Mürbteig-Schnecken
30–60 MIN
Eier-Koch
Kaffeetorte mit Honig und Mandarinen
Zubereitung
- Für die Kaffeetorte Eier, Honig und Zucker schaumig schlagen, dann die Butter unterschlagen. Mehl, Stärke und Backpulver miteinander vermischen und zusammen mit dem Kaffee unter die Eimasse schlagen.
- Anschließend in eine mit Backpapier ausgekleidete Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.
- Den Boden auskühlen lassen und in zwei Teile teilen.
- Inzwischen die Creme für die Kaffeetorte zubereiten.
- Dafür den Schlagobers mit dem Sahnesteif steif schlagen und dann unter den Topfen heben.
- Die Gelatine laut Packungsanweisung unter die Masse mischen und mit Honig nach Geschmack süßen.
- Mandarinen abtropfen lassen und ein wenig zerkleinern und unter die Schlagobers-Topfenmasse mischen.
- Den unteren Boden mit einem Tortenring umgeben und die Topfen-Schlagobers-Masse auf dem Boden verteilen.
- Den anderen Boden darauf setzen und die fertige Kaffeetorte für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
sicher gut