Coniglio in umido - geschmortes Kaninchen

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min

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Rezeptempfehlungen

Waffeln Grundrezept

<p>Das Grundrezept für Waffeln ist die Basis für unzählige leckere Variationen. Diese einfachen, aber köstlichen Waffeln bestehen aus einer Mischung aus Mehl, Zucker, Eiern, Milch und Butter. Sobald sie im Waffeleisen goldbraun gebacken sind, werden sie außen knusprig und innen herrlich weich. Serviere sie mit Puderzucker, Früchten oder Schlagsobers für einen perfekten süßen Genuss!</p>

30–60 MIN

Hobby-Koch

Gurkengemüse

30–60 MIN

Eier-Koch

Polenta mit Gorgonzola überbacken

15–30 MIN

Hobby-Koch

Gemüsesuppe

15–30 MIN

Eier-Koch

User- Rezept

Zutaten

Zubereitung

Das Kaninchen in Portionsstücke schneiden. In einem Bräter Öl und Butter erhitzen, die Kaninchenstücke darin gemächlich rundherum golden anbraten, mit Salz würzen und mit Pfeffer würzen. Die Zwiebeln sehr klein hacken und ein paar Min. mitschmoren, dabei immer wiederholt rühren, damit sie nicht dunkel werden.
Paradeiser häuten, entkernen, in Stückchen schneiden und hinzufügen. Rosmarinzweige dazwischenbetten, Wein aufgießen, mit Salz würzen. Das Ragout ohne Deckel auf mittlerer Hitze dünsten, bis die Flüssigkeit dick eingekocht ist.
Dazu: Gedünstete Schwammerln und Polenta beziehungsweise einfach frisches Weissbrot.
Unser Tipp: Verwenden Sie hochwertigen Rotwein für einen besonders feinen Geschmack!