Rosa gebratener Hirschkalbrücken an Bratapfelsauce auf Grünkohl und pikantem Grießkoch
>60 MIN
Profi-Koch
Grießnockerl
Zubereitung
- Für die Grießnockerl Margarine schaumig rühren, Grieß und Ei dazumischen. Salzen und mit wenig Muskatnuss würzen.
- Eine halbe Stunde rasten lassen. Mit einem Löffel Nockerl formen und in die fertige Suppe einlegen. Nach dem Kochen eine viertel Stunde ziehen lassen.
Tipp
Die Grießnockerl sind auch fürs Einfrieren geeignet.
gut