Rezept
Gefüllte Paprika in Paradeisersauce auf klassische Art
<p>"Dieses Gericht zählt zu meinen Leibspeisen. Ich habe es schon als Kind geliebt. Nur die grauslichen, bitteren Paprika konnten mir früher gestohlen bleiben. Es läge nahe, das Gericht ganz und gar ohne zuzubereiten. Doch schnöde Fleischknödel in Paradeisersauce sind nicht ansatzweise zu vergleichen. Paprika machen eine essenzielle Geschmackskomponente in der Sauce aus. Paradeisersauce wird in Wien mit weniger Tomaten gekocht als anderswo. Die passierten und in Flaschen eingekochten Früchte werden im gleichen Verhältnis mit Rindsuppe (Brühe) aufgegossen, mit Einbrenn angedickt und außerdem noch deutlich gesüßt. Dadurch erhält die Sauce ihren charakteristischen Geschmack und die typische orangerote Farbe." Susanne Zimmel.</p>
Hab die fertige Schnitte noch mit Schokospänen bestreut. Gut gekühlt gegessen ist dies ein herrlicher Kuchen - danke für das Rezept.
Auf jeden Fall, ist ne gute Idee
Gebe noch Kokos Flocken drauf
HAB NOCH WEISS SCHOKOLADE DARÜBER GESTREUT
Sooo gut! Schmecken fantastisch!Ich geb gerne noch Ribiselmarmelade darauf weil ich den säuerlich-bitteren Geschmack der Ribisel mit dem süßen Geschmack dea Nutellas liebe!