Rezept
Vanillekipferl von Oma
>60 MIN
Hobby-Koch
Leberpastete
Kochdauer
min
Schwierigkeit
mittel
Foto: Rene11
Rezeptempfehlungen
Zutaten
Zubereitung
- Für die Leberpastete alle Zutaten vermengen und zweimal faschieren. Das Faschierte anschließend gut durchrösten lassen.
- Die warme Masse in hitzebeständige Gläser füllen, auskühlen lassen und dann verschließen. Die Leberpastete in den Gläsern für 1 1/2 Stunden bei 80° C im Dampf kochen lassen.
- Die Leberpastete sollte dann erst nach 1-2 Tagen aus dem Topf genommen werden, kann aber dann sofort genossen werden.
Tipp
Ein wunderbares Leberpasteten Rezept!
schmeckt köstlich
man kann auf die fertige leberpastete, bevor man die gläser verschließt, ein bisschen flüssiges schmalz gießen, das verschließt die masse noch einmal und macht sie länger haltbar.
Handwerklich ist das Rezept gut! Die Leberpastete hat geschmacklich nicht überzeugt. War fad. Hab dann ein Schmalz mit Majoran (Thymian, Muskatblüte oder Petersilie etc. schmecken auch) als "Unterlage" serviert. Diese Kombination war dann wieder sehr lecker.