Rezept
Bratapfeltascherln mit Karamellsauce
>60 MIN
Hobby-Koch
Bratapfel mit Topfenfüllung
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Für den Bratapfel mit Topfenfüllung den Apfel waschen und trocknen. Vorsichtig den Deckel mit Stil wegschneiden und aufheben. Das untere Apfelende wenn nötig so schneiden, dass der Apfel gut steht. Das Kerngehäuse des Apfels entfernen, den Apfel aushöhlen und das Apfelfruchtfleisch im Küchencutter fein pürieren.
- Die Apfelmasse mit Topfen, Mandel, und Marzipan vermischen. Abschließend die Rosinen untermengen und mit Zimt abschmecken.
- Diese Masse in den ausgehöhlten Apfel einfüllenund den Bratapfel mit Topfenfüllung im auf 180° C vorgeheizten Backrohr ca. 40 Minuten braten. Wer mag kann vor dem Servieren noch frisch geschlagenes Schlagobers aufspritzen und mit einigen Rumrosinen verzieren.
Tipp
Für einen Bratapfel eignen sich z.B. die Apfelsorten Boskop, Royal Gala oder Idared.
mit amaretti
oh je, und ich dachte, der Apfel wird mit Rührei gefüllt. So kann der erste Blick täuschen. Aber wofür ist eigentlich das Mehl gut?
Ohne Marzipan bestimmt sehr lecker
Sehr gut
super aber ohne Rosinen