Küchenlexikon A-Z: Tipps & Tricks für besseres Kochen

Zum Video Khaki

Die Nationalfrucht Japans. Mehr dazu lesen Sie gleich hier...

Zum Video Kipferl (Hörnchen) formen

Kipferl formen ist ganz einfach. Wie man das macht lesen Sie gleich hier...

Zum Video Kipfler

Eine österreichische Erdäpfelsorte. Mehr dazu lesen Sie hier...

Zum Video Kitz

Oder auch Zicklein. Mehr darüber erfahren Sie hier...

Zum Video Kiwi

Auch Affenpfirsich genannt. Mehr darüber erfahren Sie hier...

Kleber

Auch Klebereiweiß oder Weizenkleber genannt. Mehr dazu gleich hier...

Zum Video Kletzen

Birnen in getrockneter Form. Mehr dazu lesen Sie hier...

Zum Video Klopfprobe

Ist das Brot schon fertig? Lesen Sie darüber gleich mehr hier...

Zum Video Knödel

Gibt es in verschiedensten Variationen. Mehr runde Infos dazu gleich hier...

Zum Video Kochbanane

Eine spezielle Bananensorte. Mehr dazu lesen Sie hier...

Kochen

Eine Art der Zubereitung von Kochgut. Mehr lesen Sie gleich hier...

Kochkurse

Kochen lernen. Mehr Informationen dazu lesen Sie hier...

Zum Video Kochlöffel-Probe

Ist das Fett schon heiß genug? Mehr zum Test erfahren Sie hier...

Zum Video Kohl

Oder Gemüsekohl. Mehr darüber erfahren Sie hier...

Zum Video Kohlsprossen

Auch Rosenkohlröschen. Mehr dazu lesen Sie hier...

Kokosblütenzucker

Ein Süßungsmittel aus dem Nektar der Kokospalme. Mehr dazu lesen Sie hier...

Kokoszucker - Kokosblütenzucker

Gewonnen aus den Blüten der Kokospalme. Ein Süßungsmittel, das eine ernährungsbewusste Alternative zu Industriezucker darstellt.

Kombu

Auch Kelp oder Laminaria. Mehr Wissenswertes dazu lesen Sie hier...

Kombucha

Kombucha ist ein fermentierter Tee. Wie die Herstellung funktioniert und was es sonst noch darüber zu wissen gibt, erfahren Sie hier...

Zum Video Konditorsahne

Schlagobers mit mindestens 35 % Fettgehalt. Mehr dazu erfahren Sie hier...

Zum Video Koriander

Genauer gesagt Koriandersamen. Mehr dazu lesen Sie hier...

Zum Video Koriandergrün

Auch chinesischer Petersil genannt. Mehr dazu lesen Sie hier...

Korinthen

Eine ganz besondere Rosine. Mehr darüber lesen Sie hier...

Kornelkirsche

Oder auch liebevoll Dirndl genannt. Mehr dazu erfahren Sie hier...

Zum Video Kotelett

Fleisch vom Rippenstück. Mehr dazu lesen Sie gleich hier...

Zum Video Krapfen (Krapferl)

Ein Gebäck mit Tradition. Mehr darüber lesen Sie hier...

Kratzete

Kommt aus der Schwäbischen Küche. Um was es sich handelt, lesen Sie gleich hier...

Zum Video Kraut

Unter anderem auch Weißkohl. Mehr darüber erfahren Sie hier...

Zum Video Kräuterbutter/ Roulade rollen

Wie man das macht erfahren Sie gleich hier...

Zum Video Kräutlach

Eine Kräutermischung. Mehr dazu finden Sie hier...