Eis am Stiel mit Früchten

Kochdauer
min
Bewerten
★ 4,9/5 (93 Bewertungen)
Schwierigkeit
einfach

Foto: Nöm

NÖM / COPE
NÖM / COPE veröffentlicht am 21.06.2021

Rezeptempfehlungen

Klassische Canneloni

4,7

Rezept

Klassische Canneloni

<p>Klassische Cannelloni sind ein beliebtes italienisches Pasta-Gericht, das sich durch seine gefüllten Teigröhren auszeichnet. Traditionell werden sie mit einer herzhaften Füllung aus Hackfleisch, Ricotta und Spinat gefüllt und in eine Auflaufform gelegt. Über die gefüllten Cannelloni wird dann eine reichhaltige Tomatensoße und Béchamelsauce gegossen, bevor sie mit einer Schicht geriebenem Käse bedeckt und im Ofen gebacken werden, bis sie goldbraun und köstlich sind.</p>

30–60 MIN

Hobby-Koch

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Beeren waschen und gut abtropfen lassen.
  2. Die Heidelbeeren und die Himbeeren jeweils in eine kleine Schüssel geben. Jeweils 15g Staubzucker hinzufügen und mit einem Stabmixer grob pürieren.
  3. Das Schlagobers steif schlagen.
  4. Den Sauerrahm mit dem restlichen Staubzucker und dem Zitronensaft vermengen. Das steif geschlagene Schlagobers unterheben.
  5. Jeweils 1 EL Sauerrahmmasse in die Form geben und für 5 Minuten im Tiefkühler anfrieren lassen.
  6. Anschließend 2 EL von dem Beerenpüree (4 Förmchen mit dem Himbeerpüree und 4 Förm-chen mit dem Heidelbeerpüree füllen) darauf verteilen und für 5 Minuten anfrieren lassen.
  7. So lange fortfahren, bis die Eis am Stiel-Formen gefüllt sind. Mit einer Sauerrahmmassen-Schicht abschließen.
  8. Die Deckel auf die Förmchen setzen und die Holzstiele zu 2/3 reinstecken.
  9. Das Eis am Stiel mindestens 5 Stunden im Tiefkühler gefrieren lassen

 

Tipp

Damit sich das Eis leicht aus der Form löst, die Förmchen kurz in lauwarmes Wasser tauchen und anschließend vorsichtig am Holzstiel ziehen.

Die Redaktion empfiehlt

Ähnliche Rezepte

5 Kommentare „Eis am Stiel mit Früchten“

  1. Pesu
    Pesu — 16.5.2025 um 10:03 Uhr

    Gut

  2. franziska 1
    franziska 1 — 13.7.2024 um 17:47 Uhr

    schmeckt fantastisch

  3. MIG
    MIG — 5.7.2022 um 23:49 Uhr

    lässt sich sicher auch ohne NÖM (?) zubereiten, aber wo krieg ich bloß die Eisformen her

    • Huma
      Huma — 6.7.2022 um 08:39 Uhr

      Glückwunsch zur Gewichtsabnahme.

    • Gewürzbäumchen
      Gewürzbäumchen — 5.7.2022 um 18:06 Uhr

      Seit längerem lese ich bei verschiedenen Rezepten dein Post. Ich empfinde das so langsam als störend, ist ja schön das du abgenommen hast aber so langsam kann ich nicht mehr nachvollziehen was das soll. Schönen Gruß

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren.