört in Österreich zur Vorweihnachtszeit einfach dazu. Auch Glühmost oder Grog spenden von innen wohlige Wärme. Ursprünglich kommt der Punsc...
Zu den RezeptenAlkoholfreier Punsch ist auch ohne Hochprozentiges ein wunderbarer, wärmender Genuss - nicht nur für Kinder und Autofahrer. Mit dem richtigen Tee und winterlichen Gewürzen schmeckt der Punsch ohne Alkohol genauso gut wie sein alkoholisches Pendant....
Zu den RezeptenHeißer Genuss: Glühwein, Punsch, Eierlikör & Co Rezepte. Hier finden Sie die besten Drinks für die kalte Jahreszeit. Von alkoholfreiem Kinderpunsch bis zu einer kräftigen Feuerzangenbowle bietet sich hier der perfekte Wintergenuss. Die Varianten...
Zu den RezeptenSie leiden unter Gluten-Intoleranz? Damit sind Sie nicht alleine, denn die Erkrankung des Verdauungstrakts ist die am weitesten verbreitete Nahrungsmittelintoleranz. Die Unverträglichkeit des Getreideeiweißes muss nicht heißen, dass Sie auf Genuss v...
Zu den RezeptenDie kleinen Nockerl aus Kartoffelteig stammen aus der italienischen Küche und bezaubern mit vielfältigen Rezeptmöglichkeiten. Gnocchi Rezepte gibt es in mehr Varianten, als es Aussprache- und Schreibfehler bei deren Namen gibt. Egal ob als Vorspe...
Zu den RezeptenDer norditalienische Käse mit den feinen, blaugrünen Schimmeladern besticht durch seinen intensiven, leicht süßlichen Geschmack. In der Küche ist der Schimmelkäse ein echter Tausendsassa und schmeckt als Gorgonzola-Risotto, als Gorgonzola-Rahm-Suppe...
Zu den RezeptenDer leicht cremige holländische Käse ist einer der ältesten schriftlich belegten Käsesorten der Welt. Der milde Schnittkäse eignet sich hervorragend zum Überbacken, aber auch für herrliche Goudalaibchen, für einen würzigen Gouda-Gratin, für eine lei...
Zu den RezeptenWenn in Stückchen geschnittener Schweinespeck ausgelassen wird, entstehen daraus Grammeln und Grammelschmalz. Das können Sie auch selber machen und wir verraten Ihnen, wie auch zu Hause gelingen. Zugegeben, die knusprigen Grammeln sind ein deftiger...
Zu den RezeptenDer Granatapfel, auch die "Frucht der Götter" genannt, bereichert unsere Küchen nicht nur wegen seines fruchtig süßen Geschmacks. Auch optisch gibt er jedem klassischen Gericht eine besondere Note und macht es zu einem außergewöhnlichen Hingucker...
Zu den RezeptenEgal ob mit gelbem, rosa oder rotem Fruchtfleisch - die süß-säuerlichen Grapefruits sind regelrechte Vitaminbomben und dadurch sehr gesund. Die Grapefruit wird häufig zur Vorsorge gegen Grippe und bei Verkühlungen eingesetzt. Vor allem zum Frühstück...
Zu den RezeptenDie griechische Küche gibt sich einfach und bodenständig. Sie braucht keine komplizierten, raffinierten Rezepte, sondern punktet mit wenigen, frischen Zutaten, herzhaft gewürzt mit aromatischen mediterranen Kräutern und dem obligaten Schuss Olivenöl...
Zu den RezeptenGrieß Rezepte sind beliebt bei jung und alt. Von Grießnockerlsuppe über Grießkoch und Grießschmarren bis zu Grießflammerie oder Grießknödel. Grieß ist sehr vielseitig in der Zubereitung von Speisen und kann mehr als die allseits bekannten Klassiker....
Zu den Rezeptenichkoche.at besteht aus ziemlich grillbegeisterten Mitarbeitern. Deshalb sind wir ziemlich stolz, dass niemand geringer als der Grillmeister und Haubenkoch Adi Bittermann mit uns gemeinsam seine besten Tipps und Tricks rund um das Grillen zu Video g...
Zu den RezeptenKräuterbutter, Kapernbutter oder schlicht Dotterbutter? Butter ist einer der wichtigsten Geschmacksträger beim Essen. Beim Grillen ist die Grillbutter eine wichtige Beilage, die das perfekte Steak oder den Folienkartoffel geschmacklich noch einmal v...
Zu den RezeptenEine gelungene Grillparty steht und fällt mit einem guten Stück Fleisch. Aber auch ein würziger Steckerlfisch oder eine saftige gebratene Hühnerkeule bringen das Herz eines jeden Grillmeisters zum Höherschlagen. Das perfekt gegrillte Steak ist of...
Zu den RezeptenTsatsiki, Cocktailsauce oder eine herrlich schmelzende Grillbutter sind beim Grillen das Pünktchen auf dem i. Wer seine Kochkünste bei der nächsten Grillparty unter Beweis stellen möchte, findet hier die passenden Grillsaucen Rezepte dazu. Die meist...
Zu den RezeptenDie Ofenkartoffel und Spareribs sind bereits verputzt? Jetzt ist Zeit fürs Dessert. Wir verraten, wie man am Grill himmlische Nachspeisen zaubert. Von gegrillten Marshmallows bis zur gerösteten Marzipanbanane. Oder wie wäre es mit einer gegrillten S...
Zu den RezeptenSpareribs sind eines der beliebtesten Gerichte beim Grillen und BBQ. Diese saftigen, zarten Fleischstücke, die am Knochen gekocht oder gegrillt werden, sind eine Köstlichkeit für Fleischliebhaber. Doch was genau sind Spareribs und wie bereitet...
Zu den RezeptenGarantiert nicht spießig. Schnell, vielseitig und köstlich erfreuen Saté-Spieße, Lammspieße oder ein leichtes Fischspießchen jedes Grillerherz. Außerdem kann man sie gerade für Grillpartys wunderbar vorbereiten und dann einfach auf den Grill legen,...
Zu den RezeptenAuch Gemüseliebhaber und Vegetarier kommen beim Grillen ganz auf ihre Rechnung. Ob gegrillte Maiskolben, Halloumi oder Ofenkartoffel, hier finden Sie die besten Klassiker und innovative Grillideen. Auf unsere Rezepte für Vegetarisch Grillen stürz...
Zu den RezeptenGrillen ist eine der besten Möglichkeiten, um im Sommer Zeit mit Familie und Freunden zu verbringen und gemeinsam im Freien zu essen. Bei der Wahl des Grillguts und der Beilagen hat man die Qual der Wahl. Ein perfekter Grillabend erfordert aber o...
Zu den RezeptenMit dem Gröstl bringen wir einen Klassiker der österrichischen Hausmannskost auf den Tisch. Schnell und günstig zubereitet, ist das "Gröschtl" auch ein ideales Gericht zum Resteverwerten. Dass die Gröstlküche neben dem bekannten Tiroler Gröstl no...
Zu den RezeptenAller Anfang ist schwer? Muss nicht immer sein! Damit Ihnen der Einstieg in die Welt des Kochens leicht fällt, haben wir die besten und einfachsten Grundrezepte. Von Mürbteig bis zur Palatschinke, von Risotto bis Semmelknödel und von Tiramisu bis zu...
Zu den RezeptenStrudelteig oder Pastateig selbst zubereitet hat schon was. Auch selbst gebackenes Brot ist wirklich köstlich und unvergleichlich zu gekauftem Brot. Einfache Teige wie Palatschinkenteig und Spätzleteig sind die Grundlage für beliebte, österreichisch...
Zu den RezeptenDer Gugelhupf ist eine Kreation der Biedermeierzeit. Seine ursprüngliche Form war der Germgugelhupf mit Rosinen. Beim Rezept für diesen Klassiker sind immer folgende Zutaten mit dabei: Mehl, Eier, Butter, Zucker und Germ oder Backpulver. Ganz wicht...
Zu den RezeptenDas Gulasch hat eine lange Tradition. Inspiriert von den magyarischen Rinderhirten trat es seinen Siegeszug in die internationale Küche an. Ursprünglich waren die Zutaten Rindfleisch, hier oft Schlachtabfälle, und Wildgemüse. Populär wurde es als de...
Zu den RezeptenEgal ob kerzengerade oder gekrümmt, mit glatter Schale oder leicht warzig: in den grünen, basenreichen Stangen verstecken sich Vitamine der B-Gruppe, Mineralstoffe und darmreinigende Enzyme. Besonders im Sommer schätzen wir das äußerst kalorienarme...
Zu den RezeptenGute Küche - Rezepte mit regionalen, saisonalen und nachhaltig produzierten Zutaten. Österreichische Küche und andere Länderküchen - mit Liebe gekocht und mit Hingabe gegessen! Der anhaltende Boom nach Biolebensmitteln, Fair Trade oder auch di...
Zu den RezeptenMit Haferflocken gesund kochen und backen! Haferflocken zum Frühstück sind sehr beliebt: ob im Müsli, in Overnight Oats oder im Porridge. Mit frischen Früchten oder Nüssen verfeinert, mit Zimt und Muskat gewürzt, kann das der ideale Start in den...
Zu den RezeptenHagebutten können zwar roh genossen werden, gerne werden sie aber zu Hagebuttenmarmelade verarbeitet. Vor allem in Nordeuropa bzw. Skandinavien spielen Hagebutten eine größere Rolle am Speiseplan. Sie passen außerdem hervorragend zu Wild. Auch Ha...
Zu den RezeptenDer beliebte Grillkäse Halloumi stammt ursprünglich aus Zypern, wo er seit Jahrtausenden hergestellt wird. Er wird aus Kuh-, Ziegen- oder Schafmilch oder einer Mischung daraus gemacht. Halloumi wird auch liebevoll Quietschkäse genannt. Hierzuland...
Zu den RezeptenGruselige Rezepte, Partytipps und Dekoideen für Halloween. Die gruseligste Nacht des Jahres kann kommen! Abgehackte Finger, Muffins mit Spinnen oder ein Eiskaltes Händchen - und schwimmen da Augen in der Halloween Bowle? Vom Halloween-Keks über Geis...
Zu den RezeptenHamburger sind schon lange nicht mehr nur ein Fast Food Gericht. Sie sind der Inbegriff eines Burgers, der Klassiker schlechthin. Selbst gemacht mit frischen Zutaten können sie durchaus zu einem Gourmetgericht avancieren. Egal ob klassischer Hamburg...
Zu den RezeptenHaselnüsse haben einen feinen aromatischen Geschmack, sind jedoch im Gegensatz zur Walnuss geschmacklich nicht so dominant und eignen sich deshalb hervorragend zum Backen und Kochen. Haselnüsse schmecken süß in Haselnusskuchen oder Weihnachtskeksen...
