Rezept
Falsches Cordon Bleu
15–30 MIN
Hobby-Koch
Kürbis Cordon Bleu
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Bild mit KI generiert
Kürbis Cordon Bleu ist die herbstliche Interpretation des beliebten Klassikers und überzeugt mit einer knusprigen Panade und einer herrlich cremigen Füllung. Zarter Hokkaidokürbis wird mit würzigem Schinken und schmelzendem Käse kombiniert und goldbraun ausgebacken. Das Ergebnis ist außen wunderbar knusprig, innen saftig und aromatisch – perfekt für alle, die saisonale Herbstküche lieben. Servieren Sie das Kürbis Cordon Bleu mit Feldsalat, Kartoffeln oder Preiselbeeren für ein rundum köstliches Hauptgericht.
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Für das Kürbis Cordon Bleu zunächst den kernlosen Teil des Kürbisses schälen und in ca. 1/2-1 cm dicke Scheiben schneiden, danach das Kürbisfleisch in reichlich gesalzenem Wasser ca. 3 Minuten kochen, danach in Eiswasser abschrecken und trocken tupfen.
- Vier Kürbisscheiben mit jeweils einer Scheibe Schinken und einer Scheibe Käse belegen, die restlichen Kürbisscheiben darauf legen und den Kürbis mit etwas Salz und Curry würzen.
- Das Kürbisfleisch in Mehl, verquirltem Ei und Semmelbröseln panieren und danach noch einmal in Ei und Semmelbröseln panieren.
- Die Kürbis Cordon Bleus in reichlich Sonnenblumenöl ca. 4-5 Minuten goldgelb backen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Panier salzen und noch heiß servieren.
Tipp
Kürbis Cordon Bleu am besten mit einem Dip servieren.
Ein tolles Herbst-/Winterrezept. Am liebsten essen wir Preiselbeeren und Petersilkartoffel zum Kürbiscordon bleu.
Leckerrr.....ein tolles rezept
tolles Rezept, schmeckt sehr köstlich
klinkt lecker, aber mit Schinken ist es nicht mehr vegetarisch. Werds trotzdem mal nachkochen. für Vegetarier natürlich ohne Schinken.
Liebe Biene73, vielen Dank für den (erneuten) Hinweis. Wir haben das Rezept aus der vegetarischen Themenwelt herausgenommen. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion