Rezept
Fisch-Curry thailändische Art aus dem Dampfgarer
30–60 MIN
Hobby-Koch
Fischcurry mit Ananas
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Specht62
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für das Fischcurry die Fischfilets in Würfel schneiden und salzen. Im heißen Olivenöl rundherum kurz anbraten, auf einen Teller geben und zur Seite stellen.
- Den Bratensatz mit der Kokosmilch aufgießen, Currypulver, Ingwer, Worcestershiresauce, Sojasauce und Chili dazu geben und 10 Minuten köcheln lassen. Inzwischen die Ananasscheiben in Stücke schneiden.
- Die Sauce mit Salz und Zitronensaft abschmecken, Fisch- und Ananaswürfel hinein geben und darin heiß werden lassen. Mit Petersilie bestreut servieren.
Tipp
Reis oder Nudeln passen als Beilage zum Fischcurry mit Ananas.
Habe noch etwas Curkuma zum Würzen verwendet. Gericht schmeckt sehr gut.
Am besten finde ich eine vollreife Ananas. Die hat mehr Süße
lecker
sieht total lecker aus