Zu den RezeptenDie Hauptspeise ist - wie der Name schon deutlich macht - das Herzstück eines jeden Menüs. Die Möglichkeiten sind dabei nahezu unendlich: Ein saftiger Braten, ein indisches Curry, ein schneller Auflauf oder ein leichtes Fischgericht, deftige Knödel,...
Zu den RezeptenNichts geht über Sauerkraut und Knödel. Oder doch lieber ein goldbraunes Wiener Schnitzel? Oder gar ein saftiger Schweinsbraten? Hier finden Sie eine Auswahl an Österreichs besten Rezepten für bodenständige Hausmannskost. Die typisch österreichische...
Zu den RezeptenNicht ohne Grund gilt Österreich als Mehlspeisenhimmel. Was einst die böhmischen Köchinnen zu uns brachten, gilt heute als fester Bestandteil unser Nachspeisenkultur. Die besten Rezepte für Hausmannskost Nachspeisen von Germknödel über Apfelstrudel...
Zu den RezeptenÖsterreich ist kein Land der aufwendigen Vorspeisenkultur, ein Süppchen in Ehren kann jedoch keiner verwehren. Hier gibt's die besten Hausmannskost Suppenrezepte gespickt mit dem Feinsten, was die österreiche Vorspeisenküche zu bieten hat. Frittaten...
Zu den RezeptenSie vermitteln uns ein Gefühl von Heimat und wecken oft Erinnerungen an die Kindheit, in der wir die Gerichte von Oma serviert bekommen haben: die deftigen Gerichte der Hausmannskost. Lassen Sie sich von klassischen Gerichten wie Schweinsbraten,...
Zu den RezeptenDie blauen süßen Beeren mit leicht säuerlichem Geschmack sind gesund und bringen beerige Abwechslung in Ihre Küche. Noch dazu sind Heidelbeeren mit ihren Vitaminen sehr gesund und helfen bei verschiedenen Beschwerden und wirken sich positiv auf das...
Zu den RezeptenBrennnessel, Löwenzahn oder Bärlauch. Die Natur bietet uns viele Heilpflanzen mit denen man ganz hervorragend kochen kann. Hobbygärtner sind von Unkraut ganz und gar nicht angetan, Hobbyköche dafür umso mehr. Früher war das so genannte Unkraut sogar...
Zu den RezeptenGesund Kochen mit heißer Luft! So geht moderne Küche für Ernährungsbewusste - gesund und leicht in der Heißluftfritteuse kochen und backen. Von Gemüsemuffins bis zum Gewürzbrot, vom Schmarren bis zum Schokokuchen. Und das alles mit minimalem Fettein...
Zu den RezeptenKürbiscremesuppe, Wildragout und Erntedankfest. Wenn sich die Blätter verfärben und die Landschaft in leuchtende Farben von pastelligem Gelb über leuchtendes Orange bis zu sattem Rot verwandeln, ist der Herbst eingezogen. Aber keine Sorge: Auch der...
Zu den RezeptenAbwechslungsreiche Heringssalat-Rezepte für den perfekten Heringsschmaus. Rezepte mit Hering, Matjes & Co. für Heringskäse, Heringssalate, Heringsschmausplatten und mehr. Besonders beliebt nicht nur während dem Fasching, dem Aschermittwoch und z...
Zu den RezeptenEssen wie beim Heurigen! Der Heuriger ist in der österreichischen Kultur fest verankert. Die Österreicher freuen sich, wenn ihr Lieblingsheuriger endlich wieder geöffnet hat und verbringen gerne ein paar Stünderl bei einem Glas Wein und einer Brettl...
Zu den RezeptenDie süße Verführung. Rosig, fruchtig, gut! Die zarten Früchte ergeben köstliche Desserts, Bowlen und vieles mehr. Mit den zarten Himbeeren zaubern Sie Klassiker wie "Heiße Liebe" oder kleine Himbeer Törtchen. Himbeereis oder Himbeermarmeladen bring...
Zu den RezeptenHeutzutage sind Hirsch Rezepte nicht nur während der Wildsaison gefragt. Hirsch ist eine der beliebtesten Wildarten in Österreich. Im Supermarkt ist das gesunde Wild das ganze Jahr über verfügbar. So haben sich Hirschgulasch, rosa gebratener Hirschr...
Zu den RezeptenHirse ist ein nährstoffreiches Getreide mit einem milden, nussigen Geschmack. Sie eignet sich sowohl zum Kochen als auch zum Backen. Wer sich für gesunde Rezepte interessiert, der sollte in unseren Hirse-Ideen stöbern! Hirse ist nämlich nicht nur g...
Zu den RezeptenAuch bei Histaminintoleranz - also zu wenig Diaminoxidase zum Abbau von Histamin - müssen Sie nicht auf kulinarischen Genuss verzichten. Am besten sollten stets frische Lebensmittel verwendet werden, denn sie enthalten meistens kaum Histamin. Bevorz...
Zu den RezeptenWer für die Hochzeit lieber selbst backen möchte oder gerne Selbstgebackenes mitbringt, findet hier die passenden Rezepte. Von der Hochzeitstorte über Hochzeitskekse bis zu süßen Cupcakes und Cake Pops, haben wir für Sie liebevoll dekorierte Köst...
Zu den RezeptenHolunder ist nicht nur als Hollersirup oder Hollersekt beliebt, sondern kommt auch als Gebackene Holunderblüten oder Hollerröster auf unsere Teller. Von der Holunderblüte bis zur Hollerbeere ist der Holunder eine wahre Schatzgrube für Kochbegeistert...
Zu den RezeptenIm Frühling sprießen die wunderschönen zarten Holunderblüten. Sie sind nicht nur hübsch anzusehen, sondern auch perfekt zum Kochen und Backen einzusetzen. Holunderblüten Rezepte reichen von den beliebten Gebackenen Holunderblüten bis zum Holunderblü...
Zu den RezeptenHonig kann viel mehr als nur Speisen zu süßen, deshalb sollte er auch im Sinne einer gesunden Ernährung viel öfter eingesetzt werden. Er enthält wichtige Vitamine und Nährstoffe und soll vor allem in der kalten Jahreszeit Erkältungen vorbeugen. Ein...
Zu den RezeptenHot Dogs - Wer hat nach einer langen Ballnacht oder einem tollen Konzert noch nicht beim nächsten Würstelstand genussvoll ein Hot Dog verschlungen? Mit Frankfurter oder Bratwurst, mit süßen oder saurem Senf oder mit Ketchup? Auch bei der Grillpar...
Zu den RezeptenBrathendl, Paprikahendl oder Backhendlsalat? Chicken Wings, Coq au vin oder Hendl-Curry? Egal ob österreichisch, französisch, asiatisch oder mexikanisch – jede Länderküche hat ihre ganz speziellen Hendlgerichte und besonderen Würzmischungen. Die Rez...
Zu den RezeptenHühnersuppen sind sehr beliebt, wenn es darum geht, sich gegen Verkühlungen zu stärken oder auch als Schonkost. Ihre Inhaltsstoffe machen die Hühnersuppe zu einem wirksamen Hausmittel gegen Erkältungserscheinung, oft existiert in der Familie ein Rez...
Zu den RezeptenDie besten Hülsenfrüchte Rezepte - Erbsen, Bohnen, Linsen und Co. begeistern als Lieferanten des gesunden "grünen Eiweißes" und mit Ihrer unendlichen Vielfalt. Aus Hülsenfrüchten lassen sich unzählige großartige Gerichte aus der ganzen Welt zaubern:...
Zu den RezeptenEigentlich sind wir Österreicher ja auf Eiaufstrich und Liptauer fixiert, aber in den letzten Jahren erfreut sich auch der Hummus zunehmender Beliebtheit. Der orientalische Aufstrich aus Kichererbsen, Olivenöl, Tahina, Zitronensaft und diversen G...
Zu den RezeptenDer Einkehrschwung gehört zum Ski fahren einfach dazu. In Österreichs Skihütten werden kulinarische Spezialitäten serviert - vom Germknödel über Erbsensuppe bis zu Bratwürsteln, vom Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster über Kaspressknödelsuppe bis Kä...
Zu den RezeptenKochen für den besten Freund des Menschen – eine Abwechslung oder Alternative zum gekauften Hundefutter, Hundekeksen & Co. Bereiten Sie für Ihren geliebten vierbeinigen Freund köstliche Leckereien vor. Egal ob Hundefutter mit Fleisch, mit Fisch,...
Zu den RezeptenGesund Kochen mit heißer Luft! So geht moderne Küche für Ernährungsbewusste - gesund und leicht in der Philips Airfryer Heißluftfritteuse kochen und backen. Durch die geringe Fettzugabe können Gerichte in der Philips Airfryer Heißluftfritteuse be...
Zu den RezeptenGesund Kochen mit heißer Luft! Schnelle Küche für Ernährungsbewusste: gesund und leicht in der Philips Airfryer Heißluftfritteuse kochen und backen. Diese Rezepte versprechen nicht nur minimalem Fetteinsatz, sondern sind auch noch besonders schn...
Zu den RezeptenGesund Kochen mit heißer Luft! So geht moderne Küche für Ernährungsbewusste - gesund und leicht in der Philips Airfryer Heißluftfritteuse kochen und backen. Auch Snacks für Zwischendurch lassen sich zeitsparend und einfach in der Philips Airfryer...
Zu den RezeptenUnternehmen Sie eine kulinarische Reise nach Indien! Lassi, Curry, Samosa, Tandoori, Masala, Chutney oder Chapati. Hier finden Sie alles über die indische Küche. Wobei es eigentlich schwierig ist, über eine indische Küche zu sprechen, wo doch in die...
Zu den RezeptenDer scharfe, leicht zitronenartig schmeckende Ingwer ist nicht nur sehr gesund sondern angeblich auch aphrodisierend. Egal ob Sie mit Ingwerpulver Speisen würzen, mit kandiertem Ingwer backen, Ingwerlikör oder Ingwertee genießen oder an heißen Tagen...
Zu den RezeptenOb zünftiges Leberknödel oder zarte delikate Entenleber gibt es zahlreiche leichte und köstliche Innereien Rezepte, die nicht nur einfach in der Zubereitung sind, sondern auch raffiniert und abwechlsungsreich. Auch wenn Innereien nicht jedermanns Sa...
Zu den RezeptenKochen und backen mit Insekten. Fast 2.000 Insektenarten kann man essen. Vom Mehlwurm, über die Heuschrecke bis zum Heimchen liefern sie Proteine, sind arm an Fetten und fast frei von Kohlenhydraten. Was in vielen Teilen der Welt schon ganz selbstve...
