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Geschmorte Lammstelzen im eigenen Saft

Kochdauer

>60

min

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Rezeptempfehlungen

Chili con carne - einfach & schnell

<p>Dieses Chili con Carne vereint würziges Hackfleisch (in Österreich Faschiertes), Tomaten, Bohnen und Mais zu einem herzhaften Tex-Mex Gericht. Ideal für gesellige Abende, serviert mit Reis, Brot oder Tortillachips. Ein einfaches und schnelles Rezept, das jeden begeistert!</p> <p> </p>

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Zutaten

Rezept von...

Gesunde Küche

Pabst/Jeitler

Zubereitung

1. Lammstelzen mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen, in heißem Öl kurz anbraten, das würfelig geschnittene Gemüse dazugeben, tomatisieren, mit Rotwein ablöschen, mit Suppe aufgießen, den Rosmarin- und Thymianzweig beigeben und im Rohr bei 160 °C unter mehrmaligem
2. Übergießen und Wenden der Stelzen ca. 60 – 90 Minuten schmoren lassen.
3. Danach die Stelzen ausstechen und die Soße passieren.

Tipp

Für dieses Gericht können statt der Lammstelzen auch die Unterkeulen (Waden) von Maishühnern oder Kaninchenkeulen verwendet werden.

Mit gekochter Polenta und gebratenen Zucchinischeiben anrichten.

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