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Bananenkuchen

Foto: ich

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Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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Rezeptempfehlungen

Schneller Becherkuchen

<p>Der schnelle Becherkuchen ist ein einfaches und praktisches Rezept für alle, die gerne backen, aber wenig Zeit haben. Für diesen Kuchen verwendet man als Maßeinheit einen herkömmlichen Becher, wodurch das Abwiegen von Zutaten entfällt. Das Ergebnis ist ein leckerer, unkomplizierter Kuchen, perfekt für spontanen Besuch oder als schnelles Dessert.</p>

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Zutaten

Zubereitung

1. Für den Bananenkuchen das Backrohr auf 180 Grad vorwärmen. Für den Teig die Eiklar mit 3 EL kaltes Wasser, den Vanillezucker und den Zucker mischen und mit dem Mixer cremig schlagen.
2. Das Mehl und das Öl unterheben und in eine mit Backpapier ausgelegte Form (ca. 28 cm X 23 cm) geben und auf der 2. Schiene ca. 20 - 25 min backen.
3. Wenn der Teig ausgekühlt ist, die Bananen in ca. 1 cm breite Stücke schneiden und auf den Teig Stück an Stück legen. Danach den Pudding nach Anleitung kochen und auf den Bananen verteilen, sodass alle Bananen überdeckt sind.
4. Wenn der Pudding ausgekühlt ist, die Schokolade in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen lassen und auf der Puddingcreme verteilen.
5. Den Bananenkuchen im Kühlschrank mehrere Stunden kühlen, bis der Schokolade hart geworden ist.

Tipp

Sie können die Schokolade, bevor Sie den Bananenkuchen in den Kühlschrank legen, noch mit Kokosraspeln bestreuen.

 

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