Zu den RezeptenDie italienische Küche ist eine der beliebtesten Küchen überhaupt. Jeder liebt Pizza, Pasta und Co, aber die italienische Küche kann weitaus mehr als die beliebten Klassiker wie Spaghetti Bolognese, Spaghetti Carbonara, Lasagne, Pizza Margherita, Ri...
Zu den RezeptenDie Jackfruit wird immer beliebter - vor allem bei Veganern und Vegetariern. Sie lässt sich nämlich aufgrund ihrer Konsistenz wunderbar als Fleischersatz verwenden. Besonders oft wird die Jackfrucht, wie sie auf Deutsch heißt, als Ersatz für Pull...
Zu den RezeptenHört man Japanische Küche, fällt einem vermutlich als erstes Sushi, Sashimi und Maki ein. Die Japaner essen tatsächlich gerne roh und auch sehr häufig Fisch. Dennoch geht die Vielfalt der Japanischen Küche weit über die kleinen Reishäppchen hinaus....
Zu den RezeptenEine Jause am Vormittag oder am Nachmittag als kleine Stärkung für Zwischendurch ist optimal, um seine Konzentration aufrecht zu erhalten. Auch beim Wandern oder Skifahren ist das Jausenpaket immer gerne mit dabei.Von der deftigen Brettljause beim H...
Zu den RezeptenEgal ob Sie Joghurt lieber natur oder als Fruchtjoghurt, zum Frühstück oder am Abend oder doch lieber zum Kochen oder Backen verwenden - Joghurt kann in der Küche in unterschiedlichster Art und Weise eingesetzt werden. Wussten Sie, dass der deuts...
Zu den RezeptenDer Kabeljau (junge, noch nicht geschlechtsreife Fische aus Nordsee und Atlantik sowie in der Ostsee gefangene Kabeljaue werden "Dorsch" genannt) hat nicht nur Liebhaber in Portugal, wo "bacalao" ein fixer Bestandteil der traditionellen Küche ist, a...
Zu den RezeptenIn der Steiermark ist sie die Königin der Hülsenfrüchte: die Käferbohne. Sie ist auch bekannt als Feuerbohnen und zeichnet sich durch ihre einzigartige Farbe, Textur und Geschmack aus. Am bekanntesten ist wohl der Käferbohnensalat, der mit hochwe...
Zu den RezeptenKochen und Backen mit Kaffee! Österreich ist weltweit bekannt für seine ausgeprägte Kaffeekultur. Man trifft sich im Kaffeehaus auf ein "Tratscherl" und der auch die Kaffeejause am Sonntag Nachmittag darf nicht fehlen. Auch bei der Bestellung ein...
Zu den RezeptenEr ist eine der beliebtesten Süßspeisen der Österreicher. Egal, ob er als Haupt- oder Nachspeise genossen wird, er ist eine Spezialität der österreichischen Küche. Das ist auch der Grund, warum er meistens der ganzen Familie schmeckt. Es gibt viele...
Zu den RezeptenKakao oder besser Kakaopulver findet in Österreichs Küchen besonders beim Backen großen Einsatz. Kakaomassen für Kuchen, Torten und Schnitten sind sehr beliebt. Und bei den Keksen rangieren Kakaomürbchen oder Kakaokipferl immer auf den vorderen Räng...
Zu den RezeptenKalbfleisch gehört zwar zu den teureren Fleischsorten, ein zartes Stück Kalb ist aber dafür eine wahre Gaumenfreude. Nicht umsonst ist das klassische Wiener Schnitzel aus Kalbfleisch. Weitere bekannte Gerichte mit Kalbfleisch sind gefüllte Kalbsbrus...
Zu den RezeptenGesunde und leichte Küche ist schon lange nicht mehr gleichbedeutend mit langweiligem und unkreativem Essen. Wir zeigen Ihnen, dass kalorienarme Lebensmittel durchaus nicht fad und eintönig schmecken müssen. Die Art der Zubereitung und die Gewürze,...
Zu den RezeptenNicht nur hierzulande gehört die "Kalte Platte" zu den beliebtesten Festtags- und Anlassgerichten! Kein Wunder, ist sie doch nicht nur ein köstliches und abwechslungsreiches Geschmackserlebnis für die Gäste, sondern auch ein besonders "gastgeberfreu...
Zu den RezeptenUnter Feinschmeckern zählt das Kaninchen zu einer der höchsten Delikatessen. Unsere Hasen und Kaninchen Rezepte zeigen Ihnen, wie man das Kleinwild richtig zubereitet und was man außer Kaninchenbraten und Hasenpfeffer zur Wildsaison noch auf den Tel...
Zu den RezeptenDie begehrten Blütenknospen der Kapernpflanze schmecken würzig-salzig bis säuerlich und werden vor allem in der Mittelmeerküche gerne als Gewürz für Pizza, Pasta oder auch für das allseits bekannte Vitello tonnato verwendet. Unsere absolute Rezep...
Zu den RezeptenKaramell gibt Speisen einen wunderbaren, einzigartigen Geschmack und wird daher vor allem in der süßen Küche - und gelegentlich auch für herzhafte Gerichte - gerne eingesetzt. Die goldgelbe bis tiefbraune Masse entsteht durch Erhitzen von Zucker....
Zu den RezeptenKardamom ist ein beliebtes Gewürz, vor allem in der asiatischen und arabischen Küche, zum Aromatisieren und als Bestandteil von Gewürzmischungen. In Skandinavien wird Kardamom oft verwendet, zum Beispiel für Zimtschnecken. Auch hierzulande wird dies...
Zu den RezeptenDer Karfiol, eine der hübschesten Kohlsorten mit seinen weißen Röschen umgeben von grünen Blättern, besticht durch seinen milden Geschmack und liefert uns wertvolles Kalium, Phosphor, Vitamin C und Vitamin B6. Als ballaststoffreiches Gemüse sätti...
Zu den RezeptenFruchtig-scharf und exotisch-würzig – die farbenfrohen Gerichte der Karibik bringen Lust und Lebensfreude auf den Tisch, immer mit einer gehörigen Portion Habanero. Zaubern Sie mit Sofrito, der berühmten Würzmischung aus dem Gewürzparadies Grenada,...
Zu den RezeptenDie Kärntner Nudel! Von der berühmten Kasnudel bis zur Kletzennudel. Kärnten wäre ohne seine Nudelkultur undenkbar. Über das perfekte Kasnudel Rezept lässt sich diskutieren, nur den Topfen in der Fülle haben alle gemeinsam. Wie die Kasnudel am einfa...
Zu den RezeptenKarotten sind gesund! Sie sollen vor allem eine positive Wirkung auf die Sehkraft haben, da sie über über reichlich Karotine verfügen - die in Verbindung mit Fett im Körper zu wertvollem Vitamin A umgewandelt werden. Genießen Sie das knackige orange...
Zu den RezeptenIm Ganzen gebraten, geschmort, gekocht, als Gulasch, Suppe oder Weihnachtskarpfen. Der fleischige Süßwasserfisch gehört zu den Lieblingsfischen der Österreicher. Für viele ist er vom Festtagstisch nicht wegzudenken. Aber auch außerhalb der Weihnacht...
Zu den RezeptenEine Knolle erobert die Welt! Kaum ein Nahrungsmittel ist so vielseitig wie die Erdäpfel und daher überall auf der Welt zuhause. Das in vielen Sorten erhältliche Nachtschattengewächs ist einfach unverzichtbar in der Küche. Häufig zu finden im Sal...
Zu den RezeptenKartoffelpuffer sind kostengünstig und nicht nur bei Kindern sehr beliebt. In der Weihnachtszeit werden sie oft neben Maroni und Bratkartoffeln von Maronibratern angeboten, auch zum Frühstück werden Erdäpfelpuffer (angelehnt an den angloamerikanisch...
Zu den RezeptenDer Klassiker unter den österreichischen Salaten! Ein perfektes Kartoffelsalat Rezept zu besitzen, ist der Stolz eines jeden kochenden Haushaltes: welches Öl, wieviel oder gar kein Zucker oder doch mit Mayonnaise? Schmeckt er so wie bei der Oma oder...
Zu den RezeptenAus Kartoffelteig lassen sich ganz wunderbare süße und pikante Gerichte zaubern - vom herzhaften Hauptgericht über köstliche Beilagen bis zum süßen Dessert . Allen voran stehen natürlich die Kartoffelknödel. Diese werden ungefüllt als Beilage,...
Zu den RezeptenEin sommerlicher Insalata Caprese mit Mozzarella und Tomaten, kleine Käsehäppchen fürs Partybuffet oder ein Gorgonzola-Dip für eine Kalte Platte? Die Bayern können ohne Obatzda nicht leben und auch andere Aufstriche, zum Beispiel mit Frischkäse als...
Zu den RezeptenKäse schließt den Magen, aber ganz aufs Dessert möchte man auch nicht immer verzichten. Wer nicht gleich eine Käseplatte als Nachspeise essen möchte, der kann als perfekten Mittelweg ein süßes Käse-Dessert wählen, das jedem Menü eine schöne Abrundun...
Zu den RezeptenWas ist noch besser als Käse? Eine zart geschmolzene Käseschicht über einem Gericht. Ganz nach dem Motto: Käse macht alles besser. Ob auf einem Stückchen reschen Weißbrot, oder als knusprige Kruste auf Gratin und Auflauf, ob als Fondue, Raclette, al...
Zu den RezeptenWer jedes Pastagericht mit Parmesan bestreut und sein Jausenbrot lieber mit Emmentaler als mit Wurst belegt, ist hier genau richtig. Ob cremiger Camembert, würziger Bergkäse oder zartschmelzender Mozzarella, ob kalt oder warm, ob herzhaft oder süß,...
Zu den RezeptenDampfend stehen sie vor Ihnen - die Käsespätzle, stilecht serviert in der gusseisernen Pfanne. Bei jedem Bissen auf der Gabel zieht der Käse seine Fäden und die knusprigen Röstzwiebel geben den letzten Schliff. Vom Grundrezept für Käsespätze bis zu...
Zu den RezeptenEine durchzechte Nacht und der nächste Morgen beginnt mit einem brummenden Kopf. Katerkopfweh, Übelkeit und überhaupt keine Lust zu kochen? Um morgens schnell wieder fit zu werden, finden Sie hier die leichtesten und wirksamsten Rezepte gegen das Br...
Zu den RezeptenKaviar wird von den einen geliebt, die anderen möchten ihn gar nicht auf ihrem Teller sehen. Kaviar kommt definitiv eher bei besonderen Anlässen auf den Tisch, da er nicht zu den preisgünstigsten Lebensmitteln zählt. Die Zubereitungs- und Serviermög...
Zu den RezeptenIn der Adventszeit haben vor allem die Kinder großen Spaß am gemeinsamen Backen von Weihnachtskeksen. Natürlich bedeutet Kekse backen mit Kindern für die Erwachsenen einen etwas größeren Aufwand, aber die leuchtenden Kinderaugen und die Begeisterung...
