Putengeschnetzeltes provencale
30–60 MIN
Eier-Koch
Lamm mit Kichererbsen und Linsen
Zubereitung
- (Eintopfgericht nach türkischer Art)
- Überschüssiges Fett von dem Fleisch schneiden, dieses mit Kichererbsen, Linsen und Wasser in einem großen Kochtopf geben. Langsam aufwallen lassen, abschäumen.
- Unterdessen Butter in einer Bratpfanne zerrinnen lassen, Zwiebeln glasig rösten, Gewürze, Salz, Tomatenpüree und Pfeffer hineinrühren. Vom Feuer nehmen, mit den Erdäpfeln zum Fleisch geben.
- Zudecken, 1 1/2 Stunden bei schwacher Temperatur auf kleiner Flamme sieden, bis die Kichererbsen weich und der Eintopf dick und herzhaft ist.
- Gegen Ende der Kochzeit kontrollieren und falls nötig ein kleines bisschen heisses Wasser dazugeben.
- Tipp: Verwenden Sie immer aromatische Gewürze zum Verfeinern Ihrer Gerichte!
