Fudge (Englisches Karamellbonbon)
>60 MIN
Hobby-Koch
Eierlikör-Fudge
Zutaten
Zubereitung
- Für Eierlikör-Fudge zunächst einen Rahmen von ca. 12 x 20 cm auf mit Backpapier belegtes Blech setzen.
- Schlagobers mit Butter, Zucker und Eierlikör aufkochen und auf 114 °C kochen.
- Vom Herd nehmen, den Topf sofort in Eiswasser abkühlen und die Masse auf ca. 50 °C abkühlen lassen.
- Dann mit dem Kochlöffel kräftig schlagen, Salz, Zimt und Muskat zufügen. Die Masse abschmecken, in den Rahmen gießen und in ca. 12 Stunden fest werden lassen.
- Etwas Muskat darüber reiben, die Platte in Quadrate schneiden und Eierlikör-Fudge servieren.
Tipp
Eierlikör-Fudge eignet sich hervorragend als selbstgemachtes Geschenk oder Mitbringsel.
tolles Rezept
eine sehr gute Idee