Zu den RezeptenKekse schmecken das ganze Jahr über und wir backen sie mit Begeisterung! Klar, zu Weihnachten haben Weihnachtskekse Hochsaison, aber auch im restlichen Jahr dürfen es immer wieder Kekse, Cookies und Plätzchen nach passendem Rezept sein. So werden in...
Zu den RezeptenProminente Kekse - ichkoche.at zu Gast bei ATV Vera Russwurm, Toni Faber, Angelika Niedetzky, Toni Polster und Arabella Kiesbauer backen mit der ichkoche.at-Konditormeisterin Christine Egger die beliebtesten Kekse Österreichs. Sie erzählen von ihre...
Zu den RezeptenUnser langjähriger Werbeparnter Kenwood stellt nicht nur unseren Kochschulgästen hochwertige Küchengeräte zur Verfügung, damit der Kochkurs auch ausstattungstechnisch ein Genuss wird, sondern bietet Ihnen zusätzlich zahlreiche schmackhafte Rezepte....
Zu den RezeptenKichererbsen sind sehr gesund und überaus vielseitig in der Zubereitung herrlicher und raffinierter Gerichte. Da der Eiweißgehalt sogar höher ist als der von Fleisch, sind sie damit für Vegetarier eine gesunde und wertvolle Alternative zum tierische...
Zu den RezeptenKinderrezepte, die Kinderaugen zum Leuchten bringen! Kinderparty, Kindergeburtstag oder gemeinsames Kochen mit Kindern - hier finden Sie die beliebtesten Rezepte für die kleinen Gourmets. Diese Rezepte lieben alle Kinder, von Minipizzen über Kais...
Zu den RezeptenBei welchen Gerichten schwelgen Sie jedes Mal sofort in Erinnerungen an Ihre Kindheit? Oft sind es Düfte, die einen nach der Schule in der Küche erwartet haben oder das Backen mit der Oma. Viele unserer User erinnern sich aber auch an ganz bestimmte...
Zu den RezeptenKipferl kommen zwar immer in der gleichen Form - als kleine Halbmonde - daher, können sich aber in Geschmack und Größe erheblich unterscheiden. Wer liebt zu Weihnachten nicht die klassischen Vanillekipferl und zahlreiche Abwandlungen? Briochekipf...
Zu den RezeptenKirschen - roter Genuss im Doppelpack. Die Kirschenzeit ist kurz, aber dafür sollten wir sie umso mehr ausnutzen. Die kleinen roten Kugeln sind bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt und das nicht nur, weil Kirschenkern-Weitspucken Spaß macht und ma...
Zu den RezeptenKirschen sind eine der Sommerfrüchte schlechthin, haben leider nur kurz Saison, dafür müssen wir diese knappe Zeit umso besser nutzen und sie in köstliche Kuchen verpacken. Auf der Suche nach einem Kirschkuchen Rezept können Sie auf viele Varianten...
Zu den RezeptenKiwi - ein fruchtiges Erlebnis in der Küche. Die beliebte Südfrucht ist reich an Vitaminen und sieht mit ihrem herrlich grünnen Fruchtfleisch auch äußerst dekorativ aus. Ursprünglich aus China stammend, kommen heute die meisten Kiwis aus Neuseeland....
Zu den RezeptenBacken und Braten mit Feuchtigkeitszugabe - für Ihren perfekten saftigen und trotzdem knusprigen Braten, das resche Brot oder für super flaumige Soufflés. Mit Klimagaren können Sie Ihre Gerichte besonders schonend zubereiten. Der zugeführte Dampf ve...
Zu den RezeptenDer schnelle Snack auf jeder Party oder beim Filmabend - Knabbereien sind nicht nur bei Couchpotatoes beliebt. Wer statt den immer gleichen Chips und Popcorn aus dem Packerl lieber etwas Selbstgemachtes knabbert, ist hier genau richtig. Wir haben nä...
Zu den RezeptenDie besten Knoblauch Rezepte zum Kochen mit Knoblauch. Knoblauchcremesuppe, Langos mit Knoblauch, Knoblauchtoast, Spaghetti aglio e olio, eingelegter Knoblauch oder Knoblauchsauce - unsere User gehören eindeutig nicht zu den Knoblauchhassern! Gut, k...
Zu den RezeptenRund wie der Erdball, ist der Knödel eine kleine eigene Welt für sich. Ob mit Speck oder Grammeln gefüllt oder aus Kartoffel- oder Nudelteig. Hier finden Sie alle Klassiker wie Semmelknödel, Serviettenknödel oder Erdäpfelknödel und neue Knödel-Varia...
Zu den RezeptenSüßes Kugeliges! Hausgemachte Marillenknödel oder Germknödel lassen die Herzen der großen und kleinen Naschkatzen schneller schlagen. Egal ob Sie lieber lockere Obstknödel, wie Zwetschkenknödel oder Erdbeerknödel, mit knusprigen Bröseln genießen ode...
Zu den RezeptenDie Welt der Knödel - von pikant bis süß, von den Klassikern Semmelknödel, Serviettenknödel, Kartoffelknödel, Germknödel und Marillenknödel bis zu ausgefallenen Varianten. Auch als Suppeneinlage sind sie gerne gesehen, zum Beispiel in Form von Leber...
Zu den RezeptenSelbst gemachtes Futter ist eine großartige Abwechslung oder Alternative zu gekauftem Tierfutter. Das Beste daran: Sie wissen genau, welche Zutaten enthalten sind und können das Futter auf die Bedürfnisse Ihres Haustiers abstimmen. Hundefutter, K...
Zu den RezeptenWas soll ich heute wieder kochen? Mit unserem Kochrezept des Tages wollen wir Ihnen die Entscheidung etwas leichter machen... Jeden Tag hungrige Mäuler zu stopfen? Jeden Tag die Herausforderung etwas Gutes auf den Tisch zu bringen?Mit unserem Koc...
Zu den RezeptenKohlrabi ist ein sehr kalorienarmes Gemüse, hat einen hohen Ballaststoffgehalt und sorgt deshalb für einen hohen Sättigungsgrad. Das Kraftpaket beinhaltet viele Vitamine und Mineralstoffe. Auch die für das typische Kohlaroma verantwortlichen Senföl...
Zu den RezeptenDie besten Kohlsprossen RezepteKohlsprossen oder, wie sie noch heißen: Der Rosenkohl, ist eine richtige Vitamin Bombe! Was für ein Glück, dass dieses Gemüse so gut zu vielen anderen Gemüsen, zu Fleisch und Fisch passt. Er ist jedoch viel mehr als nu...
Zu den RezeptenEine schmackhafte Kohlsuppe zu kochen, ist durch die große Auswahl an leckerem Gemüse wirklich nicht schwer. Diejenigen die schon einmal eine Kohlsuppendiät gemacht haben, wissen wie köstlich dieses Powerpaket an Vitaminen ist und waren auch sicherl...
Zu den RezeptenWer hat nicht schon das eine oder andere Mal davon geträumt, an einem feinen, weißen Sandstrand unter einem Schirm aus Palmwedeln mit Blick auf das türkisblaue Meer zu liegen und einen Cocktail direkt aus einer Kokosnuss zu trinken? Die Kokosnuss is...
Zu den RezeptenEin nach Zimt duftendes Apfelkompott - wer bekommt da keine Kindheitserinnerungen an die Oma und ihr absolut bestes Kompott Rezept. Oder an den Riesenspaß beim Pflücken und Einmachen von Kirschen. Nichts schmeckt schließlich besser als ein Kirschkom...
Zu den RezeptenDie kleine runde Schokopraline wandert langsam von Ihrer Hand in Ihren Mund. Sie lassen sich die zarte Köstlichkeit auf der Zunge zergehen und kosten jede Sekunde voll aus. Konfiserie selbst herstellen ist (k)eine Kunst. Zugegeben, es ist mit etwas...
Zu den RezeptenObwohl von manchen die koreanische Küche als eine Mischung aus chinesischer und japanischer Küche gesehen wird, ist sie nicht zuletzt durch bekannte Köchinnen wie Kim bei uns als eigenständige und beliebte Küche etabliert. Koreanische Rezepte zeichn...
Zu den RezeptenSowohl die Samen wie auch das frische grüne Kraut dieses Doldengewächses verleihen Ihren Speisen eine besondere Würze. Die braunen Samen werden - leicht geröstet - als Brotgewürz, für Chutneys und Gewürzmischungen verwendet. Das frische Kraut ist be...
Zu den RezeptenGut mariniert und frisch vom Grill - Koteletts gibt es aber nicht nur als Grillkotelett, sondern auch gebraten oder paniert. Meistens sind es hierzulande Schweinekoteletts. Aber auch Lammkoteletts und Kalbskoteletts sind sehr beliebt. Hier fin...
Zu den RezeptenVom Bauernkrapfen bis zum Krapfenauflauf. Der flaumig luftige Genuss mit Marmelade, Vanille, Nougat, Nüssen oder Powidl ist beliebt bei Groß und Klein. Krapfen gehören in Österreich einfach dazu. Schon als Kind lernt man die Stelle mit dem Loch zu f...
Zu den RezeptenWas wäre ein Martinigansl ohne Rotkraut und ein Schweinsbraten ohne Sauerkraut oder warmem Krautsalat mit Speck - Kraut ist ein wahrer Star im Küchentopf. In der österreichischen Küche spielt Kraut nicht nur im Salat eine wichtige Rolle. Auch Kra...
Zu den RezeptenVom Basilikumpesto über Kräuterbutter zu Rosmarinkartoffeln, egal ob Thymian, Koriander oder klassische Küchenkräuter wie Petersilie, mit dem Duft und Geschmack unterschiedlicher Kräuter und Gewürze verbinden wir verschiedene Regionen der Erde oder...
Zu den RezeptenDer Kräuterseitling ist ein beliebter Speisepilz mit mild würzigem, nussigem Aroma mit feiner Kräuternote. Seine Konsistenz ist im Vergleich zu anderen Pilzen eher fest. Ebenso wie andere Pilze sind Kräuterseitlinge vielseitig und harmonieren mit v...
Zu den RezeptenKrautfleckerl sind ganz einfach aus preiswerten Zutaten zuzubereiten. Die Fleckerl können dabei selbst hergestellt oder gekauft werden. Außerdem braucht man karamellisiertes Weißkraut und eventuell auch Speck. Krautfleckerl zählen zur klassischen...
Zu den RezeptenKrautsalat wird meist aus Weißkohl zubereitet. Mittlerweile hat sich aber auch schon der Krautsalat aus Rotkohl etabliert. Kohl ist eine der ältesten Kulturpflanzen, fördert die Verdauung und hat viele Vitamine. Ob Krautsalat warm mit Speck oder kal...
