Entenbrust mit Zitrusfrüchten, Chicorée und Vinaigrette
15–30 MIN
Hobby-Koch
Bio-Hendl mit Maronifüllung
Zutaten
Zubereitung
- Für das Bio-Hendl mit Maronifüllung werden die klein geschnittenen Semmeln in die Sojamilch eingeweicht.
Die Zwiebeln werden angeröstet um den Geschmack zu erhalten.
Mit den zerbröselten Maroni, den Eiern, gehackter Petersilie sowie Salz und Pfeffer vermischen. - Das Hendl mit der Mischung füllen und bei 180°C Umluft ca. eine Stunde braten.
Dazwischen wird es mit dem Saft übergossen.
Tipp
Ein sehr einfaches und schnelles Gericht, welches sich aber aufgrund der Verwendung von Sojamilch, Maroni als Gewürz und der guten Bauernhofqualität des Hendls sehen lassen kann.
Das Huhn wird nicht gewürzt? Drei Maroni in der Fülle sind nicht wirklich viel.
Sehr gut
tolles Rezept
mit mehr Maronifüllung schmeckt das hendl noch mal so gut
Entsteht da viel saft?wegen dem übergießen.