Schafkäse im Speckmantel
5–15 MIN
Eier-Koch
Kürbiskernterrine
Zubereitung
- Ricotta mit Sauerrahm verrühren, salzen und pfeffern. Die Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen. Das Wasser abseihen, Gelatineblätter erwärmen und mit der Ricottamasse gut vermischen. Die gerösteten, gehackten Kürbiskerne sowie das Kürbiskernöl dazurühren. Die Masse in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Form gießen und einige Stunden kalt stellen. Terrine stürzen, in Stücke schneiden und auf Tellern anrichten. Nach Belieben garnieren.
lecker
lecker