Zu den RezeptenDer scharf riechende und schmeckende Kren gibt jedem Gericht das nötige Etwas. Ob Apfelkren oder Krenfleisch in der österreichischen Küche ist der Kren Stammgast. Und beim Heurigen darf er zum Fleisch ohnehin nicht fehlen. Kren ist darüber hinaus...
Zu den RezeptenKresse verleiht vielen Gerichten den letzten Schliff, eine würzige Note und ist ein grüner Hingucker. Außerdem sind die kleinen grünen Blättchen wahre Vitaminbomben. Die beiden bekanntesten Sorten sind Brunnenkresse und Kapuzinerkresse. Ein große...
Zu den RezeptenEntdecken Sie eine Vielzahl von köstlichen Kriecherl-Rezepten auf ichkoche.at. Ob süße Marmeladen, saftige Kuchen oder Hochprozentiges – hier finden Sie die besten Ideen, um die aromatischen Kriecherln vielseitig in der Küche zu nutzen. Lassen Sie s...
Zu den RezeptenDie dalmatinische Inselküche gibt sich mediterran und verführt kulinarisch mit scampi buzara, Wolfsbarsch, Drachenkopf, köstlichem Aal, schwarzem Risotto und dem zarten Fleisch der Lämmer von den Salzweiden. Der dinarische Karst sättigt mit Suppen,...
Zu den RezeptenKroketten sind eine gern gesehene Beilage auf unseren Tellern, egal ob in der klassischen Version als Kartoffelkroketten oder abgewandelt. Geben Sie zusätzliche Zutaten in den Kartoffelteig oder machen Sie Ihre Kroketten aus ganz anderem Gemüse....
Zu den RezeptenWeck Kuchen im Glas sind schnell und einfach gemacht. Das Beste daran: man kann sie herrlich unkompliziert vorbereiten und portionieren. Der Kuchen im Glas lässt sich somit auch wunderbar transportieren, zum Beispiel als süßes Dessert für das nächst...
Zu den RezeptenKuchen und Torten lassen die Herzen aller Naschkatzen höher schlagen, doch manchmal will man einfach nicht backen. Die Lösung: Kuchen ohne Backen! Backen ohne Backofen - geht das? Natürlich ist es dann kein Backen im eigentlichen Sinne mehr, aber...
Zu den RezeptenSelbst Kuchen backen leicht gemacht! Vom Apfelkuchen bis zum Becherkuchen finden Sie bei uns einfache und schnelle Kuchen zum Nachbacken. Egal ob es ein Schokokuchen oder ein Marillenkuchen, Blechkuchen oder Marmorkuchen oder die Variante mit Obst w...
Zu den RezeptenTorten und Kuchen haben immer Saison! Egal ob ein sommerlicher Früchtekuchen, ein praktischer Kuchen im Glas, eine sündige Schokotorte, eine feierliche Geburtstagstorte oder eine mit Liebe gemachte Muttertagstorte, egal ob für einen besonderen Anlas...
Zu den RezeptenEine ausgefallene Geburtstags-Torte, ein Weihnachts-Gugelhupf oder eine klassische Osterpinze. Kuchen und Torten haben zwar immer Saison, aber manchmal eben ein bisschen mehr... Mit unseren Kuchen und Torten Rezepten für spezielle Anlässe sind Sie f...
Zu den RezeptenIm Frühling können Kuchen und Torten mit eingelegten Früchten aus dem Vorjahr gemacht werden. Die ersten Frühlingsboten bringen dann Frische in die süße Küche. Zu Ostern eine selbstgemachte Osterpinze oder Osterkekse, zum Muttertag eine herzförmige...
Zu den RezeptenDie leuchtenden Farben des Herbstes spiegeln sich auch in der süßen Küche wieder: orange Kürbismuffins, tiefviolette Zwetschkenkuchen oder grüngelbe Weintraubenstrudel. Auch mit Äpfeln, Birnen, Karotten und Maroni lassen sich wunderbare Kuchen und T...
Zu den RezeptenIm Sommer gibt es eine schier überbordende Vielfalt an frischem Obst für köstliche Kuchen und Torten. Beeren, Melone, Marillen, Kirschen und vieles mehr machen die Auswahl schwer. Obstkuchen haben zwar das ganze Jahr über Saison, aber im Sommer mach...
Zu den RezeptenSüße Köstlichkeiten mit gesundem Vollkorn oder schlankem Stevia. Probieren Sie doch einmal die gesünderen Varianten, denn auch wenn Sie sich gesünder ernähren möchten, müssen Sie nicht gänzlich auf Süßes verzichten. Egal ob ein saftiger Früchte-Voll...
Zu den RezeptenIm Winter kann man mehr als nur Weihnachtskekse backen. Maroni, Zimt und Lebkuchen, Mandel oder Nüsse - viele Kuchen und Torten bringen im Winter süßen Genuss. Wenn es draußen dicke, weiße Flocken schneit und die Luft beim Atmen kleine, eisige Wolke...
Zu den RezeptenKühlen Kopf bewahren ist an heißen Sommertagen nicht einfach. Mit den richtigen Tipps und Tricks für Abkühlung und feinen kühlenden Rezepten gelingt es jedoch, das innerliche Feuer in Zaum zu halten. Ob kalter Salbeitee, um weniger zu schwitzen,...
Zu den RezeptenKennen Sie das? Man fragt sich: Was koche ich heute? Und dann unweigerlich: Was habe ich eigentlich zuhause? Der Blick in den Kühlschrank allein hilft meist nicht weiter, weil gerade die zündende Idee fehlt, was man mit diesen Zutaten Schmackhaftes...
Zu den RezeptenDank seinem fein dezenten Geschmack ist der Kürbis ein wahres Chamäleon in der Küche. Ob als Kürbisnockerl, Kürbisrisotto oder Kürbisstrudel - Kürbis macht in jeder Variation eine gute Figur am Teller. Auch Pasta schmeckt großartig mit Kürbis, ebens...
Zu den RezeptenKürbis schmeckt nicht nur pikant, sondern ist auch ideal für süße Kürbis-Desserts. Probieren Sie Kürbis Muffins oder ein Kürbis-Tiramisu. Sie werden von den süßen Qualitäten des Kürbis begeistert sein. Kürbisfleisch und eine Prise Zimt im Teig - sch...
Zu den RezeptenWenn sich die Blätter in herbstliches Orange verfärben, ist es auch wieder Zeit für eine goldgelbe Kürbiscremesuppe. Es lassen sich aber auch sonst noch viele köstliche Vorspeisen aus dem vielseitigen Kürbis - von Butternuss bis Hokkaido - zaubern....
Zu den RezeptenHerbst ist Kürbiszeit! Kaum für ein Gemüse gib es so vielseitige Rezepte: Suppe, Kuchen, gefüllt, im Salat, im Curry, mit Fleisch, im Ofen gebacken oder als Zierde, der Kürbis ist immer mit dabei!Kürbisse eignen sich auch hervorragend zum Backen und...
Zu den RezeptenEine Kürbiscremesuppe ist in der kalten Jahreszeit einfach herrlich. Mit Ingwer zubereitet ist sie das ideale Gericht, sich innerlich von Kopf bis Fuß aufzuwärmen. Auch Curry oder Kokos verleihen der Kürbiscremesuppe eine besondere Note. Nicht zu ve...
Zu den RezeptenKürbiskerne und Kürbiskernöl verleihen jedem Gericht das gewisse Etwas. Ein paar Kürbiskerne in die Panade oder ein Schuss Kürbiskernöl über die Eierspeise und schon wird das Essen zum tiefgrünen Genuss. Wussten Sie, dass die Herstellung von Kürbisk...
Zu den RezeptenBei einem Schuss Kürbiskernöl über dem Vanilleeis schmilzt nicht nur das Eis dahin, auch Sie werden von dieser Kombination begeistert sein. Gerade süße Desserts harmonieren mit dem geschmeidigen Geschmack von Kürbiskernöl und Kürbiskernen besonders...
Zu den RezeptenSteirische Schmankerl schmecken noch einmal so gut mit einer Extra-Portion Kürbiskernen und Kürbiskernöl. Die wunderbar orange leuchtende Kürbiscremesuppe schmeckt gleich noch intensiver mit ein paar Tropfen hochwertigen steirischen Kürbiskernöl und...
Zu den RezeptenOriginal steirische Schmankerln - mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl. Mit dem grünen Gold der Steiermark können Sie vom Kürbiskernölaufstrich über Käferbohnensalat mit Kürbiskernöl bis zum Kürbiskerngugelhupf, von pikant bis süß, allerlei Köstliches...
Zu den RezeptenKurkuma wird meist in Pulverform als Gewürz angeboten und so gerne in der Küche verwendet. Eigentlich ist Kurkuma ein Wurzel, deshalb auch unter dem Namen Gelbwurz bekannt. Die Kurkumawurzel sieht dem Ingwer nicht nur ähnlich, sie ist auch tatsäc...
Zu den RezeptenLachs ist einer der beliebtesten Fische. Seine charakteristische Fleischfärbung von dunkelrosa bis orange macht ihn unverwechselbar. Abgeshen davon, dass er aufgrund seiner Omega-3-Fettsäuren gesund ist, ist er innerhalb von wenigen Minuten gegart u...
Zu den RezeptenMilchzucker kann krank machen. Trotzdem müssen Betroffene nicht auf Genuss verzichten. Wir zeigen Ihnen wie sie trotz Laktoseintoleranz schmackhaft kochen können. Im Handel gibt es bereits eine Vielzahl von lactosefreien Produkten, daher beachten...
Zu den RezeptenLaibchen sind wunderbar vielseitig, können sie doch aus den verschiedensten Zutatenkombinationen zubereitet werden. Abseits der faschierten Laibchen, gibt es zahlreiche vegetarische (und auch vegane) Varianten, die unser kulinarischen Herz höher sch...
Zu den RezeptenDie besten Rezepte mit Lamm und Schaf. Vom scharf angebratenen Lammfilet bis zum langsam gegarten Lammbraten, cremigen Lammragout oder kräftiger Lammsuppe. Auch ein Lammkotelett vom Grill ist ein wahres Gedicht. Vielleicht darf es aber auch eine pro...
Zu den RezeptenEin zarter rosa Lammbraten ist die perfekte Mahlzeit für festliche Anlässe. Damit das Fleisch schön zart wird und seinen charakteristischen Eigengeschmack nicht verliert, wird Lammbraten am besten kurz scharf angebraten und dann bei niedriger Tem...
Zu den RezeptenIst es die Vielschichtigkeit oder die Sauce Béchamel, die die Lasagne zu einem einzigartigen Genuss machen? Ob klassisch oder vielleicht einmal mit Gemüse - Lasagne schmeckt Klein und Groß und zählt zu den beliebtesten Aufläufen. Der weiche Kern...
