Rezept
Beinfleisch mit Kohlwickeln
>60 MIN
Profi-Koch
Gebratenes Beinfleisch
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Spiderling
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für das Beinfleisch das Beinfleisch abwaschen, trockentupfen, mit Salz und Pfeffer einreiben. In eine Auflaufform etwas Öl geben, Beinfleisch einlegen und mit etwas Suppe untergießen.
- Bei niedriger Temperatur (170°) im Backrohr zugedeckt braten. Nach 45 Minuten das Fleisch wenden, nochmals etwas Suppe zugießen und offen bei 180 °C nochmals 30 Minuten braten lassen.
Tipp
Wenn man am Schluss Kartoffeln zum Beinfleisch in den Ofen gibt, bekommen sie ein herrliches Aroma.
Ist das Beinfleisch vom Rind oder vom Schwein?
toll
schmeckt sicher sehr gut
lecker
gebratenes Beinfleisch hab ich noch nie gemacht, die Kartoffel dazu - das schmeckt sicher sehr gut