Schindlforelle mit Leinölerdäpfeln
Frisch gespaltene "Zedernholzschind'ln" im Rohr 1/2 Stunde bei 80°C vorwärmen. Frisches Forellenfilet entgräten und von der Haut schneiden. 1 Löffel Butter...
Profi-Koch
Hauptspeise Gemüse Historisch Rezepte
5 Rezepte zu Hauptspeise Gemüse Historisch
Tafelspitz mit Rösti, Schnittlauchsauce und Apfelkren
Die Schalen vom Wurzelgemüse in einem großen Topf mit kaltem Wasser auf den Herd stellen. Lorbeerblätter, Pfeffer und Wacholderbeeren sowie den Zwiebel...
Hobby-Koch
Pikanter Krautstrudel
Für den Krautstrudel Schmalz erhitzen und geschnittene Zwiebel gemeinsam mit Zucker dünsten.Mit Salz und Pfeffer würzen. Kraut beigeben, weich garen und...
Hobby-Koch
User-Rezept
Erdäpfelgulasch
Zunächst die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Erdäpfel schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Den Speck in kleine Würfel schneiden. In einem...
Hobby-Koch
User-Rezept
Graue Erbsen
Ein Rezept aus dem 30jaehrigen Krieg, aus der Gegend von Wilster: Getrocknete Erbsen eine Nacht lang einweichen, am darauffolgenden Tag die Erbsen mit...