Zu den RezeptenLauch, auch Porree genannt, wird häufig in der österreichischen Küche verwendet, ist aber auch in der vegetarischen und veganen Küche eine gern verwendete Zutat. Die beliebtesten Ideen für die Verwendung von Lauch sind Suppe, Quiche, Auflauf oder...
Zu den RezeptenIn immer mehr Gärten und auf vielen Balkonen und Terrassen sieht man alle Arten von Lavendel. Diese wunderschöne violette Pflanze hat sich in den letzten Jahren zu einem regelrechten Liebling der Österreicher gemausert. Mit Lavendel lässt sich aber...
Zu den RezeptenIn der traditionellen österreichischen Küche haben Gerichte mit Leber ihren fixen Platz, sei es als Leberknödel (gekocht oder gebraten), als Leberaufstrich und gebacken oder geröstet von Schwein, Lamm oder Kalb. Auch in vielen Wirtshäusern wird sie...
Zu den RezeptenEin Klassiker schlechthin: Die berühmte Leberkäse-Semmel, der sogenannte Austroburger! Zusammen mit der Schnitzelsemmel ist die Leberkäse-Semmel das wahrscheinlich bekannteste österreichische Fast Food. Zugegeben über die Jahre ist der Leberkäse etw...
Zu den RezeptenHonig, Zimt und duftende Gewürze - nichts schmeckt mehr nach Weihnachten als Lebkuchen. Bauen Sie ein Lebkuchenhaus oder putzen Sie den Weihnachtsbaum mit selbst gemachten Schmuck aus Lebkuchen auf. Ihre Liebsten freuen sich auch sicher über ein gro...
Zu den RezeptenLeichte Küche Rezepte für eine gesunde Ernährung. Rezepte, die Sie einfach und schnell nachkochen können und die zu einer schlanken Linie beitragen. Frische Zutaten, effiziente Zubereitungsarten und trotzdem jede Menge leichter Genuss. Unsere Rezept...
Zu den RezeptenLeichte Rezepte zum Abnehmen müssen nicht aufwändig sein. Alltagstauglich sowohl für Büro, als auch für festliche Anlässe oder Familie gibt es eine Vielzahl leichte Rezepte, die nicht nur beim Abnehmen helfen, sondern auch noch schmecken. Raffiniert...
Zu den RezeptenLetscho ist ein bekanntes Gericht aus der ungarischen Küche. Das Originalrezept besteht vor allem aus Paprika, Paradeisern, Zwiebeln und Speck. Diese werden geschmort und meist als Beilage zu Fleisch serviert. Natürlich finden sich auch viele Abwand...
Zu den RezeptenDer feine, wunderbar fruchtige Limettensaft wird oft nur in der hauseigenen Cocktailbar - vor allem im selbst gemachten Caipirinha - verwendet. Die grüne Zitrusfrucht kann aber noch viel mehr! Probieren Sie einen frischen Limetten-Cheesecake, den be...
Zu den RezeptenSelbst gemachte Limonade! Herrlich erfrischend oder durchaus mit kräftigem Schuss. Egal ob Ihre Limonade mit oder ohne Alkohol zubereitet wird, frische Zutaten wie Kräuter, Früchte oder auch einmal Gemüse bieten puren Trinkgenuss! Eine spritzige Lim...
Zu den RezeptenLinsen, die zu den Hülsenfrüchten zählen, sind sie ein Gemüse. Bei über 70 Linsensorten sind die Rezepte für die sie verwendet werden nahezu unbegrenzt. Vom Aufstrich, Linsensalat, Speck-Linsen bis hin zum Linsenburger zum Grillen: Die Linse passt i...
Zu den RezeptenLow Carb bezeichnet eine Diätform, bei der die Kohlenhydratzufuhr entweder komplett weggelassen oder reduziert wird. Kartoffeln, Reis, Brot und Nudeln sind in der Regel also Tabu. Während man nach Atkins komplett auf Kohlenhydrate verzichtet und...
Zu den RezeptenDer Löwenzahn ist nicht nur ein ungeliebtes Unkraut im Garten, sondern kann auch in der Küche verwendet werden. Junger Löwenzahn, wenn er im Frühling zu sprießen beginnt, schmeckt ganz wunderbar im Salat. Aber auch zu Pesto verarbeitet eignen sic...
Zu den RezeptenDie Lunchbox feiert gerade ihr Comeback! Selbstgemachtes an den Arbeitsplatz mitzunehmen spart nicht nur Geld, man hat auch die Kontrolle darüber, was im Mittagessen enthalten ist. Vor allem wer eine Mikrowelle, eine Herdplatte oder ein Backrohr...
Zu den RezeptenDer Lungenbraten, egal ob vom Schwein, vom Rind, vom Kalb oder vom Lamm, zählt zu den besten Fleischstücken, die es gibt. Das feine Fleisch wird gerne zu Medaillons verarbeitet oder als Ganzes gebraten, z.B. mit Sauce oder im Speckmantel. Beso...
Zu den RezeptenWir haben für Sie tolle Rezeptideen, mit denen beim Essen so richtig Spaß aufkommt! Lustige Pizzagesichter, Fasching Cupcakes, Frankfurter Nudeln und Schoko-Apfel-Männchen begeistern übrigens nicht nur die Kleinen - auch Erwachsene freuen sich über...
Zu den RezeptenKochen und backen mit Macadamianüssen! Nicht nur geröstet und gesalzen sind sie zum Knabbern ein Hit, die hellen runden Nüsse erobern auch unsere Küchen. Ob zum Backen in Macadamia-Cookies oder zum Kochen in Macadamia-Pesto - die beliebten Kügelc...
Zu den RezeptenMacarons selber machen - das ist nicht so schwer, wie viele denken. Mit unseren Tipps & Tricks rund um das Macaron gelingt das französische Baisergebäck auch Ihnen ganz leicht. Immer öfter sieht man in den Konditoreien, in den Supermärkten und a...
Zu den RezeptenGerichte aus den Ländern Nordafrikas - Kochen und genießen wie in Tunesien, Algerien oder Marokko. Schmorgerichte aus der Tajine, Couscous, Lamm, Datteln, Harissa oder Ras el Hanout bringen die Magie Afrikas in unsere Küchen. Vor allem die Gewürze s...
Zu den RezeptenDie zarteste Versuchung für alle, die Wild lieben: der Maibock. Als Maibock bezeichnet man das erste Rehfilet des Jahres. Egal ob der Rücken im Ganzen oder als Steak kurz angebraten oder als geschmorte Keule - der zarte Maibock ist ein wahrer Genuss...
Zu den RezeptenMais ist ein gut sättigendes Gemüse, weshalb ihn schon die Ureinwohner Amerikas als Grundnahrungsmittel zu schätzen wussten. Aufgrund seines süßlichen Geschmacks wird er auch Zuckermais genannt. Egal ob Sie Mais gerne direkt vom Maiskolben knabbe...
Zu den RezeptenMakkaroni - die gewölbten Verwandten der Penne sind auch bei uns sehr beliebt. Die Pasta ist innen hohl und nimmt daher die Saucen besonders gut auf. Bucatini nennt man in Sizilien die Makkaroni. Dort werden sie in Italien auch am häufigsten geko...
Zu den RezeptenDie orangen Zitrusfrüchte sind ein Muntermacher und eine Vitaminbombe zugleich. Sie eignet sich nicht nur hervorragend als fruchtiger, gesunder Snack für Zwischendurch, sondern auch für leichte, süße Gerichte. Ob für frische Nachspeisen oder verarbe...
Zu den RezeptenMandeln geben jedem Gericht eine feine Note und machen sich hervorragend in orientalischen Speisen. Hier erfahren Sie, dass man mit Mandeln mehr als nur Marzipan machen kann. Die Mandel findet sich ganz, grob oder fein gerieben in vielen Kuchen un...
Zu den RezeptenDas goldgelbe Fleisch einer reifen Mango sorgt in der süßen wie in der pikanten Küche für vollen, exquisten Fruchtgeschmack. Bereiten Sie aus der saftigen Frucht ein erfrischendes Mango Lassi, ein feuriges Chutney, ein luftiges Mousse oder eine flau...
Zu den RezeptenMangold ist ein richtiges Powerpaket. Das Gemüse enthält außerordentlich viel Vitamin K, außerdem Vitamin A und Vitamin E, sowie Natrium, Magnesium, Kalium und Eisen. Mangold ist ballaststoffreich und kalorienarm, er eignet sich für vielerlei Rezept...
Zu den RezeptenMänner an den Herd - Kochen in der Männerküche. So kocht man(n) Frauen ein, verwöhnt seine Freunde oder versorgt die Kinder. Scharfe Gerichte, blutige Steaks oder bierige Rezepte beglücken das kulinarische Männerherz. Viele Männer schwingen gerne de...
Zu den RezeptenBei der Maracuja gilt: Je schrumpeliger desto besser. Denn auch wenn die Passionsfrucht von außen eher schlecht aussieht, ist sie erst richtig reif. Gegessen werden übrigens das Fruchtfleisch und die Kerne. Wer nur den Saft haben möchte, streicht da...
Zu den RezeptenIm Frühling entfalten die Marillenbäume mit ihren hübschen weißen Blüten ihre volle Pracht und stimmen uns darauf ein, was sie uns im Sommer bieten. Da erfreuen wir uns dann an ihrer goldgelben bis orangen Frucht, einem wahren Genuss aus dem eigenen...
Zu den RezeptenDie berühmten Wachauer Marillenknödel! Der Teig zart flaumig, die Früchte innen frisch-säuerlich und umhüllt von schmackhaften Bröseln. Marillenknödel Rezepte sind ganz einfach und schnell zuhause selber zu machen. Als Nachspeise oder für kleine und...
Zu den RezeptenObstkuchen haben immer Saison - schon wenn wir die blühenden Marillenbäume im Frühling sehen und spätestens im Sommer freuen wir uns aber besonders auf einen saftigen, flaumigen Marillenkuchen! Mit Topfen oder als Crumble, Marillenkuchen mit Streuse...
Zu den RezeptenMarillenmarmelade zählt zu den absoluten Marmeladenklassikern! Sie schmeckt nicht nur als Brotaufstrich, sondern wird auch oft und gerne zum Backen verwendet. Marillen sind ein heimisches Sommerobst. Wie Sie Marillenmarmelade selbst einkochen und...
Zu den RezeptenOb griechischer Salat, Caesar Salad oder Backhendlsalat - der Geschmack eines frischen Salats steht und fällt mit einem cremigen Dressing oder einer pikanten Marinade. Als Basis kann ganz klassisch Essig und Öl verwendet werden, aber auch Joghurt od...
