Rezept
Zitronenhuhn
30–60 MIN
Hobby-Koch
Breinsuppe mit einem Hühnel
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: annalisa troian - istock.com
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Breinsuppe mit einem Hühnel das Suppenhuhn mit Wasser aufstellen, einmal aufkochen lassen, den ersten Kochsud weggießen und neu zustellen. Nach einiger Zeit das Wurzelwerk, die Petersilstängel und den Lustock beifügen und ganz langsam weiterkochen.
- Sobald das Huhn weich ist, herausheben, kalt abschrecken, auslösen und Fleisch in nicht zu kleine Stücke schneiden. Den Kochsud abseihen und den Heidenbrein darin weich kochen. Die Hühnerstücke beifügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreut die Breinsuppe servieren.
Tipp
Hier geht es zum Rezept nach Oma`s Art.
Sehr gut
Etwas Schnittlauch
Muss ich mal probieren, habe ich noch nie davon gehört, aber das Rezept inspiriert mich
Etwas Schnittlauch dazu
sehr gut im Geschmack...