Gegrillter Tomatillo-Obstmix
15–30 MIN
Eier-Koch
Gemüsereis
Zubereitung
Kräuterbutter in einem kleinen Topf schmelzen und den Reis dazugeben. Durchrühren und mit Steinpilzsalz bestreuen, mit 1 Tasse Wasser aufgießen und den Mais dazu geben.
Die Karotte in den Topf reiben, Lauch kleinschneiden zusammen mit dem Suppengemüse dazugeben. Etwa 20 Minuten auf kleinster Flamme stehen lassen, mit Käse vermischen und servieren.
Tipp
Der Gemüsereis kann noch beliebig mit Ei ergänzt werden. Wer möchte, verwendet andere Gemüsesorten nach Wahl und Geschmack.