Zu den RezeptenUnsere Handelspartner stellen Ihnen hier die besten Rezepte mit Zutaten Ihrer Marken vor. Von Baileys Muffins über gesunde Recheis Dinkelnudeln bis zu Ja! Natürlich Biogerichten, von perfekten Kuchen mit Kronen Öl bis zu schlanken Rezepten mit Ra...
Zu den RezeptenLeuchtend-rote Kirschbäume, volle Himbeersträucher und ein Teppich aus schwarz-blauen Heidelbeeren... die Fülle an frischem Obst schmeckt lässt sich wunderbar für den Winter einkochen und einrexen. Aus selbst geernteten Küchenschätzen aus dem eigene...
Zu den RezeptenDer Marmorkuchen ist wohl einer der beliebtesten Kuchen - kein Wunder, ist er doch einfach und schnell gemacht. Ein typisches Marmorkuchen Rezept findet sich in fast jedem Haushalt und meist ist es dieser Kuchen, den wir als erstes versuchen, selbst...
Zu den RezeptenPerfekter Genuss für Herbst und Winter: Braun, warm und köstlich. Zu dieser Jahreszeit sind neben dem Kürbis immer auch Maroni-Gerichte auf der Speisekarte oder im Koch-Magazin zu finden und aus der Küche nicht weg zu denken. Die Edel-Kastanien v...
Zu den RezeptenKann man einen Marshmallow selber machen? Man kann! Und es ist gar nicht so schwer. Schließlich werden schon seit vielen Jahrhunderten Marshmallows hergestellt - das glauben Sie nicht? Nun, früher wurden sie aus dem Saft der Eibischwurzel hergestell...
Zu den RezeptenKochen und Backen mit purem Mandelgenuss. Wo Marzipan eigentlich herkommt und wie es zu seinem Namen gekommen ist, ist nicht vollständig geklärt. Seine Ursprünge werden im Orient vermutet. Sicher ist, dass es schon lange bekannt ist und schon in den...
Zu den RezeptenDer in Italien hergestellte Mascarpone ist ein milder und cremiger Frischkäse. Das bekannteste Dessert, das mit Mascarpone zubereitet wird, ist wohl das Tiramisu, in der klassischen Version sowie in seinen unzähligen Abwandlungen. Das brachte ihm de...
Zu den RezeptenMatcha - der grüne Genuss aus Japan. Was ursprünglich buddhistische Mönche in den Klöstern als Unterstützung religiöser Zeremonien eingesetzt haben, findet immer mehr auch den Weg in unsere Küchen. Die wunderbare Farbe und der einzigartige Geschm...
Zu den RezeptenMayonnaise pur zur Jause oder als Grundlage für Saucen und Dips ist aus der Küche nicht wegzudenken. Nie wieder geronnene Mayonnaise mit den richtigen Mayonnaise Rezepten und einer einfachen Videoanleitung. Woher hat die Mayonnaise ihren Namen? W...
Zu den RezeptenMeal Prep ist gerade voll im Trend - dabei ist es eigentlich nichts anderes als das Vorkochen, wie es unsere Mütter und Omas schon gemacht haben. Mit neuem Namen wird es aber auch der jüngeren Generation schmackhaft gemacht, denn die Vorteile liegen...
Zu den RezeptenEinfach und alltaugstauglich - so präsentieren sich die griechische, die italienische oder die türkische Küche. Auch die spanische und die kroatische Küche bieten beliebte regionale Schmankerl. Nicht zu vergessen, die südfranzösische und nordafrikan...
Zu den RezeptenGarnelen, Muscheln, Hummer, Austern, Tintenfische und viele Meeresfrüchte mehr sind ein wahrer Feinschmecker-Genuss. Hier finden Sie nicht nur viele Meeresfrüchte Rezepte, sondern auch zahlreiche nützliche Tipps & Tricks und viel Wissenswertes r...
Zu den RezeptenEine schmackhafte Mehlspeise zur Kaffeejause oder beim Familienfest ist immer beliebt. Klassische österreichische Mehlspeisen wie Gugelhupf, Apfelstrudel, Topfenstrudel, Biskuitroulade, Buchteln oder auch eine Sacher Torte sind aus dem heimischen, k...
Zu den RezeptenDie meist schwarz-violetten, glänzenden Melanzani werden im Sommer nicht nur gerne gegrillt, sondern auch gebraten, überbacken oder gedünstet genossen. Ob im griechischen Auflauf Moussaka mit Faschiertem, Tomaten und Käse überbacken, im türkisch...
Zu den RezeptenSaftig, süß und erfrischend. Melonen speichern sehr viel Wasser, weshalb sie uns gerade im Sommer herrlich erfrischen. Mit Melonen kochen macht Spaß und bringt Sommergefühle auf den Tisch. Ob als Köstlichkeit zwischendurch oder aufwändig verkocht, w...
Zu den RezeptenKulinarisch nach Mexiko reisen und die mexikanische Küche genießen... Die Cocina Mexicana ist vielseitig, farbenprächtig und besticht durch würzige Gerichte. Ihre Ursprünge stammen aus Überlieferungen der Azteken, Mayas und Indianern, die später von...
Zu den RezeptenDie kleinen Vorspeisen sind uns aus der orientalischen Küche bekannt. Im arabischen Sprachraum werden sie als Mezze bezeichnet, in Griechenland und der Türkei schreibt man sie allerdings Meze. Sie sind in gewisser Weise das orientalische Pendant zu...
Zu den RezeptenNicht nur Popcorn lässt sich in der Mikrowelle zubereiten, auch andere Speisen sind schnell und einfach im Mikrowellenherd gemacht. Natürlich kochen wir gerne am Herd, wenn es aber doch einmal besonders schnell und unkompliziert sein soll, kann a...
Zu den RezeptenMilchreis, Milchsuppe, Milchrahmstrudel - nur einige Klassiker der Österreichischen Hausmannskost. In diesen Milch Rezepten spielt die weiße Flüssigkeit die Hauptrolle. Milch und Milchprodukte sind aber auch ein wichtiger Bestandteil vieler Kochr...
Zu den RezeptenMilchreis ist kein Kleinkindessen! Als Frühstück, für Zwischendurch oder kalt am Abend als Dessert ist es für Groß und Klein ein Genuss. Das Milchreis Grundrezept zu kochen, ist ganz einfach und eine gesunde Abwechslung zu anderen süßen Gerichten....
Zu den RezeptenMinestrone ist eine klassische Gemüsesuppe aus der italienischen Küche, die je nach Region unterschiedlich zubereitet wird. Das original Minestrone Rezept kommt aus Norditalien und erinnert mehr an einen Eintopf - sie besteht aus verschiedenen Gemü...
Zu den RezeptenMinze! Schokominze, Ananasminze, Hugominze, Orangenminze, Mojitominze, Erdbeerminze und viele Sorten mehr gibt es von dem wunderbaren Kräutlein. Bei uns ist sicherlich die Pfefferminze die bekannteste Variante. Sie ist aufgrund ihrer kühlenden Wirku...
Zu den RezeptenMispeln sind zwar heutzutage schon selten, aber bei Kennern trotzdem sehr beliebt! Die Asperl (oder auch Esperl), wie sie auch genannt werden, werden vor allem gerne zu Marmelade verarbeitet. Sie können erst nach längerer Lagerung verzehrt werden...
Zu den RezeptenKleine Geschenke erhalten ja bekanntlich die Freundschaft - deshalb bringen wir auch gerne als Dankeschön für eine Einladung eine Kleinigkeit für den Gastgeber mit. Wenn Sie das Mitbringsel selbst machen möchten, sind Sie hier genau richtig. Denn hi...
Zu den RezeptenDie köstlichsten Rezepte für das Mittagessen! Unter der Woche fällt der Lunch ja oft eher kurz und unkompliziert aus. Im Büro wird gegessen, was in die Lunchbox passt oder vom Vortag übrig geblieben ist. Am Wochenende hingegen steht oftmals da...
Zu den RezeptenKochen und Backen mit Mohn! Mohn Rezepte von der Oma wie zum Beispiel die beliebten Klassikern Mohnzelten oder Mohnnudeln sind wieder stark gefragt. Großartige Initiativen wie das Armschlager Mohndorf im niederösterreichischen Waldviertel bringen he...
Zu den RezeptenDas niederösterreichische Mostviertel hat seinen Namen von dem gegorenen Saft, da er in Österreich vor allem dort produziert wird. Mostheurigen laden dort zur Jause ein und frischer Most kann direkt am Bauernhof gekauft werden. Unterschieden wird zw...
Zu den RezeptenRezepte für Motivtorten mit raffinierten Verzierungen! Zu besonderen Anlässen ist eine Motivtorte ein echter Hingucker und machen dem Beschenkten und den Gästen eine große Freude. Egal ob für Geburtstag, Taufe, Hochzeit, zur Geburt oder zum Jahresta...
Zu den RezeptenKaum ein Rezept steht so sehr für die griechische Küche wie das Moussaka, obwohl das Gericht orientalische Wurzeln hat und Varianten auch in Ägypten, Serbien oder Bulgarien zur Nationalküche gehören. Die Rezepturen für den herzhaften Auflauf aus Fas...
Zu den RezeptenWer liebt es nicht, das Mousse au Chocolat?! Luftig leicht und immer eine Sünde Wert ist diese klassische französische Nachspeise aus Schokolade, Schlagobers und rohem Ei. Wie wäre es einmal mit einer Mousse au Chocolat Torte oder einer neuen Variat...
Zu den RezeptenEine flaumige Mousse rundet ein Menü ganz wunderbar ab. Dabei muss es nicht immer eine Mousse au chocolat sein. Auch andere Zutaten lassen sich zu köstlicher Mousse verarbeiten. Das beweisen etwa Joghurtmousse oder Mangomousse-Torte. Mousse schme...
Zu den RezeptenMozzarella - der Käsegenuss aus Italien! Wolkig weiß, weich und kugelig macht der Mozzarella überall und ganz besonders im Sommer eine gute Figur. Ob kalt aufgeschnitten mit Tomaten und Basilikum als Caprese oder zartschmelzend auf Gratin und Pizza....
Zu den RezeptenKlein, aber oho! Die kleinen Kuchen im hübschen Papier haben einen wahren Siegeszug in unsere Herzen angetreten. Kein Wunder - Muffins sind schnell und einfach gemacht und kommen in einer unglaublichen Vielfalt daher. Von fruchtig, nussig, gesund...
Zu den RezeptenMug Cakes sind ganz einfach zu machen und in nur wenigen Minuten fertig gebacken - ideal für ungeduldige Naschkatzen oder wenn überraschend Gäste kommen. Die kleinen Küchlein werden auch oft als Tassenkuchen oder Becherkuchen bezeichnet, was aber...
Zu den RezeptenDer Mürbteig ist ein echter kulinarischer Tausendsassa: Er ist Grundlage für eine pikante Quiche, für weihnachtliche Kekse, für die berühmte Linzertorte, für süß-fruchtige Tartes oder für mürbes Salzgebäck. Mit den folgenden Rezepten werden Sie 1-2-...
