Herzhaftes Kürbis-Bohnen-Gulasch
30–60 MIN
Hobby-Koch
Kürbisgulasch
Zutaten
Zubereitung
- Kürbis und Erdäpfeln schälen und grob würfeln.
- In einem Kochtopf etwas Olivenöl erhitzen, Knoblauch und Zwiebeln darin anschwitzen.
- Zwiebeln mit Wasser aufgießen, Suppenwürfel einbröseln. Kürbis- und Erdäpfelwürfel beifügen, mit den Gewürzen abschmecken. Ungefähr 1/2 Stunde dünsten.
- Das Kürbisgulasch mit Pfeffer und Crème fraîche und einem Schuss Kürbiskernöl anrichten und heiß servieren.
Tipp
Zum Kürbisgulasch passt ein kühles Bier und getoastete Kürbiskernweckerl!
Gehackte Kürbiskerne noch drüber streuen
Ich gebe die Kürbisstücke erst später dazu, damit sie bissfest bleiben.
Wau, das war ein echter Gaumenschmaus, dazu gabs Semmelknödel
sehr bekömmlich
Wieviel Wasser