Foto: Kurt Michael Westermann / Kneipp Verlag
Forellensuppe
Hobby-Koch
4 Sterne
Filetieren und Schuppen von Fischen
Das Schuppen und Filetieren von Fischen ist für viele Respekt einflößend. Dabei ist es mit ein wenig Anleitung und etwas Übung gar nicht so schwer.
Wenn Sie sich gar nicht dazu überwinden können, bitten Sie Ihren Fischhändler darum, diese Arbeit für Sie zu übernehmen. Es wird dies gerne tun.
Autor: Maria Tutschek / alle Fotos: Kurt Michael Westermann
gute anleitung