Zu den RezeptenTauchen Sie ein in die Welt der Muscheln. Dank Tiefkühlware nun auch in Monaten ohne R - ob frisch oder gefroren, mit Muscheln können Sie vielfältige Rezepte auf den Tisch bringen. Besonders beliebt sind in unseren Breiten Miesmuscheln, Venusmuschel...
Zu den RezeptenEin Müsli aus Haferflocken, Nüssen, frischen und gedörrten Früchten sorgt für einen optimalen, energiereichen Start in den Tag. Variieren Sie mit gepopptem Getreide, Joghurt, Frischkäse, Buttermilch oder Sojamilch und versuchen Sie auch einmal ein w...
Zu den RezeptenDas schönste aller Muttertagsgeschenke ist ein schmackhaftes Frühstück von Kinderhand gezaubert. Das ist gar nicht so schwer und mit ein bisschen Unterstützung vom Papa klappt es bestimmt. Vom einfachen Toast bis zum gegrillten Ei - während Mama noc...
Zu den RezeptenWas isst Mama am liebsten? Risotto, Spaghetti oder doch lieber Faschierte Laibchen? Es muss am Muttertag nicht immer ein Ausflug ins Restaurant sein, denn auch zu Hause können Sie ganz einfach Mamas Lieblingsgericht nachkochen. Wir haben die besten...
Zu den RezeptenTorten und Kuchen für die Muttertagsjause. Egal ob es eine ganz einfache Obsttorte werden soll oder eine raffinierte Marzipanvariante - über selbst Gemachtes freut sich jede Mutter ganz bestimmt. Hier finden Sie auf jeden Fall das passende Rezept...
Zu den RezeptenIm Mai feiern wir unsere Mütter, denn sie haben nur das Beste verdient - Kochen Sie mit viel Liebe ein besonderes Muttertagsmenü oder eine Muttertagstorte. Tipps & Tricks, Dekoideen und viele Muttertagsrezepte für einen gelungenen Muttertag....
Zu den RezeptenDie Obsttorte mit gekauftem Biskuitboden - wahrscheinlich die erste Torte, die man im Leben macht. Aber auch ein erfrischendes Joghurtdessert mit Früchten, ein einfacher Muffin oder ein hübscher Obstspieß sind hervorragend geeignet, um die Naschkatz...
Zu den RezeptenEgal ob ein typisch österreichisches Kaffeetratscherl oder ein britischer Afternoon Tea - die Nachmittagsjause ist vor allem am Wochenende ein gern gesehener kulinarischer Anlass. Bei der Kaffeejause wird gerne Süßes, von Kuchen und Torten, über...
Zu den RezeptenFruchtig, cremig, schokoladig, gebacken, geschmolzen, gerührt und geschichtet - eine Nachspeise ist die Krönung für jedes Mahl. Wir entführen dich mit einem schnellen Apfel-Tiramisu, einem beschwipsten Rotweinkuchen, lockeren Topfenknödeln, flaum...
Zu den RezeptenNahrung kann uns, auch wenn sie scheinbar bewusst gesund gewählt ist, krank machen. Bei Unverträglichkeiten von Lactose, Fructose, Histamin oder Gluten kann der Körper gegen diverse Lebensmittel rebellieren. Dagegen kann man aber auf durchaus genuss...
Zu den RezeptenNana Ice Cream gehört zu den neuesten Food Trends für den Sommer! Das Nana steht dabei für Banane - denn als Grundlage für dieses gesunde Eis werden gefrorene Bananen verwendet. Mit verschiedensten anderen Zutaten vermischt, ergeben sich nahezu unen...
Zu den RezeptenGeorge Clooney schwört auf den Kaffee aus den kleinen bunten Kapseln. Verschiedene Sorten mit unterschiedlicher Intensität und auch koffeinfreie Varianten laden zum schnellen Genuss ein. Kapsel rein, Taste drücken und fertig ist der Kaffee nach Wuns...
Zu den Rezepten"Lustig, lustig, tralalalala, bald ist Nikolaus Abend da…" Aber bevor alljährlich am 6. Dezember der liebe Nikolo mit Rauschebart, Bischofsmütze und süßen Gaben an unsere Türen klopft, schaut am 5. Dezember noch der furchterregende Krampus vorbei!...
Zu den RezeptenNockerl, Spätzle und Co eignen sich nicht nur hervorragend als Beilage, sondern können auch durchaus eine schmackhafte Hauptrolle spielen. Sowohl pikante als auch süße Varianten bringen Abwechslung auf den Teller. Egal ob klassische Nockerlrezepte...
Zu den RezeptenDer Norden Europas von Island, über Norwegen, Dänemark und Schweden bis nach Finnland hat kulinarisch viel zu bieten. Die nordische Küche muss sich keineswegs hinter anderen internationalen Küchen verstecken. Dabei setzen die Skandinavier auf ihr...
Zu den RezeptenNougat - cremiger Genuss für Naschkatzen! Wussten Sie, dass es zwei verschiedene Arten von Nougat gibt, die allerdings nicht miteinander verwandt sind? Dunkler Nougat wird unter anderem aus (Hasel-)Nüssen und Kakao hergestellt. Diese Art von Noug...
Zu den RezeptenFleckerln, Hörnchen oder Bandnudeln. Und die berühmten Buchstaben für die Suppe nicht vergessen! Wer gerne Nudeln isst, muss nicht unbedingt auf italienische Pasta Rezepte wie Spaghetti Bolognese oder Carbonara zurückgreifen. Denn schließlich bietet...
Zu den RezeptenPreiswert, schnell und einfach: Nudelaufläufe schmecken Groß und Klein, sind damit das ideale Familienessen und sind optimal für die Resteküche. Ob mit Fisch oder Fleisch, Gemüse oder mit Käse überbacken, als süßes Hauptgericht mit Topfen, Frücht...
Zu den RezeptenWelche Pastasorte mögen Sie am liebsten? Tagliatelle oder doch lieber klassische Spaghetti? Probieren Sie es aus und kosten Sie sich durch die große Vielfalt der italienischen Pasta. Vor allem breite Bandnudeln kann man auch relativ einfach selbst h...
Zu den RezeptenNudelsalat ist der Renner bei jedem Partybuffet, als Beilage zum Grillen oder als leichte Mahlzeit an warmen Sommertagen. Er ist einfach zuzubereiten und unendlich variierbar - von vegan über vegetarisch bis zu Fisch- und Fleisch-Varianten ist al...
Zu den RezeptenNussige Genüsse - Rezepte und Infos von der Pistazie bis zur Haselnuss. Nüsse sind nicht nur zum Knabbern sehr beliebt, auch beim Kochen und vor allem beim Backen spielen sie eine Hauptrolle. Ob Weihnachtskekse mit Mandeln, Brownies mit Haselnüssen,...
Zu den RezeptenDie berühmte Nuss-Nougat-Creme streichen wir gerne zum Frühstück auf Semmel oder Brot. Auch Zwischendurch ist sie ein beliebter, süßer Snack. Mit Nutella kann man aber auch ganz wunderbar backen. Wie wäre zum Beispiel mit saftigen Nutella-Brownie...
Zu den RezeptenObst bringt Lebensfreude, ist gesund und zum Kochen und Backen vielseitig einsetzbar. Aus dem eigenen Garten, frisch vom Markt, aus heimischem Anbau oder aus exotischen Ländern - Früchte bereichern unseren Speisenplan. Ob Sie nun Obstsalat zum Desse...
Zu den RezeptenFrische Obstknödel erfreuen uns vor allem im Sommer - sie lassen sich aber ganz einfach einfrieren und so haben wir das ganze Jahr etwas davon! Egal ob Sie lieber Erdbeerknödel, Marillenknödel, Zwetschkenknödel oder andere süße Knödel mit Obstfül...
Zu den RezeptenObstkuchen haben immer Saison! Frisch gemachter Obstkuchen mit Obst aus dem eigenen Garten, dem Balkon oder vom Markt - süßer, fruchtiger Genuss! Auf der Suche nach dem richtigen Obstkuchen Rezept findet man unzählige Möglichkeiten und Varianten, um...
Zu den RezeptenEin Obstsalat vereint in buntester, hübschester Weise alle Vitamine, die unserem Körper guttun, in einem Schälchen. Je nach Saison variieren verschieden Farben in unserem Obstsalat. Zudem kann er mit Blütensirupen aromatisiert werden, die Früchte mi...
Zu den RezeptenBeliebt bei Alt und Jung und perfekt für jeden Anlass: Die Obsttorte. Ebenso wie Obstkuchen haben auch Obsttorten das ganze Jahr Saison, da man die Früchte ganz nach Belieben, Geschmack und Saison variieren kann. Ob Sie dafür Ihre selbst geernteten...
Zu den RezeptenOfenkartoffeln sind vor allem in der Herbst- und Winterzeit eine beliebte Nascherei am Weihnachtsmarkt oder auch beim Wintergrillen. Ein Ofenkartoffel Rezept ist, egal ob als Beilage oder auch als Hauptgericht, ganz einfach zu machen. Überbacken mit...
Zu den RezeptenFast überall ist Zucker enthalten. Sei es Fruktose oder raffinierter Zucker, versteckt oder sichtbar, es ist oft nicht einfach. Aber es geht auch ohne. Vor allem raffinierter Zucker muss nicht sein. Für alle, die sich zuckerarm ernähren oder einmal...
Zu den RezeptenO'zapft is! Neben dem Original in München wird das Oktoberfest mittlerweile auch in vielen anderen Orten in Österreich und rund um die Welt zelebriert. Typisch für die kulinarische Verpflegung auf der Wiesn sind Bier, Brezn, Weißwürste, Stelze, O...
Zu den RezeptenMittelmeer-Genuss in Ihrer Küche: Oliven & Olivenöl sind Geschenke der Götter. Und gesund sind sie obendrein. Die Olive ist aber mehr als nur ein reiner Appetithappen. Sie regt zwar tatsächlich den Appetit an, ist aber auch in Salat, Pasta, Oliv...
Zu den RezeptenMediterranes Flair in Ihrer Küche - Oliven und natürlich das daraus gewonnene Olivenöl sind gesund, erinnern uns an das Mittelmeer und bringen ein wenig Urlaubsfeeling in die eigene Küche. Olivenöl gilt aufgrund seiner Inhaltsstoffe sogar als Jungbr...
Zu den RezeptenKochen wie in Großmutters Küche - diese Sehnsucht haben heute immer mehr Menschen und so manch einer wünscht sich, der Oma noch mal in den Kochtopf schauen zu können. Bei all den vielen Lebensmittelskandalen denken wir gerne wieder in die gute alte...
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