Parfait von der Gänseleber mit Quitten und Pistazienöl
>60 MIN
Hobby-Koch
Gebratene Hühnerleber - Fried Chicken Livers
Zubereitung
- Leber in die Buttermilch legen 10 min stehen. In einem Sieb abrinnen und dann in Mehl wälzen.
- In ausreichend heissem Öl (75 °C ) 3-4 min dünsten, bis die Leber gebräunt ist. Abtropfen und nach Wunsch würzen.
- Diese Gericht schmeckt auch mit Zwiebeln sehr gut oder als Omelettfuellung.
Tipp
Zur Gebratenen Hühnerleber passt Erdäpfel-Mayonnaise-Salat.
"Dieses Gericht schmeckt auch mit Zwiebeln gut,.." - als Beilage oder braten Sie die Hühnerleber mit den Zwiebeln an? Falls Sie die Zwiebeln als Beilage verwenden: Zwiebelringe?