Thailändischer Wok
15–30 MIN
Hobby-Koch
Chiligelee
Zubereitung
- Für das Chiligelee zuerst Chilischoten und Paprika waschen, entkernen und sehr klein schneiden.
- In einem Topf mit Wasser, Weinessig, Gelierzucker und Agar-Agar ca. 5 Minuten kochen lassen.
- Das Chiligelee in kleine, saubere Gläser füllen.
Tipp
Die Gläser während des Erkaltens immer wieder durchschütteln, damit sich die die Chili- und Paprikastückchen verteilen und nicht auf dem Boden sinken. Nach dem Chilischneiden die Hände mit Essig abreiben und danach erst waschen.
Das Chiligelee passt sehr gut zu Fischlaibchen.
Bin aus aktuellem Anlaß, meine Kübelpflanze trägt über hundert Chilifrüchte, erst jetzt auf die Suche gegangen. DAS REZEPT IST SUPER. Ich werde das mit Marille kombinieren.
freut mich - mit Marille klingt auch gut.
toll
Super! Das muss ich probieren!
Tolles Rezept, danke!