Rezept
Süßkartoffel-Kürbiscremesuppe mit Speck-Chips
30–60 MIN
Eier-Koch
Kürbis-Karotten-Orangen Suppe
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: erdbeerli_
Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Für die Kürbis-Karotten-Orangen Suppe Kürbis und Karotten schälen und in Würfel schneiden. In etwas Öl anbraten und kurz dünsten. Danach mit Gemüsesuppe ablöschen - 25 Minuten köcheln lassen.
- Die Suppe mit dem Pürierstab fein pürieren. Organge auspressen und den Saft zur Suppe geben. Schlagobers unterrühren. Vor dem Servieren noch mit etwas Kürbiskernöl verzieren.
Tipp
Die Kürbis-Karotten-Orangen Suppe evt. noch mit Croutons oder gerösteten Kürbiskernen bestreuen.
schmeckt fantastisch